別再花錢買蛋糕了!在家自己做,一個蒸鍋輕鬆搞定,好吃不上火!

小編和家裡的小寶貝都非常喜歡吃蛋糕，小寶貝平時就很喜歡鬧著媽媽買蛋糕店裡各式各樣的蛋糕，蛋糕店的蛋糕雖然好吃，但是一小塊蛋糕價錢也是小貴，而且也不知道她們的用料好不好。小編後來自己試著學做蛋糕，功夫不負有心人，小編現在的蛋糕做得很不錯，今天就讓小編來教你做蒸蛋糕。別再花錢買蛋糕了！在家自己做，一個蒸鍋輕鬆搞定，好吃不上火。小編要教大家做的這款蒸蛋糕是杯子蛋糕，小時候小編最喜歡吃的就是這種杯子蛋糕，好看又好吃。

蔓越莓蒸蛋糕

By 朝食集

配料：

雞蛋 4個、低筋麵粉 100克、蔓越莓幹 適量、糖粉 50克、泡打粉 2克、玉米油 40克

烹飪步驟：

1.雞蛋4個蛋黃，蛋清分離，蛋黃加入糖粉，泡打粉，玉米油調和。

2.篩入低筋麵粉，攪拌均勻備用。

3.打發蛋清。

4.把打好的蛋清倒入蛋黃中，攪拌均勻。

5.倒入紙杯，放入蔓越莓幹，用蒸鍋蒸十五分鐘。

烹飪小貼士：

選購技巧1 可用日光透射 用左手握成圓形，右手將蛋放在圓形末端，對著日光透射，新鮮的雞蛋呈微紅色，半透明狀態，蛋黃輪廓清晰；如果昏暗不透明或有汙斑，說明雞蛋已經變質。2 可觀察蛋殼 蛋殼上附著一層霜狀粉末，蛋殼顏色鮮明，氣孔明顯的是鮮蛋；陳蛋正好與此相反，並有油膩。3 可用手輕搖 無聲的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。4 可用冷水試如果蛋平躺在水裡，說明很新鮮；如果它傾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如果它筆直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，這種蛋有可能已經變質，建議不要購買。

你家寶貝愛吃蛋糕嗎？

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