不用烤箱、不用電飯煲也可以做出好吃的蛋糕哦，今天我就給大家分享一下，怎麼用蒸鍋做小蛋糕，做出的口感不發乾還鬆軟好吃哦。
不僅做法簡單，食材也特別簡單，而且食材的話家裡一般也都用到的。在家做蛋糕，一是不需要添加任何的添加劑成分，而且甜度也可以根據自己的口味來進行調配。今天我就用最小分量的食材來分享一下小蛋糕的製作過程，大家要仔細看哦，我也會儘量的介紹全面一點。
首先我們先來看一下需要用到的食材：2枚雞蛋、1勺玉米油【一勺的量是圖片鐵勺大小的量】、4勺白糖、6勺低筋麵粉、1小勺白醋【小瓶可樂瓶蓋大小的量】、適量的肉鬆。
製作過程：1.容器裡打入兩枚雞蛋（不需要蛋黃蛋白分離哦），倒入白醋，然後攪散。
2.雞蛋攪散之後，倒入白糖（對，一次性倒入哦）攪拌到白糖全部溶解。
這裡如果手工打蛋液的話是需要大概40分鐘左右，所以建議大家還是藉助打蛋器來打蛋液哦。否則那真的是太費勁了，會消耗掉你的耐心的。
3.一直攪拌到蛋液變白，而且蛋液變得濃稠的呈酸奶狀。然後將麵粉分三次倒入蛋液裡面，依次按照一個方向將麵粉翻拌均勻，切記是翻拌，不是攪拌哦，一直翻拌到沒有乾麵粉狀態。
麵粉分三次加入，同一個方向翻拌4.倒入玉米油，繼續翻拌均勻。
5.準備一個可以上鍋蒸的器皿，底部刷一層玉米油，然後鋪一層吸油紙，將蛋液倒入容器裡面，稍微顛一下，排一下裡面的氣泡。
6.再在上面撒一層肉鬆，蓋上一層保鮮膜（耐高溫型的），扎一些小氣孔。
蒸鍋裡面燒開水後，上鍋蒸，大火蒸25分鐘左右。（時間具體按照量的多少來定哦）
7.蒸好後，不要著急掀開蓋子，稍微悶個5分鐘左右再拿出來。放涼再切塊。
8.掰開裡面給大家看一下，蒸出來的鬆軟有氣孔，不塌陷，口感不發乾，是好吃的哦。小孩老人都適合吃哦。
這個甜度我覺得稍微有點甜，家裡人覺得剛剛好。所以根據自己的口感稍微加或者減白糖的量哦。
這款蒸蛋糕做起來還是比較簡單的，最主要的步驟是在打發蛋液和翻拌麵粉這兩個製作過程上面。所以需要大家耐心一點哦。
大家都學會了嗎，那就試著做起來吧，做好了歡迎留言評價一下大家的成果圖哦。做不好算我輸哦。嘿嘿嘿