奇葩姐讀書&蒸烤重乳酪蛋糕

2021-02-16 暖陽


身邊有這樣一位奇葩姐。你問她:「咱們現在的國家主席是誰啊?」「席主席。」「那總理呢?」「……」她會滿臉迷茫、深感羞愧地看著你。她是真不知道。倒退50年,這個奇葩姐絕對是個反革命。

就是這個奇葩姐,23年前參加廣播電臺的公開招聘。第一輪,過關斬將,在800多選手中脫穎而出並給評委留下了深刻印象。第二輪筆試選拔,試題的第一部分是各種讀音、語法之類的題,這對她,小菜一碟;可是試題的第二部分,時事政治,其中有一道題是「目前國家主席和總理分別是誰」?考到了軟肋上!她竟然一個都不知道,這道題肯定是交了白卷。最終,不知道是不是因為政治素質不過關,奇葩姐沒有被錄取。

經過這次挫折,奇葩姐並沒有痛改前非,還是一如既往的當著她的政治盲,而且病入膏肓,她也就愈發我行我素了,從此更是不看任何的政治經濟方面的書,就是歷史書也很少涉獵,因為,她怎麼也記不住人名,記不住誰幹了什麼。奇葩姐,糊塗姐啊!

然而就是這位奇葩姐,年前由於各種機緣,竟然讀了《萬曆十五年》。這對她可不是件容易事。經過兩個周的咬牙堅持,她終於看完了這本書,而且甚而至於還收穫了一點東西。你要是問她具體收穫了什麼,憑著她的政治經濟歷史素養,她是說不明白的,但是她覺得這本書還不錯,對於認識中國的吏治、了解中國何以盛產貪官還是很有幫助的。但是,鑑於奇葩姐的政治眼界的低迷,你選擇時要慎重啊!

蒸烤重乳酪蛋糕 (6寸) 非常濡軟好吃。推薦奧。

材料:

餅乾底材料:消化餅乾90克,動物性淡奶油45克

蛋糕體材料:A: 奶油奶酪300克,細砂糖65克

B: 雞蛋2顆(120克),牛奶50克,動物鮮奶油50克,玉米澱粉20克

製作過程:

1.先做好餅乾底,將餅乾底放入冰箱冷凍,備用。

2.奶油奶酪切小塊,加細砂糖隔熱水軟化。

3.用打蛋器攪拌成膏狀,至無明顯顆粒。分次加入牛奶攪拌均勻,再分次加入鮮奶油攪拌均勻。

4.分兩次加入全蛋攪拌均勻,再加入玉米澱粉攪拌均勻即為芝士麵糊。

5.取出餅乾底模,倒入做好的奶酪麵糊。

6.烤箱於165℃預熱,最底層放一裝滿水的烤盤,再將蛋糕放烤網上倒數第二層,以上下火、165℃烤50分鐘。蛋糕放到自然冷卻,放入冰箱冷藏4小時後方可脫模。


製作心得:

