水之品杯·第二屆武夷巖茶品飲邀請賽圓滿收官

2020-12-23 網易新聞

（原標題：水之品杯·第二屆武夷巖茶品飲邀請賽圓滿收官）

你用心製作，我用心品鑑，不辜負每一粒茶葉!

2019年12月16日-12月19日，國內外巖茶愛好者齊聚武夷山，以雅集品飲的方式品鑑打分，專家評委和玩家評委共同把關，讓制茶人和品茶人近距離溝通交流，開啟形式和內容完美結合的鬥茶賽新模式，只為呈現一杯完美的茶湯!

水之品杯 · 第二屆武夷巖茶品飲邀請賽於2019年12月19日圓滿收官。從10月份開始，本次大賽共收樣388個(肉桂組149個、老叢水仙組140個、陳茶組99個)。經過內部審評，全國34個城市分賽場初賽、複賽，最後由現場專家評委們評定最終結果，歷時兩個月之久。

為了保證賽事的公平性，評委席陣容複賽當天才公布，到場的專家評委包括：

■ 武夷巖茶製作技藝非遺傳承人 吳宗燕

■ 武夷巖茶製作技藝非遺傳承人 劉安興

■ 武夷山市茶葉專家庫審評專家組成員 葉蒼蒼

■ 武夷山市茶葉專家庫審評專家組成員 許千裡

△ 專家評委

本次大賽同時還邀請了人文藝術家葉放老師等作為跨界評委，從更多層面來選擇巖茶。

△ 葉放老師

除了權威的專業評委，本次大賽最特殊的地方就在於初賽由全國34個分賽場的巖茶粉絲，消費者和從業人員和巖茶教室雲評委通過打破傳統2、3、5分鐘審評方法，以更接近日常巖茶品飲泡法來進行品鑑。本次大賽各個分賽場的第一名直接進入到複賽，相當於最後狀元的入場券直接握在每一個分賽場大眾評委手裡。

△ 點擊圖片查看城市分賽場盛況集錦

現在越來越多的鬥茶賽都設有大眾評委，但本次大賽大眾評委手裡的權利絕對是所有鬥茶賽最高的。初賽階段的選擇權完全是由武夷山當地茶人茶企、全國各地巖茶粉絲、茶館主人等茶葉經營者、從事者，甚至還有喜愛從事其他種類茶葉、剛開始接觸巖茶的新晉粉絲組成的大眾評委決定的。為了保證賽事的權威性和客觀公證性，最後的複賽決賽挑戰賽才是由專業評委及現場大眾評委共同決定。

△ 武夷山總決賽現場

為吸引大家把壓箱底的好茶都翻出來鬥，本次大賽延續了上一屆狀元挑戰賽的環節，如果覺得自己的茶不比狀元差，又怕淹沒在初賽複賽，排除偶然因素便可直接選擇狀元挑戰賽，直接和狀元一較高下，挑戰成功也享受狀元同等待遇，同等獎金。

在最後的狀元挑戰賽環節，武夷山武谷巖茶廠選送的肉桂攻擂成功，成為新科挑戰賽狀元。

最後決賽狀元的誕生固然重要，前提還要是全國粉絲們認可的，雖然每個城市每個粉絲的選擇是不一樣的，卻能直觀的看到巖茶的市場喜好及趨勢。比如入圍最終決賽現場的選手們便風格不一，肉桂有"濃兇煞"直接的也有花果香馥鬱優雅的，老叢水仙有木質味第一水就貫徹落實的，水仙味足的也不差。

包括唯一一個設有陳茶類的鬥茶賽，陳茶組的競爭也很激烈，特別是因為市場上對於巖茶陳茶的認識比較少，就連現場的專家評委們也直嘆沒有陳茶的標準，接下來水之品杯也將致力於巖茶陳茶的摸索。

△ 論壇嘉賓

△ 頒獎典禮火爆現場

頒獎典禮最精彩的部分是關於本次比賽中陳茶展開的論壇，參加論壇的老師們從武夷巖茶的收藏條件、品鑑標準、養生功效、歷史傳承、人文屬性以及如何依據科學技術驗證陳茶對人體的有益成分等各方面展開了積極熱烈的探討，並共同認為水之品以微薄之力連續兩屆承辦陳茶組比賽具有深遠的意義，接下來水之品也將和各界專家老師聯合探索研究，繼續推廣武夷巖茶陳茶文化。

