粵菜鹹蛋黃茶樹菇的做法

2020-12-25 婁底新聞網

粵菜鹹蛋黃茶樹菇的做法

字號:2012-04-09 15:31 作者:本網綜合 來源:家庭醫生在線 我要評論()

主料:茶樹菇300克 鹹蛋2個

輔料:雞蛋1個 澱粉4大勺

調料:食鹽1茶勺 雞精1茶勺 植物油適量 白糖半茶勺

做法:

1、茶樹菇剪去根部洗淨,放入沸水中焯一下,撈出瀝乾水分

2、鹹蛋黃碾碎加少許清水調勻

3、將茶樹菇放入盆中,加雞蛋液拌勻,再加入幹澱粉拌勻

4、炒鍋倒入植物油,油溫7成熱時下茶樹菇,炸至金黃撈出瀝油

5、炒鍋留少許植物油,下鹹蛋黃炒散,加入鹽、糖、雞精炒勻,最後下炸好的茶樹菇與鹹蛋黃拌炒均勻即可(編輯/羅子依)

Tags:粵菜 鹹蛋黃茶樹菇

責任編輯:梁雄軍

相關焦點

  • 原來鹹蛋黃可以做這麼多道菜,好吃好看又簡單~
    一、鹹蛋黃焗南瓜材料:南瓜、玉米澱粉、鹹蛋黃做法:1、把南瓜切成1釐米寬4釐米長的長條2、鍋內水燒開後放入南瓜條焯湯2至3>二、鹹蛋黃蝦仁豆腐材料:鹹蛋黃、嫩豆腐、蝦仁、蔥、澱粉水、胡椒粉做法:1、準備好需要用的食材2、把嫩豆腐切成均勻大小的方塊,搗碎鹹蛋黃3、蝦剝去外殼清洗乾淨
  • 家庭版蛋黃茶樹菇,精緻又美味的家常菜,建議收藏起來的家庭做法
    鮮茶樹菇鹹蛋黃:顧名思義就是醃製的鹹蛋蛋黃。色澤淡黃多油而不膩、口感細膩綿柔鮮鹹而香、味道鮮美可比蟹黃且營養豐富,本身就是一款美味、獨特的美食。蛋黃茶樹菇4:鍋底留少許的熱油轉小火,放入鹹蛋黃並用鍋鏟壓成碎末,保持小火慢慢的炒幹鹹蛋黃,再沿鍋邊淋入一點點的料酒熗鍋提鮮,然後倒入青辣椒丁、紅辣椒丁轉中火稍微翻炒,再倒入瀝乾油份的茶樹菇
  • 「鹹蛋黃酥餅」做法+配方
    【方子自配】嘗試著做了這款鹹蛋黃口味的酥餅,想讓餅更香酥,所以選用了豬油,結果烤制出來的酥餅真的無比好吃,直到吃完還意猶未盡地舔手指~▌食材清單▌烹飪步驟步驟1鹹蛋黃切碎後,>步驟3隔熱水邊加熱邊攪拌至糖油混合步驟4混合篩入低粉、小蘇打粉和泡打粉步驟5攪拌至無乾粉狀步驟6倒入焙熟的鹹蛋黃碎
  • 鹹蛋黃的做法大全
    接著用勺子在肉餡中央壓一個小洞,防止鹹蛋黃移位鹹鴨蛋怎麼吃最有營養?一、鹹蛋富含鐵質、鈣質、無機鹽;二、鹹蛋中部分蛋白質被分解為胺基酸,由於鹽醃,使蛋內鹽份增加,蛋內無機鹽也隨之略增;三、鹹鴨蛋富含蛋黃油富含卵黃素和胡蘿蔔素,營養價值比鮮鴨蛋的營養價值高,所以鴨蛋醃製吃比較好;好啦,做到這裡,我們就把這道美味又營養的鹹蛋黃的做法大全做好啦。
  • 鹹蛋黃炒苦瓜,簡單美味的做法
    鹹蛋黃炒苦瓜 【準備】苦瓜一根、鹹蛋黃8枚、鹽少許 【做法】 1、準備好所需食材,鹹蛋黃其實準備4個就夠了
  • 佛山依5個鹹蛋黃落戶的地方,就是把我吃胖的...