1.有部分含水量較高的芝士蛋糕,在烘烤完成後表面還會不結實,有晃動的感覺。只要經過放涼、冷藏就會變凝固了。

2.重乳酪蛋糕的乳酪含量比輕乳酪蛋糕要高,在製作方面也比較簡單,不需要分蛋,直接加入整顆雞蛋攪拌即可。

相關焦點

  • 巧克力乳酪蛋糕的做法_怎麼做巧克力乳酪蛋糕_巧克力乳酪蛋糕如何
    自己做蛋糕的好處就是可以隨時根據自己和家人的口味來製作極具個性化的蛋糕出來,就像這款巧克力乳酪蛋糕,雖然和做其他蛋糕的做法沒什麼太多不同,但由於巧克力所獨有的鮮香和口感,卻是深受家人特別是小朋友的喜歡哦。溫馨提示:1. 烤的時候一定要包好錫紙,不然水就會進入到模具裡了。2. 等蛋糕自然冷卻到室溫後再蓋保鮮膜,不然保鮮膜內會有很多水。3.
  • 新手零失敗的乳酪蛋糕食譜,比蛋糕店還好吃的巴斯克乳酪蛋糕
    下面廚藝館給大家帶來一道乳酪蛋糕食譜:巴斯克乳酪蛋糕的做法,這是最適合新手的無敵簡單乳酪蛋糕,如果你一直想做卻遲遲未動手,那就從巴斯克開啟你的烘焙靈魂吧!乳酪蛋糕巴斯克乳酪蛋糕的食材奶油乳酪500g、砂糖110g、玉米粉20g、鮮奶油(或鮮奶)200ml、萊姆酒20ml、雞蛋2個。
  • 乳酪蛋糕的做法
    我的天世界上居然有這麼好吃的蛋糕!(因為那個時候還小吃的糕點也就停留在雞蛋糕還有海綿的那種紙杯蛋糕)就一直一直喜歡,惦記著時不時會買一份給自己做獎勵,零花錢又不多,一份蛋糕又真的挺貴的,買一份,切開成六塊,每一塊都用小叉子切成很小的一口放在嘴裡完全咽下去了才會吃第二口,那個時候真的太可愛包含著滿滿的回憶。
  • 豆渣重乳酪蛋糕的做法_怎麼做豆渣重乳酪蛋糕_豆渣重乳酪蛋糕如何
    本文用到的食材有:豆渣蛋糕檸檬打豆漿所剩下的豆渣千萬不要倒掉啦,可以利用它做很多美食出來,特別是這款豆渣重乳酪蛋糕,因為加入了重乳酪,所以奶香味掩蓋住了豆子的腥味。這樣子做出來的蛋糕不僅味道鬆軟綿甜,而且營養相比起沒有加豆渣的蛋糕更加豐富,所以非常適合自己多做一些,分享給家人和朋友。
  • 原味輕乳酪蛋糕&抹茶輕乳酪蛋糕
    喜歡輕乳酪蛋糕清淡的味道,口味及口感都能品出淡淡的優雅!By 藍紋乳酪 【豆果美食官方認證達人】用料原味乳酪: 馬斯卡波尼奶酪 225g牛奶 200ml玉米澱粉 40g>做法步驟1、先做原味乳酪蛋糕,奶酪加牛奶放入黃油,隔熱水溶化。
  • 冰鎮乳酪蛋糕的配方及做法
    炎炎夏日來一組冰鎮乳酪蛋糕,是如此的愜意,下面給大家分享冰鎮乳酪蛋糕的配方及做法冰鎮乳酪蛋糕〈6寸〉乳酪戚風蛋糕材料1、蛋清:84g檸檬汁:2g2、色拉油:30g 牛奶:24g3、安佳奶油乾酪:40g 白砂糖:2g4、新良低筋麵粉:40g 新良木薯澱粉:2g5、蛋黃:44g冰乳酪夾心
  • 基礎烘焙系列,重乳酪蛋糕(美式烤起司蛋糕)
    「重乳酪蛋糕」(美式烤起司蛋糕)是其中一樣重要的基礎烘焙品 - 因為它實在太好吃。是我三不五時會很想吃到的甜點,所以在我家的出現率頗高,是隔一陣子就要做一個的蛋糕。基礎重乳酪蛋糕(美式烤起司蛋糕)Basic Baked Cheesecake材料:(6吋蛋糕)餅底部份 - 消化餅...... 60克奶油(牛油)...... 35
  • 草莓乳酪慕斯蛋糕
    草莓乳酪慕斯蛋糕By 麗制美食原料:6寸戚風蛋糕、奶油奶酪、動物奶油、草莓、吉利丁片、檸檬汁、牛奶、細砂糖。第12步、打至順滑無顆粒,草莓乳酪糊就做好了,冷藏15分鐘左右至乳酪糊略粘稠。第13步、奶油打發至6成發,出現紋路即可。第14步、把草莓乳酪糊倒入奶油中,打發均勻即可。第15步、拌好的草莓乳酪慕斯糊。
  • 哪種蛋糕更適合孩子?綿軟美味的乳酪蛋糕
    作者:寶寶知道 西瓜食堂蛋糕房的5類蛋糕別給孩子吃第一類蛋糕:酥皮蛋糕現在市面上出現一種酥皮蛋糕,這種蛋糕雖然看上去很誘人,可是外層的酥皮製作必須加入大量的脂肪且營養價值很低。商家們加入的通常還是植物起酥油,裡面含有反式脂肪,其他的就沒什麼營養了。
  • 乳酪胡蘿蔔慕斯蛋糕
