我們都知道，中國地大物博，南北方飲食有著很大的差異，北方人也麵食為主，有些北方人吃飯，一人一碗麵就夠了。而南方人則習慣吃米飯，吃米飯就會配菜，一般情況下，一家三口人最通常的標準會3菜1湯，每道菜的分量都不會太大，但有葷有素，營養更均衡。普通家庭日常的飲食都不會大魚大肉，而以清淡少油膩更為家常。
曬曬今天我家的晚餐，地標武漢 豆角杏鮑菇炒牛肉VS蠔油燒冬瓜VS蠔油生菜VS絲瓜豆腐蛤蜊湯，3菜1湯成本35元，很典型的南方人的家常晚餐， 清淡少油膩又營養，發朋友圈：難怪個個這麼瘦。
【豆角杏鮑菇炒牛肉】
原料： 牛裡脊肉 豆角 杏鮑菇 蒜末 生抽 料酒 澱粉 油鹽
製作：牛裡脊肉片加入少許鹽、生抽，料酒和澱粉等調味料拌均勻醃製一下； 燒鍋水，加入少許鹽和油，加入豆角和杏鮑菇條進鍋焯煮1，2分鐘後撈出備用； 熱鍋涼油，下入牛肉片進鍋翻炒至變色，加入準備好的豆角和杏鮑菇進鍋翻炒； 加入適量的生抽和蠔油翻炒均勻，再加入少許鹽調味即可。
【蠔油燒冬瓜】
原料： 冬瓜 黑木耳 胡蘿蔔 黑木耳 蠔油 生抽 油鹽
製作：將黑木耳提前用冷水泡軟備用； 熱鍋涼油，下入冬瓜片進鍋翻炒兩下，加入胡蘿蔔片和泡軟的黑木耳進鍋翻炒；加入1勺生抽翻炒均勻； 加入沒過食材一半的水燉煮； 冬瓜煮至微微透明時加入1勺蠔油，加入少許鹽，大火收汁即可。
【蒜蓉蠔油灼生菜】
原料： 生菜 蒜末 紅椒 蠔油 油鹽
製作： 燒鍋水，加入鹽和油，將生菜葉放入鍋中焯燙變色後快速地撈出控幹水分；將生菜擺放在盤中，上面澆淋上適量的蠔油，撒上少許蒜末和紅椒圈即可。
【絲瓜豆腐蛤蜊湯】
原料： 蛤蜊 絲瓜 日本豆腐 蛤蜊 薑片 胡椒粉 油鹽
製作：將蛤蜊冷水下鍋去煮，下入幾片姜去腥，大火煮開後撇去浮沫，煮到蛤蜊都張開殼； 將煮蛤蜊的湯水濾去雜質後倒入福傳陶瓷煲中，加入絲瓜片進去煮； 加入日本豆腐進鍋去煮，加入鹽和胡椒粉調味，再將煮好的蛤蜊放入鍋中即可。