△ 荷木HEMU®武夷山首秀

獲 獎 名 單

肉桂組

狀 元

評審密碼 R15

參賽卡號2019R092

武夷山順祿巖茶廠

△ 肉桂狀元

榜眼兩名

評審密碼 R12

參賽卡號 2019R044

陳金華

評審密碼 R20

參賽卡號 2019R085

武夷山市仙草木生態茶業有限公司

探花三名

評審密碼 R26

參賽卡號 2019R045

武夷山市華巖茶業有限公司

評審密碼 R52

參賽卡號 2019R43

華態茗茶

評審密碼 R07

參賽卡號 2019R032

武夷山市武谷巖茶廠

挑戰狀元

評審密碼 TR01

參賽卡號 2019R118

武夷山市武谷巖茶廠

△ 肉桂挑戰賽狀元

優質獎四名

評審號 R10

參賽卡號 2019R003

巖韻幽香茶葉

評審號 R21

參賽卡號 2019R084

武夷山市星村跑馬崗茶廠

評審號 R82

參賽卡號 2019R096

李程偉

評審號 R74

參賽卡號 2019R034

萬古山水巖茶廠

老叢水仙組

狀 元

評審密碼 S71

參賽卡號 2019S027

武夷山市一巖九飲茶業有限公司

△ 老叢水仙狀元

榜眼兩名

評審密碼 S19

參賽卡號 2019S069

武夷山市仙草木生態茶業有限公司

評審密碼 S13

參賽卡號 2019S070

陳美

探花三名

評審密碼 S41

參賽卡號 2019S065

武夷山市有鳳樂攸巖茶廠

評審密碼 S75

參賽卡號 2019S034

武夷山市華巖茶業有限公司

評審密碼 S43

參賽卡號 2019S016

範小斌

優質獎三名

評審號 S05

參賽卡號 2019S017

武夷山正本悟源茶業有限公司

評審號 S10

參賽卡號 2019R067

吳啟賢

評審號 S18

參賽卡號 2019S60

武夷山巖聽汁樅茶廠

陳茶組

狀 元

評審密碼 C23

參賽卡號 2019C039

武夷山普祥茶業有限公司

△ 陳茶狀元

榜眼兩名

評審密碼 C35

參賽卡號 2019C046

武夷山壑璽巖茶廠

評審密碼 C32

參賽卡號 2019C040

吳素青

探花三名

評審密碼 C36

參賽卡號 2019C008

鍾書茂

評審密碼 C25

參賽卡號 2019C032

葛建梅

評審密碼 C56

參賽卡號 2019C037

楊玲玲

優質獎兩名

評審號 C018

參賽卡號 2019C057

茶發芽茶業有限公司

評審號 C44

參賽卡號 2019C23

露培巖茶廠

△ 獲獎者與主辦方合影留念

△ 狀元獎盃

水之品官方體驗館

北京市西城區 馬連道 茶馬街六號院 2號樓101

水之品太原茶生活體驗館

太原市小店區 星河灣1號園 6號樓101

水之品武夷山茶生活體驗館

福建省武夷山市 三姑度假區

三木武夷觀邸 棲鳳閣8-20

本文來源：大眾新聞 責任編輯：付曉萌_NB7161

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    若是到村姑陳家作客，有三種茶必備，一是紅茶，二是白茶，三是武夷巖茶。這三種，可是福建地區的特色茶品，且不同茶類的選擇，都有講究。《2》紅茶，名字喜氣洋洋，博得好彩頭！《3》武夷巖茶，茶桌上的硬通貨，香氣是其重要法寶！在大年初一的茶桌上，怎麼能少了武夷巖茶的存在！這可是武夷巖茶怒刷存在感的重要時刻，每年到春節，村姑陳手邊能收集到各路巖茶，完全可以開展一次小型鬥茶賽。
  • 武夷巖茶肉桂,你喝過幾種?
    整個福建如果說流行哪款茶的話，那莫過於武夷肉桂了！只要是品茶的圈子，都有一部分對肉桂是極其熱愛的，甚至可以說達到痴迷的程度。今天我們就講講武夷巖茶品種之肉桂！不同肉桂審評武夷肉桂在1959年的時候，天遊峰上建立的品種園，肉桂的品種不到幾十株。
  • 聽說武夷巖茶肉桂的桂皮味消失了?
    近年的巖茶圈內突然來了一陣風：肉桂茶的桂皮味！且說這樣的茶越來越難找到了。並且從客觀的樹齡，管理，製作，產地等進行了分析。在這個之前消費者也好，品飲者也罷，你應該了解的是什麼？桂皮味意味著什麼？代表什麼？是喝茶人最最應該關心的，還是次等重要的？
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    丨本文由小陳茶事原創丨首發於百家號：小陳茶事丨作者：李麻花《1》天上的無根之水，總有歸處。在一杯巖茶的湯水裡，同樣有「水路」的說法。在外面和部分前輩一同喝茶時，交談間常能聽到這樣的說法。「這茶的水有點粗，不夠細。」「嗯，這泡肉桂的水比較順，綿綿柔柔的。」那武夷巖茶的「水路」，指的是什麼？