    鹹粽黨和甜粽黨的鬥爭又要來了作為一個鹹蛋黃愛好者我永遠為鹹粽打call!大叔黃金蝦,小龍蝦身上裹滿了鹹蛋黃和辣椒,濃鬱的鹹香中夾雜著一股香辣。吃蝦的時候手套都要脫掉,邊吃邊舔手指,一d醬都不能放過!翻開蟹蓋整個世界都亮了,蟹膏甘香且蟹肉鮮甜無比,再搭配鹹蛋黃獨有的鹹香口感,吃到吮手指!地 址:佛山市南海區平洲鎮平北新勝路肥翡園林酒家人 均:60元赤雁臺新派粵菜店中的每一處布置都透露著精美和奢華,古典風格的裝修讓人有一種置身於高檔餐廳的錯覺。
  • 鹹蛋黃何以成新晉網紅?
    據說,最會料理鹹蛋黃的還是廣東人。當多數人對鹹蛋黃的運用想像只停留在鹹蛋黃炒飯或蛋黃豆腐時,廣州的街頭小吃鹹蛋黃魚皮已經風靡一時了;而宵夜排檔上,滋滋流油的鹹蛋黃豬腸、酥脆誘人的鹹蛋黃炸茶樹菇、海陸雙拼的鹹蛋黃炒蟹早已盤踞廣東人的食譜。
  • 秒殺肯德基的鹹蛋黃雞翅,做法超簡單,零失敗!
    油亮沙軟、醇香綿密的鹹蛋黃,鮮美程度堪比蟹黃,著實讓人垂涎欲滴。有人說萬物皆可鹹蛋黃,我覺得一點都不誇張。你看:如果,你用它來拌飯、拌麵或者搭配一碗清淡的白粥,濃鬱鹹香讓人胃口大開。如果,你用它入菜,那也是豐富菜品口味極好的辦法。
  • 鹹蛋黃魚皮、鹹蛋黃芋泥麻薯車輪餅、鹹蛋黃酸奶
    最近,我的領導極其愛吃且每周跑健身房5次的苟女士,愛上了鹹蛋黃。(好像哪裡沒對) 因此,我吃了很多很多鹹蛋黃系列的食物。(好像還是哪裡沒對)
  • 別再用網紅鹹蛋黃醬拌米飯了,正宗鹹蛋黃應該這樣吃!
    最近興起了一陣鹹蛋黃熱,網上爆火的鹹蛋黃醬、鹹蛋黃餅乾、鹹蛋黃薯片等等。但是我覺得最好吃的還是最經典的蛋黃焗南瓜!蛋黃焗南瓜是一道特色名菜,屬於粵菜或蘇菜,是用南瓜與蛋黃炒制而成的一道外鹹裡甜、外酥裡糯的菜品。是許多飯館酒店菜單上常見的美食,烹製方法不算複雜,也適合居家烹飪。
  • 好吃的鹹蛋黃炒蟹,原來做法很簡單,只要兩步就能做好
    好吃的鹹蛋黃炒蟹,原來做法很簡單,只要兩步就能做好上周表弟從浙江帶回來幾隻青蟹,送我老媽那裡,老媽又轉手給了我,想起喝喜酒經常吃到的那一道鹹蛋黃炒蟹,就口水直流,貌似只要和鹹蛋黃扯上關係,總是那麼讓人難以抗拒。
  • 鹹蛋黃怎麼去腥味
    鹹蛋黃怎麼去腥味1、鹹蛋黃如何去腥鹹蛋黃要是弄不好會有腥味,一般買回來的鹹蛋黃在用前都要用酒去一下腥。如果有烤箱的話:鹹蛋黃均勻的粘上白酒,放入預熱好的160度烤箱烤5-6分鐘,出爐備用;沒有烤箱的話:把鹹蛋黃均勻的粘上白酒,放在密封盒內,放在冰箱冷藏室內一夜,第二就可以了。
  • 這次是「鹹蛋黃瀑布」,鹹蛋黃控請準備
    上次發完芋泥合集後 就有豬豬強烈要求我們讓鹹蛋黃也擁有姓名 ... 於是我們又足足跑了一天 把接下來半年的鹹蛋黃都給吃了 整理出這份不全面鹹蛋黃指南 還是全部自掏腰包,請放心食用
  • 鹹蛋黃炒豆角,不用油炸也好吃,這個做法您試試,省事!
