有哪些廚房神器是用過一次後就戒不了的?如果問我的話我回答的一定是蒸烤箱,可不要小瞧居家女孩的眼力見,就在一個月前又被我搜羅了一臺顏值超高的廚房神器蒸烤箱,是凱度家的SKY臺式蒸烤箱,淡藍色的外殼磨砂的質感非常圓潤,呆萌可愛,任誰見了都喜歡吧!
這款凱度SKY的款式看起來很像烤箱,不過SKY的容量更大,是42L五層烤架,人口多的家庭也是夠用的,用來蒸東西也不用擔心放不下,水箱的是下沉式設計,有1.3L的大容量,水箱的右側有清晰的水位線,烹飪時方便觀察水位線,可以及時加水,機器操作面板是觸控+旋鈕式,用起來操作難度是不高的。
經過我一個多月的摸索,終於把這款SKY的功能都嘗試個遍了,給我的感覺是物有所值,不過蒸烤箱的配置決定功能,SKY擁有上下加熱管和後部熱風加熱,上管是碳纖管,啟動工作後幾秒就可以感覺溫度已經上來了,據說碳纖管是目前材質最好的加熱管也是有實力的,下管是5U型加熱管,比一般M型加熱管更多,優點是受熱面積廣,加熱效率更高也更均勻,所以說這款SKY的配置是非常高的。
因為我對烘焙的要求比較高,這款SKY的所有功能我都是比較滿意的,上下獨立控溫是不可少的,我做披薩的時候可以控制底皮不幹,在烘焙的時候可以幫助我實現麵包上下色澤的要求,不僅香軟可口顏值也是一級棒的,使用SKY後每次烘焙都是一種享受,不僅控溫準確還可以實時顯示內腔的溫度,你會發現即使自己什麼都不會也能做甜點,這款SKY我最喜歡的功能是在烤肉的時候有十檔蒸汽量可以調節,可以根據家人的口味不同來調節蒸汽量,可以用這個功能做很多菜,烤雞翅的話嫩烤脆烤都可以,我家裡每次做完一盤雞翅小孩都能搶光。
可能有人會問我蒸烤箱用的多不多,SKY這麼多功能我怎麼捨得讓它落灰呢?除了烘焙外我還經常用來做飯,因為容量大,儘量用小一點的盤子,一次性做三個菜是沒問題的,給大家分享一組菜式:清蒸鱸魚,清蒸白菜菜,蝦仁蒸蛋,這三種菜式的時間溫度都是差不多的,只要十幾分鐘就可以一同出鍋了,懶人必備的操作,可能有人會擔心串味,SKY的蒸汽裝置是直噴式蒸發器,蒸汽的產生和食物是不同空間,所有串味是不存在。
另外這款SKY還有其他功能,自動菜單是必備的,設置後自動完成烹飪,還有發酵、解凍、保溫等輔助功能。