首先,表揚一下商家,發貨神速,順豐快遞第二天就收到了,好大一個紙盒,包裝無可挑剔,非常高大上。其次,打開包裝,WMF炒鍋表面特別光滑,沒有一絲劃痕,堪比鏡面(鍋子太光亮了,為保護隱私,我虛化了一下)。鍋體與鍋蓋嚴絲合縫,完美契合。把鍋拿在手中,堅固且厚重。30cm的鍋體大小適中,完全可以滿足家庭日常所需。
亮點與細節
當然,最吸引眼球的是蜂窩晶盾設計的保護層,在燈光的照射下閃閃發亮,對於顏控的我來說,十分喜歡。蜂窩狀的設計幾乎覆蓋了整個鍋體下部,可以保護底部塗層不被鍋鏟所傷,可以徹底擺脫因為用塗層鍋而小心翼翼的陰影。而且對於火候掌握不是十分精準的我來說,再也不用擔心粘鍋問題啦。
WMF炒鍋手柄採用Y形弧度設計,握持舒適;無鉚釘設計,整體乾淨利落。手柄形似微微上揚的喜鵲尾巴,與前端副柄設計遙相呼應,看似簡單卻精巧無比,獨具匠心。
鍋蓋採用透明設計,方便隨時關注國內事務的動態。鍋蓋上的玻璃剔透且厚實,與鍋體的厚重相匹配。上方把手採用梯形厚不鏽鋼設計,既能有效防止燙傷又與前端副柄設計相呼應,整體造型協調統一,堪稱完美。
試用過程與體驗
既然要試用鍋子是否粘鍋,我索性選擇我認為比較容易粘鍋的食材煎豆腐來挑戰一下。因為之前使用過304不鏽鋼材料的鍋都沒有蜂窩狀的防粘鍋設計,屬於物理性不粘,所以開始煎豆腐之前一定要把鍋預熱到八成以上才能保證不特別粘鍋(其實還是會有少許粘鍋),溫度不好把控,操作比較複雜。這次使用WMF的鍋我直接沒怎麼預熱,想測試一下到底是不是不粘。
首先開火,放入油,然後晃動鍋子,使鍋中蜂窩層部分的表面都接觸過油,然後放入切好的豆腐,讓它慢慢在鍋中煎至兩面金黃。在煎制過程中,我全程都是小火,因為鍋子預熱快,且溫度穩定,小火就足夠。
豆腐煎至兩面金黃後盛出備用,在鍋中放入蔥姜蒜等調味品翻炒,再放入豆腐,加老抽等調色,加鹽等調味,翻炒均勻即可出鍋。圖中的鍋是我盛出這道菜後的樣子,除了有少許豆腐渣和老抽留下的顏色外,確實沒有粘鍋的痕跡。
這是我用WMF炒鍋做的煎豆腐,我自己十分滿意。
起初看到老抽留下的痕跡,我以為會比較難洗,結果用水一衝,輕鬆就洗乾淨,鍋子又光潔如新了。
使用心得
優點:1.WMF炒鍋從外觀設計到產品包裝都無可挑剔,鏡面外表奪人眼球,顏控首選。 2.304不鏽鋼的鍋體堅固厚重,導熱快且恆溫久,鍋蓋厚實且契合度完美,沸水開鍋後沒有絲毫漏水滴水現象。 3.蜂窩設計的鍋底確實不粘,且能保護底下塗層不被鍋鏟損傷,增加了鍋子的使用壽命。 4.炒鍋不挑灶具,燃氣灶和電磁爐都可以使用。易於清洗,洗完光潔如新。 總之,WMF蜂窩炒鍋顏值與實力並存,本人使用體驗很滿意,十分推薦。
缺點:如果偏要挑出缺點的話,我想就是鍋子對女性而言相對較重。但是所有的304不鏽鋼不粘鍋都較重,我認為這不算是缺點。畢竟與導熱快、恆溫久且使用壽命長等一系列優點比起來,鍋體相對較重的缺點已經微不足道了,總之,瑕不掩瑜吧,畢竟魚和熊掌不可兼得。