    今天小編教大家做的這款慕斯蛋糕是用蔬菜做的,而且上面還有涼涼的果凍。  乳酪胡蘿蔔慕斯蛋糕  舒芙蕾乳酪蛋糕原料:  奶油奶酪90克、淡奶油45克、蛋黃30克、細砂糖20克、低筋粉12克、玉米澱粉8克、蛋白35克、細砂糖25克  做法:
  • 乳酪蛋糕用了這材料,口感妙不可言!——抹茶輕乳酪
    奶酪蛋糕一直是很多人的心頭好,包括我。我喜歡乳酪的綿密口感,但相對於重乳酪,我還是更傾向於清爽不易膩的輕乳酪。對於我來說,它就是解鬱良藥,每每心情不好或者壓力山大時,吃上一口乳酪蛋糕,就會幸福到莫名傻笑,它能讓一切陰霾變為浮雲。
  • 網紅:冰乳酪戚風蛋糕
    戚風蛋糕的新吃法,你值得嘗試一下!所需材料:【戚風蛋糕】牛奶42克、玉米油39克、蛋黃3個、細砂糖18克、低筋麵粉54克、蛋清3個、細砂糖27克、玉米澱粉6克;【乳酪夾心餡】奶油奶酪80克、淡奶油35克、細砂糖3克、糖粉15克、奶粉少許;製作過程:
  • 全球最「饞人」的5大蛋糕,黑森林、慕斯蛋糕,甜滋滋的乳酪蛋糕
    1.德國黑森林蛋糕 德國最為出名的就是味道濃鬱的黑森林蛋糕,融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。 以飽滿的酒漬櫻桃與比例驚人的櫻桃蒸餾酒為重要食材做成的這款蛋糕,幾乎貫穿了整個中世紀的黑森林Schwarzwald地區,著實令人驚嘆。
  • 【行業熱點】臺南伴手禮:北海道乳酪蛋糕
    焙友之家小編了解到,臺南廣受好評的一烘焙坊,這次也推出了中秋手作好禮三重奏。今天我們一起走進臺灣,看看別樣的伴手禮吧。  這家烘焙坊師傅龔先生表示,中秋手作好禮三重奏共推出了北海道乳酪蛋糕、柚香長崎蛋糕、法式檸檬蛋糕三款好禮。北海道乳酪蛋糕採用日本北海道直送Luxe乳酪,奶香濃醇的Luxe乳酪,配上蛋糕輕盈軟綿的口感,入口後帶來綿密細緻的好滋味。
  • 乳酪蛋糕的簡單做法
    本文用到的食材有:奶酪蛋糕奶油雞蛋營養豐富,深受廣大主婦喜愛,經常吃雞蛋可以滋陰潤燥,目赤咽痛,胎動不安,養血發胎;雞蛋的藥用價值,主熱病煩悶,燙傷,皮炎,燥咳聲啞,產後口渴,下痢,瘧疾虛人贏弱;雞蛋還有豐富鐵元素,經常吃能美容養顏;食材
  • 戚風蛋糕新吃法,加上乳酪醬烤一烤,口感一級棒的巖燒乳酪蛋糕
    「 巖燒乳酪蛋糕 」 巖燒乳酪吐司片,相信大家並不陌生,蛋糕麵包店一定有賣的。我們今天來做升級版的,巖燒乳酪蛋糕。
  • 【喵喵美食】免烤草莓乳酪蛋糕
    粉絲雪兒(微信號:xueikey)提供雪兒喵喵微店地址:http://mmwd.me/shop/179233 免烤草莓乳酪蛋糕(7寸圓形脫底模) 餅底材料:1.消化餅 - 120g2.融化牛油 - 50g乳酪材料:1.Cream cheese - 300g
  • 小姐姐送男友奇葩「生日蛋糕」,小哥半天切不開,這舉動懷疑人生
    小姐姐送男友奇葩「生日蛋糕」,小哥半天切不開,這舉動懷疑人生相信蛋糕這個東西對於大家來說那就是太過熟悉了。值得慶祝的日子都需要這個買個蛋糕慶祝一下,生日就更不用說了。更是少不了蛋糕這個東西。以前覺得吃蛋糕是一件非常奢侈的事情了,所以很多人也是只有在過生日的時候才能夠去吃,但是現在不一樣了,只要想吃隨時都可以去買上一塊吃。今天我們就來說一說這個小姐姐送給她男朋友的一個奇葩的「生日蛋糕」吧!
  • 紅絲絨乳酪蛋糕做法,滿滿的高級感
    紅絲絨乳酪蛋糕如同氣質高貴的女王,無論是在浪漫的婚禮還是宮廷盛宴,紅絲絨蛋糕豪華、大氣的女王範兒都能夠輕鬆鎮壓全場。今天我就就來看看在家就可以做出簡單的紅絲絨乳酪蛋糕原料:雞蛋3個,紅曲粉10克,低筋麵粉40克,白糖90克,奶油奶酪180克,黃油50克,牛奶150克步驟:1.蛋黃蛋清分離2.乳酪中加入牛奶和黃油,白糖,隔水加熱融化
  • 藍莓輕乳酪蛋糕,綿軟好吃,口感細膩,吃一口真的好滿足
    藍莓輕乳酪蛋糕周末我男朋友的朋友過來找男朋友聚一下,然後非得試試我做的東西。我聽到真的是淚奔啊~~我是真的不怎麼會做什麼好吃的東西出來啊~我哭~~而且我是真的很不喜歡有人在我旁邊時不時看著我鼓搗這個鼓搗那個。