冬天，這食材和鴨肉是一對，燉湯清火去燥，隔天喝一次溫暖過冬天！
進入冬天之後很多人都知道要給家人好好補補，很多人就會選擇在家煮上一鍋溫和滋補的熱湯食用。
說起煮湯那麼一定繞不開這鴨肉了，從古至今鴨肉溫和滋補的效果可謂是有口皆碑，無論是老人還是小孩都十分適合食用。而這次要說的這食材和鴨肉一起煮湯可謂是天生一對，尤其是在寒冷乾燥的冬天，給家人燉上一鍋清火去燥的熱湯滋補滋補，保證讓你和家人暖暖和和度過這個冬天。
說的就是這蘿蔔了，冬天正是蘿蔔大量成熟上市的時節，當季的蘿蔔口感鮮嫩多汁，用來煮湯是再合適不過。而且蘿蔔中含水量豐富可以起到很好的補水效果，再加上溫和滋補的鴨肉一起下鍋熬煮。食材的營養價值融合進湯汁之中更容易被人體所吸收哦。
話不多說，下面我們就一起接著往下看看這次的蘿蔔老鴨湯到底是如何熬煮的吧。
【所需食材】：
鴨肉、蘿蔔、生薑、香菜、食鹽、味精、食用油
【製作方法】：
1、鴨肉用刀切成適量大小的塊狀後用清水衝洗乾淨，要是鴨肉上有多餘的鴨毛記得將其拔除乾淨。蘿蔔洗淨削去蘿蔔皮，接著再用刀將蘿蔔切成小塊。生薑洗淨後切成薑片，香菜洗淨後直接用刀切碎即可。
2、將食材都準備好後就可以開始焯鴨肉了，取出家裡常用的炒鍋後將鍋面擦洗乾淨，接著往鍋裡倒入適量的清水，再把切好的鴨肉放到鍋裡開火焯煮鴨肉，直至將鴨肉中多餘的血水和雜質焯出為宜。
3、直至將鍋裡的鴨肉焯好之後，我們將鴨肉瀝乾多餘的水分再放到清水中將鴨肉衝洗一遍，目的是為了將鴨肉粘上的漂浮的雜質清洗乾淨還能讓鴨肉口感變得更加有嚼勁。
4、此時就可以將準備好的鴨肉以及蘿蔔和生薑等食材統統放到高壓鍋裡，準備開始熬煮這次的蘿蔔老鴨湯了。
5、將食材都下鍋後根據各自所準備的食材多說再往鍋裡倒入適量的飲用水，加入的水量大約為鍋裡食材的兩倍左右為宜。加好水後蓋上鍋蓋開火熬煮鍋裡的食材。
6、持續的熬煮，直至將鍋裡的鴨肉以及蘿蔔等食材統統熬煮得完全熟透之後，再根據自己和家人口味的喜好往鍋裡撒入適量的食鹽和味精調味，攪拌均勻後就可以準備關火出鍋了。
7、將熬煮好的蘿蔔老鴨湯從鍋裡小心盛放到提前準備好的碗裡，端上桌後就可以和家人一起食用啦。
看完了這次蘿蔔老鴨湯的熬煮方法之後，屏幕前的各位是不是也開始感興趣了呢？喜歡的話不妨自己在家裡動手試試哦，相信試過之後一定會讓你喜歡這道菜餚的。
【溫馨提示】：
有些小夥伴可能對於香菜的味道有些難以接受，可以根據各自的喜好選擇加或者不加香菜。
最後到了這裡，就要和大家說再見了。屏幕前的各位都學會這次的蘿蔔老鴨湯製作方法了嗎？要是有什麼疑問或者對文章內容有什麼建議的話，記得在評論區留言，我看到大家的問題都會及時回復大家的，那麼這次的分享就到這裡了，我們下次再見，別忘了動動你們的小手，點點讚點點關注哦！