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你愛喝哪種咖啡?澳大利亞咖啡師分享「咖啡識人術」
澳大利亞咖啡師分享「咖啡識人術」 2018-07-16 11:13:55來源:中國新聞網作者:${中新記者姓名}資料圖:咖啡。李南軒 攝 據報導,數據顯示,澳民眾平均每年花在咖啡上的費用約為494元,而其中最受歡迎的口味是拿鐵。「喜歡拿鐵口味的顧客通常很平易近人,十分友善。總體來說,他們是一群很靈活、隨意、不會說別人壞話的人。」 墨爾本咖啡師沃德說。但是沃德又表示,這類人通常又有些易受騙,比較容易被說服。
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「輕奢」咖啡「平價化」!首屆非洲咖啡貿易中心非洲咖啡冠軍咖啡師...
首屆非洲咖啡貿易中心非洲咖啡冠軍咖啡師挑戰賽舉行 2020-12-22 19:53 來源:澎湃新聞·澎湃號·政務
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他們看不清世界 卻衝出香醇咖啡
視障咖啡師為客人製作咖啡。 「當時,我們直接和手心咖啡達成了合作。」蘇偉航回憶道,後來的體驗活動上,大家因咖啡聊得興起,先是苦澀酸爽,細品慢酌後又感到個中香甜,許多人都記住了咖啡師們的宣言——「我們看不見世界,就讓世界看見我們!」
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[咖啡濾杯怎麼選]星巴克的咖啡師都愛用三孔咖啡濾杯
中國咖啡市場經歷了多年的發展,單品手衝已經逐漸深入到人們日常的生活中,即使你對「單品咖啡」「精品咖啡」可能還有點陌生,但相信你一定聽過「藍山咖啡」「貓屎咖啡」等近幾年有代表性的單品咖啡豆名稱。相對於普遍流行的意式咖啡(拿鐵、卡布奇諾、摩卡等),單品咖啡一般採用人工手衝的方式,因此對咖啡師和咖啡豆的技術要求更高,省咖啡人才中心來聊聊不同的咖啡廳、不同的咖啡師在手衝咖啡時,該如何選擇合適的咖啡濾杯。
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先進的自動咖啡技術,真的可以取代咖啡師嗎?
咖啡師接下來要做的,只是把牛奶倒進濃縮咖啡而已。 隆重介紹機器咖啡師,只要點了飲料、付了錢,就可以在一旁看「咖啡師」接近完美地按照每一個步驟泡咖啡。先不多講,看動圖比較有趣:
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老闆,來杯拿鐵咖啡,少加點鐵!咖啡師瞬間懵了!
老闆,來杯拿鐵咖啡,少加點鐵!咖啡師瞬間懵了!大家好,我是凌愷,今天給大家分享的是「關於咖啡鬧出的笑話」!希望本文能夠幫助到大家,進來了就點個關注吧,每天小編都會有更新哦!六顧客:「一杯焦糖瑪奇朵帶走,麻煩多放瑪奇朵,少放點焦糖」咖啡師:「......」
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咖啡小白看過來,幾種常見咖啡的種類小科普
一些資深咖啡師還會在上面拉出許多非常好看的圖案,所以拿鐵咖啡深受廣大女性咖友喜愛。 相比於卡布奇諾的綿柔來說,拿鐵奶沫少一些,而奶香氣更濃一些,比較適合在早餐時來上一杯。 學霸君聽許多人抱怨過星巴克的拿鐵咖啡味很淡,仿佛總有喝的就是純牛奶的錯覺。在這裡,各位小夥伴需要了解一下,義大利語中的Latte,其實就是牛奶的意思。
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幫咖啡師圓夢,關注陸家嘴咖啡節的OATLY燕麥奶
在為期四天的活動中,OATLY攜手咖啡師、行業人士及數萬名咖啡愛好者,用燕麥力量奏響今秋咖啡最強音。此次OATLY咖啡師成長計劃的啟動,不但為咖啡師提供互動信息交流的平臺,也通過向咖啡師提供他們所需要的培訓以推動技能提升;我們期待這個計劃能幫助咖啡師們開啟更好的未來職業新篇章。未來,OATLY將承襲植物基品類天然的人文精神與創新精神,持續關注咖啡師群體及咖啡行業的發展,與他們共同傳遞健康可持續的價值觀,並借咖啡師成長計劃共同引領咖啡界植物奶運動。」
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為什麼學習咖啡烘焙對咖啡師非常重要?
烘焙課一直以來以較高的價格限制了很多想接觸烘焙的咖啡師了解烘焙,其實作為咖啡師,學習烘焙可以讓你更好地鑑定店內出品熟豆的品質,同時也會從烘焙的角度理解萃取的原理,提高咖啡出品品質。在三天的課程安排中,James 會帶領大家首先從最基本的原則出發,就是:感官。
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咖啡科普:關於咖啡的職業有哪些?你不會只知道咖啡師吧?
諸位咖啡界的小夥伴們應該都碰到過一種情境,朋友問:「現在做什麼?」,「做咖啡」,朋友:「昂~咖啡師啊,這個行業舒服啊,做做咖啡就好了……」先不說舒不舒服只有我們自己知道,誰說做咖啡就得是咖啡師呢?6、咖啡師咖啡師可能是大家最熟悉的咖啡相關的行業,因為他們是與客戶直接接觸,把最後的那杯咖啡呈現給客戶的人,咖啡師的技能並不局限於衝煮咖啡,也包括其他的一些技能,最主要的是有充分的服務意識,並且懂得與顧客溝通,而且他們可能還會兼任包括刷碗、洗杯子、打掃衛生等,所以咖啡師通常被人性的認為是全能的?