    豆角這樣炒味道格外香,連鹽也省了,不油不膩,配米飯好鹹蛋黃炒豆角,不用油炸也好吃,這個做法您試試,省事!這次朋友送了我一盒,不忍心將它浪費,就想換個做法,給它變個口味試試。這次配的是鹹蛋黃。近幾年,這鹹蛋黃可謂成了網紅,我也試過蛋黃酥和蛋黃製成的其它菜式,所以感覺將它與蛋黃結合,味道也應該不錯。最終實驗的效果也達到了我的理想目標,並且味道也是相當不錯,家人都說好吃,與米飯可以說是絕配。下面把做法分享給大家,如果您也喜歡,不妨試試。
  • 茶樹菇菜品,有創意,有味道〈1629
    調料:美極鮮、辣鮮露、鹽、香醋、雞精、香油、藤椒油 做法: 1、把茶樹菇撕成粗絲,入色拉油鍋裡炸至水分稍幹時,倒出瀝油。茶樹菇撕成粗絲過油待用; 2. 炒鍋下幹辣椒,五花肉片煸香,加熱蒜子,薑片,小米辣略炒; 3. 放入茶樹菇淋入汁醬炒勻; 4. 鍋子洋蔥墊底,放入茶樹菇,撒香菜段即可。
  • 網紅鹹蛋黃特殊做法,芋泥鹹蛋黃爆漿奶蓋蛋糕,刷新你的味覺認知
    相信不少人前段時間都在網上看到過一種網紅雪糕——鹹蛋雪糕,剛開始我看到這個的時候是滿臉疑惑的,「這難道不是黑暗料理嗎?」我的內心就直接蹦出了這句話。一次想吃雪糕的時候,和朋友一起在店裡看到了這個雪糕,好奇心止不住的我還是買了一根嘗了一下它的味道。
  • 中考營養菜譜:粵菜之鹹蛋黃茶樹菇的做法
  • 鹹蛋黃做燜飯,比蛋黃酥簡單又省事,做法簡單粗暴,一鍋搞定
    又忙又熱的季節,鹹蛋黃燜飯,一鍋搞定所有,這個夏天省事了。開工之後一直都是忙碌的狀態,這段時間連食譜都很少更新,各種忙。最近的飯菜大多都是簡單快手的飯菜一鍋出,除了一鍋出的麵條,就是一鍋出的燜飯了。不愛吃肉的就做成素燜飯,今天做的這個燜飯,原本打算做成純素的,冰箱裡找出泡在玉米油裡的幾個鹹蛋黃,哇哦泡了有日子的鹹蛋黃油光光的,乾脆扔米飯裡一鍋出吧。鹹蛋黃的誘惑力確實很大,只要每次帶用鹹蛋黃做的麵包或點心去單位,同事們著實不客氣,分得一乾二淨不說,還一點不給我留。
  • 鹹蛋黃在烹調中有4種做法
    鹹雞蛋是我們日常中經常會吃的食物,冬天沒有什麼菜的吃的時候,一個饅頭加上一個鹹雞蛋,尤其是流油的鹹雞蛋黃不要太美味了。鹹雞蛋一般都是用鹽、酒、八角等醃製而成的,雖然鹹雞蛋很多人都非常愛吃,但是鹹雞蛋有營養嗎?鹹蛋黃在烹調中有哪些做法?鹹雞蛋有營養嗎?有哪些功效?
  • 做廣式月餅,鹹蛋黃不用買,配方和做法都告訴你,2天就能用
    網上買真空包裝的鹹蛋黃,回來還得泡2天油,大品牌的貴,小品牌的又擔心是假的。不過龍寶今年不用為買鹹蛋黃髮愁了,前幾天跟一個朋友學了一個快速醃製鹹蛋黃的方法,2天就可以用,唯一一點不太好的就是,鹹蛋黃醃好以後有點扁,不過自己吃的話,也沒多大關係。今天就給大家分享一下快速醃鹹蛋黃的做法,需要準備的食材有:雞蛋或者鴨蛋 9個,麵粉 800克,鹽 400克。