金桔蜜餞
By 澤瑞媽媽
原料：金桔、冰糖、食鹽。
做法步驟：
第1步、準備好原料；金桔750克 冰糖300克。
第2步、金桔洗淨放入淡鹽水中浸泡30分鐘。
第3步、煮鍋中放入半碗水置火上，放入冰糖,少許食鹽。
第4步、大火燒至冰糖融化，放入清洗乾淨的金桔。
第5步、大火煮沸，改小火慢慢熬煮。
第6步、煮至大約30-40分鐘，至金桔皮變透明，即可關火。
第7步、自然冷卻後，取出瀝乾糖液，碼放在鋪了錫紙的烤盤上。
第8步、放入烤箱，100度低溫烘烤。
第9步、這是烤了一個小時滴。
第10步、足足烤了三個小時，終於到了想要的那種稍帶有韌性的蜜餞。
第11步、像一顆紅寶石，漂亮不漂亮？
來自 美食天下 澤瑞媽媽 的作品。
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