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全自動咖啡機會讓咖啡師會變成「按鍵師」嗎?
而咖啡界,也一直存在隱性鄙視鏈,如咖啡師現磨現煮咖啡會優於咖啡機製作的咖啡;咖啡館的現磨咖啡又優於罐裝好的提神咖啡;半自動的咖啡機會比全自動咖啡機更具高級感等等。難道全自動咖啡機就做不出一杯好咖啡?
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不到十元的便利店咖啡,專業咖啡師竟然也推薦?
我們從決定咖啡品質的幾點因素來看一看為什麼它們差別不大:咖啡豆、機器、咖啡師技術和牛奶。 ▎咖啡機和咖啡師 咖啡機和咖啡師是一個很微妙的平衡,選擇什麼咖啡機更多地是綜合了對咖啡師的要求和出杯量而做出的考慮。 各個品牌用的咖啡機雖然成本有差異,也不能因此認為貴的機器做出的咖啡更好。
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非洲咖啡冠軍咖啡師挑戰賽香醇開幕,演繹咖啡魅力
非洲咖啡,飄香長沙。12月21日,「2020高橋非洲咖啡交易中心非洲咖啡冠軍咖啡師挑戰賽」在長沙的高橋國際國際商品展示貿易中心拉開帷幕。本次活動由湖南省商務廳指導,湖南高橋大市場股份有限公司主辦,湖南高橋大市場酒店用品城、盛和咖啡飲品夢工場承辦,活動為期兩天,第一天為預選賽,第二天為決賽。咖啡的芬芳從廣漠非洲的高原上吹過來,讓暖冬的長沙染就了一身香醇。研磨、萃取、衝煮、創意……經過激烈對決,來自全國各地的15名咖啡師用熟練的技巧,將咖啡的醇美釋放到淋漓盡致。
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瑞幸機器人咖啡師北京首亮相,「小藍杯」探尋「咖啡+AI"引爆點
【環球網科技綜合報導】8月15日—19日,在北京亦創國際會展中心舉辦的2018年世界機器人大會(WRC)上,很多參會者品嘗到全球限量版luckin coffee大師拿鐵,這些香醇美味的拿鐵咖啡,全部是由luckin coffee聯合獵豹移動打造的全球首款機器人咖啡師製作的大師咖啡。
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濃縮咖啡怎麼調試?濃縮咖啡和美式咖啡做法 濃縮咖啡參數調整
調整濃縮咖啡真的有必要嗎?可能真的如字面意思,每天為了最佳出品,開吧的咖啡師會花費不少時間上在調整濃縮上。相信不少咖啡師心裡的想法是「不好喝的濃縮咖啡,以其為基礎的意式咖啡也不會好喝」,看似沒有問題,但真的是如此嗎?
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「咖啡奧林匹克」2021世界咖啡師大賽在高橋大市場開賽
熱愛咖啡的「發燒友」看過來! 10月24至25日,享有"咖啡奧林匹克"美譽的2021世界咖啡師大賽中國賽區長沙分賽區即將在長沙市雨花區高橋大市場正式開賽,賽事由湖南高橋大市場、湖南盛和食品有限公司聯合主辦,湖南高橋大市場酒店用品城承辦。
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OATLY燕麥「奶」啟動咖啡師成長計劃,點亮金秋陸家嘴咖啡節
金秋時節,第五屆陸家嘴金融城咖啡文化節如約而至。燕麥植物蛋白品牌領導者OATLY噢麥力與上百家來自全國各地的咖啡品牌齊聚於此,共築秋日咖啡夢。活動現場,OATLY宣布正式啟動咖啡師成長計劃,並公布了在咖啡領域取得的最新成績。在為期四天的活動中,OATLY攜手咖啡師、行業人士及數萬名咖啡愛好者,用燕麥力量奏響今秋咖啡最強音。
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「熊爪咖啡」開張火爆!聾啞人咖啡師躥紅網絡
沒有招牌、也不能進去,一堵水泥牆上鑿出了不規則的洞口,一個點單二維碼,一隻萌萌的熊爪伸出手來遞上咖啡,也賣萌互動。有人喜歡得拍照、發視頻,留下好評;有人圍觀,對熊爪開玩笑;也有人覺得有點摸不著頭腦。今天,這家「奇怪」的店鋪正式開業了。創始人和店主告訴記者,「奇怪」原因只有一個——這是一家聾啞人咖啡師擔當店長的咖啡店。
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瑞幸咖啡招多名咖啡師
瑞幸咖啡(luckin coffee)貴州21家分店,現面向社會招聘咖啡師數名。 據了解,瑞幸咖啡(luckin coffee)於2018年1月陸續在北京、上海等13個城市營業,並於2019年5月正式掛牌上市。瑞幸咖啡貴州21家門店分別分布在貴安新區和貴陽市等地。貴安新區店位於花溪大學城思雅美食工廠內。
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瑞典著名燕麥飲品OATLY攜手陸家嘴咖啡文化節, 開啟咖啡師圓夢新篇章
在為期四天的活動中,OATLY攜手咖啡師、行業人士及數萬名咖啡愛好者,用燕麥力量奏響今秋咖啡最強音。此次OATLY咖啡師成長計劃的啟動,不但為咖啡師提供互動信息交流的平臺,也通過向咖啡師提供他們所需要的培訓以推動技能提升;我們期待這個計劃能幫助咖啡師們開啟更好的未來職業新篇章。未來,OATLY將承襲植物基品類天然的人文精神與創新精神,持續關注咖啡師群體及咖啡行業的發展,與他們共同傳遞健康可持續的價值觀,並借咖啡師成長計劃共同引領咖啡界植物奶運動。」