櫻花蛋糕
春暖花開，又到了賞櫻時節。櫻花熱烈而純潔，如果沒空外出賞櫻，用美食留住春的氣息也是極好的，用酸奶和淡奶油輕輕鬆鬆欣賞櫻花的靜美～(*^_^*)～， 在櫻花季，除了賞櫻花，親手製作一款櫻花蛋糕，也是我們迎接春天的方式，它註定是春天最美的註解。親，早上好！[玫瑰][玫瑰]
原料：雞蛋、中筋麵粉、綿白糖、油、牛奶、淡奶油、白糖、白巧克力塊、鹽漬櫻花、可可粉。
做法步驟：
第1步、準備好食材（巧克力塊忘記拍了）。
第2步、蛋白和蛋黃分離。
第3步、蛋黃加油和牛奶攪拌至無油星後加過篩好的麵粉至攪拌無顆粒呈可以稍流動狀，待用。
第4步、蛋白隔熱水（水70度）準備打發。
第5步、蛋白分3次加入白糖，隔熱水完全打發。
第6步、提起打蛋器，有堅挺的三角形就好了。
第7步、勺一大勺蛋白到蛋蛋黃糊的碗中，翻拌式攪拌均勻。
第8步、再全部倒入裝有打發好的蛋白霜中，翻拌式或刀切式的方法拌勻，千萬不能劃圈拌哦。
第9步、拌好的蛋糕糊。
第10步、倒入模具中，振平，放入預熱好的烤箱180度中層烤40分鐘（根據自己的烤箱適當調整溫度和時間）。
第11步、趁著烤蛋糕的時間，我們開始打發奶油，在開始製作之前，把所有的工具都放入冰箱，奶油放入冰箱冷藏至少12個小時以上。然後當奶油的溫度足夠低時，倒入冰凍後的容器裡。再用攪拌器打發奶油，直到奶油變稠。最後把發好的奶油放在冰箱裡，保存幾小時後再使用。穩定性會更好。
第12步、烤好的蛋糕胚晾涼。
第13步、蛋糕胚抹上奶油。
第14步、整個蛋糕上刮上白巧克力鋪滿。
第15步、周圍用裱花嘴擠上小花，蛋糕面上擺上櫻花，用黑可可粉寫上字裝飾。
第16步、再來一張近照。
第17步、。
第18步、。
來自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品。