老兩口的極簡晚餐，味道鮮美吃到撐，網友：南方人太精緻，淨吃草！
今天晚餐都是素菜，10元錢吃得津津有味，網友：太節約！
夏天天氣熱，大家晚餐在吃什麼呢？
曬曬我家老兩口的2人食晚餐，沒有魚沒有肉，全素食，從冰箱角落裡挖了點邊角料，每樣一點點，營養更豐富呀，10元錢的成本，哈哈！
沒想到，味道也挺好吃的，很鮮美，老公和我兩個人吃到撐，哈哈！不過，反正都是蔬菜，怎麼吃也吃不胖。
發朋友圈，網友：「一看就是南方人，胃口那麼小，吃的都是草！太節約了！」
第一個小炒菜，是玉子豆腐茭白炒花菜。
玉子豆腐，其實並不是真正的豆腐，是雞蛋做的，光滑細嫩，先煎一煎，外酥內嫩，再加茭白和花菜一起炒，鮮美好吃又快手！
如果家裡有青蒜葉就好了，切成長段炒一炒，又好看又好吃！
第二菜是個涼拌菜，手撕茄子，真正的懶人菜！
這個是夏天老公最喜歡的吃法，非常清淡，是真正食材本身的味道！
做法超級簡單，茄子蒸一蒸，拌一拌，不用切，不用油，健康得要命啊，味道極其鮮美！
說起我家的涼拌菜，還真是清淡呢，除了醬油，幾乎不加任何調料，我覺得特別喜歡！
第三個，娃娃菜粉絲湯，裡面加了蘑菇和胡蘿蔔，湯汁鮮美，還有多多的「料」。
唯一的缺點是，對於兩個人來說，這種紅薯粉絲吃了比較飽腹，下次用細細的綠豆粉絲感覺更爽滑一些。
下面說下做法。
首先，茄子放入蒸鍋，大約蒸15分鐘左右。（我比較懶，直接就放冷水上蒸了，茄子嘛，蒸軟一點，味道更好吃。）
蒸茄子的時候，準備食材。粉絲提前泡軟，蘑菇切片，胡蘿蔔切絲，玉子豆腐切厚片，娃娃菜切段，茭白切片，花菜切小朵。
鍋裡放適量油，放入玉子豆腐。
中火煎至兩面金黃。
豆腐不要出鍋，直接加入茭白和花菜翻炒。
這樣一共只需加一次油，省油又健康。
加適量料酒和醬油，最後加少許鹽調味。
接下去做第二個菜。
鍋裡加水，放入蘑菇，煮開，小煮一會兒，讓蘑菇的鮮味入湯。
加入娃娃菜和粉絲。
加入胡蘿蔔絲，最後加適量鹽和少許醬油，即可出鍋。
最後，茄子也蒸好了，小心燙，用筷子夾出來哦。
把茄子撕成條狀，加適量醬油和蔥花拌一拌就行。
茄子很燙，可以用筷子輔助。
太快了，3個菜一會兒就上桌了，15分鐘搞定！