隨著中國洋酒市場的越來越大以及潮奢文化圈的興起許多人喝起了威士忌，威士忌雖說不如葡萄酒的世界那麼複雜，可它是所有烈酒中最複雜的一類，要搞清楚裡面的門道，也不容易。
沒有選購經驗，很容易踩雷。今天的小慕選酒小課堂，教大家告別威士忌購買誤區，買到您最滿意的威士忌。
畢竟，有酒，才能好好地講故事~
「美酒鑑賞」系列小講堂開課了！今天主題是：凡人易入的威士忌購買誤區，你中招了嗎？
如何挑選威士忌？
喜歡柔順、甜口、香氣濃鬱的，可以考慮蘇格蘭調和威士忌或者波本威士忌，價格相對便宜也適合入門。
調和威士忌混合了多種麥芽和穀物基酒，這些基酒通常來自2家或2家以上蒸餾廠，其突出特點是口感柔順，香氣濃鬱。相對於單一麥芽威士忌，調和威士忌一般性價比更高，也符合大部分人的口味需求，因此現在市場上90%的蘇格蘭威士忌都是調和型的。蘇格蘭調和威士忌品牌很多，值得一試的高端品牌有添寶（Haig Dimple）、芝華士（Chivas Regal）等。著名的尊尼獲加（Johnnie Walker）則喜歡強調帶一點泥煤味，看個人能否接受。
波本威士忌是美國威士忌中最重要的類別，最大的特色是原料中用了至少51%的玉米，口感圓潤甜美，香草、椰子、巧克力、甜香料的風味很討喜。值得推薦的入門級波本品牌包括愛汶山（Heaven Hill）、四玫瑰（Four Roses）、美格（Maker’s Mark）等。
喝威士忌，年份真的很重要嗎？
威士忌的年份關乎品質和級別，你對比12年和18年威士忌的價格看看，就那麼幾年的差距，價格往往翻了一番有餘。
威士忌年份越久越好嗎？
NOPE，威士忌也有「生命曲線」，過來巔峰就走下坡路了。
威士忌的年份，其實說的是威士忌最年輕基酒在橡木桶中熟化陳釀的時間。比如12年威士忌，最年輕的基酒在橡木桶中陳釀了12年，也可能包括一些15年、 18年的基酒。
威士忌70%以上的風味來自橡木桶。橡木桶可以吸取酒液雜質並進行緩慢的有氧熟化，口感變柔和，還能賦予威士忌琥珀色澤以及香草、肉桂、巧克力等香氣。威士忌裝瓶之後則不再有這樣的熟化效果，所以年份很重要。
但是威士忌在橡木桶中也有生命周期，時間太長的話就只剩下沉悶的木頭味了。
以蘇格蘭的緯度和氣候，一般而言12年以內的威士忌算是青春洋溢;12-20年正當高峰期，豐富飽滿充滿力道;20-30年像是中年人，深沉睿智，不過也沒有太多年輕的衝勁了;30年以上像是進入老年期，橡木氣味像重重壓在麥芽與穀物上的包袱，沉悶苦澀。
市場上也能見到35年甚至50年的威士忌，這種十分稀少。
顏色越深代表威士忌陳釀時間越長？
影響威士忌顏色的因素有很多，不能一概而論，顏色也無關品質、年份。
首先，並非所有的威士忌都是通過橡木桶陳釀自然萃取顏色，比如蘇格蘭、愛爾蘭就允許添加焦糖色，目的是為了保證不同批次的同類產品在外觀色澤上大體相同。
其次，橡木桶烘烤程度、橡木桶類型也會影響威士忌的顏色。比如雪莉桶陳釀的威士忌通常偏向琥珀色，色澤更深;波本桶陳釀的威士忌偏向金黃色，色澤更淺。
最後，熟成的環境也會影響威士忌顏色。在偏炎熱地區，威士忌熟成速度更快，萃取顏色的速度也更快。比如，臺灣的亞熱帶氣候，讓威士忌的熟成速度比蘇格蘭快6倍。
經常能看到酒廠退出限量版雪莉桶威士忌，價格比普通產品貴很多，雪莉桶天生比波本桶更高級？
美國波本威士忌的橡木桶。
它採用美國白橡木，單寧含量更低，能賦予威士忌柔順甜美的特徵，跟蘇格蘭威士忌簡直是天作之合。加上波本桶更易獲取(波本威士忌必須用全新橡木桶，蘇格蘭完美:二次利用這些舊木桶)，漸漸地也就越來越流行。
到如今，整個蘇格蘭90%以上的威士忌都在使用波本桶。
雪莉桶是陳釀過西班牙雪莉酒的橡木桶，用其熟成的威士忌口感、酒體會更飽滿強勁。不過雪莉酒的索雷拉陳釀體系要求越久越好，並沒有那麼多優質的舊桶可以供給威士忌行業。如今威士忌行業所用雪莉桶大多是工業定製的——在雪莉酒液中浸泡一段時間，然後送到酒廠。
波本桶與雪莉桶熟成威士忌，口感和風格不同，僅此而已。至於100%雪莉桶威士忌通常價格昂貴，估計大部分原因是因為物以稀為貴。
我曾經看到一瓶威士忌有可疑沉澱物，是假酒嗎？
沉澱的脂質物質，它們是構成威士忌色澤、香氣、味覺和口感的重要成分。這些脂質物質不溶於水，易溶於酒精。
在溫度較低且酒精度不是很高的情況下，這些脂質物質會形成沉澱，威士忌中會天然泛起一陣「雲霧」導致酒液渾濁。不過當威士忌酒精度不少於46%abv時，即便在寒冷情況下，也不容易形成沉澱。
這些沉澱不會影響威士忌的品質，只是不太美觀。有些酒廠選擇將這些易凝結的脂質物質在生產環節就過濾掉;有些酒廠則選擇留下，這就是非冷凝過濾威士忌，目前還是很少見。
很擔心我買到的威士忌是假酒，買威士忌有什麼竅門嗎？
最有效的一條，到有公信力、常年經營的專業渠道去購買。
名酒是造假重災區，什麼真瓶裝假酒、高仿酒之類的防不勝防，還有些會虛標年份和等級，或者進口散裝威士忌在國內稀釋後以原裝進口名義銷售。普通人根本沒法一 一識別這些陷阱。與其憂心忡忡疑慮重重，不如直接找靠譜商家，必要時可讓商家出示所購酒款的衛檢證書，以保證來自正規渠道。
威士忌是多少錢以下是喝著玩的？
威士忌好與壞、暢飲還是細品，其實並沒有嚴格意義上的價格區分，昂貴的不一定好，價格便宜也不一定風味簡單。關鍵還是看品牌實力，一個硬核的品牌，即便是入門級威士忌，也值得細細品味，帶來的愉悅感絲毫不亞於高年份威士忌。
多少錢的威士忌可以喝著玩?看個人吧，有的人幾千元的酒也可以喝著玩，有的人也會尋找高性價比的威士忌。
今天的關於威士忌的錦囊就分享到這兒了，如果您還有需要補充的也可以告訴小慕哦