蘇格蘭威士忌每個地區一個代表作,你都知道哪些?

「世界上什麼東西多了都不好，但威士忌除外」

「世界上什麼東西多了都不好，但威士忌除外」

——馬克吐溫

都說喝酒，喝的是一種情調和故事，威士忌就是這麼一種特別的存在，迷人深邃而富有內涵。即便是兩個不相識的人，去酒吧點上一杯威士忌，都能聊上一兩個小時。

關於威士忌可以打開的話題有很多，比方說威士忌怎麼品更有味道，單一麥芽和調和威士忌的區別，不同品牌的威士忌用哪些酒杯更合適？

威士忌小白入門，需要了解的知識有很多，那今天我們就聊一聊，以蘇格蘭威士忌為例，大家知道它每個產區的代表作嗎？

斯佩賽地區

這裡的酒廠數量多，密度高，產量也是所有產區中最大的一個。大部分的調和威士忌的麥芽原酒來源也是取自斯佩塞的酒廠。多數香氣複雜多變，優雅，帶有精緻的煙燻味道。

斯佩塞地區的威士忌整體上可以將風格分為兩種，第一種是酒體輕盈帶有青草味道的威士忌；

代表：格蘭威特12年

香氣：清晰可辨的花香、清新、溫柔 酒體：輕盈至中度飽滿、紮實、順滑

品飲：花香、水蜜桃、淡淡的香草，優雅均衡

餘味：悠長而婉約，漸漸溫暖

格蘭威特12年具備典型的斯佩塞風格，香氣清新柔和，酒體紮實，喝起來可以很容易品嘗出水蜜桃的清甜和香草的芬芳，口感順滑，酒精的刺激感不強，餘味卻可以持續很久。

推薦指數：★★★★

第二種是口感豐厚甜潤，頗像雪莉酒的威士忌；

代表：麥卡倫12年

聞香：融合了歐洲和美國橡木雪利酒桶中的成熟精神。樸實的雪利桶味，舊皮革，太妃糖，拋光橡木和櫻花都可以細聞帶出。

加水聞香：滴入適量清水，花香味更為明顯。

醒杯後聞香：燻木和辛香料味被放大，變得有一絲絲肉蔻味。太妃糖味道變得渾厚有點像黑巧克力，蜂蜜味有所浮現。

入口：帶有橙子，可可，堅果香草，以及在甜味口感上開發的木質香料。出奇的滑順，帶有濃鬱的乾果和雪莉酒味，同時與燻木及辛香料融合地恰到好處。

醒杯後入口：口感更加順滑，舌根後的一絲絲苦澀一逝而過，留下的略有青蘋果的酸甜。堅果味變得濃鬱，香醇。略微的辛辣使得酒體更加的飽滿。

加水入口：滴入適量清水，清爽的甜味被放大，有點淡淡的青蘋果香。

尾韻：口中留有短/中等長度的紅糖，烤櫻桃和榛子味，持久的香甜太妃糖與乾果甜味，帶著淡淡的燻木味及辛香味道

推薦指數：★★★★★

高地

是蘇格蘭面積最大的威士忌產區，西部高地威士忌口感圓潤，風味乾爽，帶有泥煤味。

代表：歐本Oban

色澤：飽滿的金色，中金色

酒體：堅實平順

聞香：海風，淡泥煤，麥芽香，清新淨爽，微有鹹味，水果與煙燻香氣

口感：煙燻感，海藻，乾澀，淡淡的蜂蜜，水果的清新，粘度適中，柔和細膩，入口甜

美，而後後幹愈加複雜，帶有辛辣橘香

餘味：獨特而濃鬱的鹹味

北部高地威士忌帶有石南和香料味；

代表作：帝摩Dalmore

顏色：金琥珀色。

聞香：溫和的乾果氣息，隨即湧來馥鬱香濃的香氣。而後轉換為香辛與林質香，最後伴隨著蜂蜜和香草的甜美

口感：初入口的時候帶有一點點微酸，有一陣辛辣襲入口中的感覺，一股濃烈的橡木味道

餘味：回味伴隨著小麥的甘甜味道充斥口腔，悠長溫暖

推薦：★★★

格蘭傑Glenmorangie

香氣：果香，咖啡，巧克力。後段清新，野生薄荷香，加水稀釋後，香氣轉化成杏仁糖，熱帶椰子，與肉桂味

香氣：果香，咖啡，巧克力。後段清新，野生薄荷香，加水稀釋後，香氣轉化成杏仁糖，熱帶椰子，與肉桂味

口感：果味在舌尖爆發，薄荷味在舌頭兩側有勁的甜美辛辣，然後清澈的八角，香草風味與肉桂結合的味道

餘味：先是出現強烈暖意的黑莓與辛辣，然後再一點一滴慢慢的消逝

東部高地威士忌口感更加順滑，果香濃鬱。

代表：格蘭多納12年

顏色：金黃（經典雪莉入門）

顏色：金黃（經典雪莉入門）

聞香：是濃鬱的奶油香草氣息種，夾雜著些許香梨芬芳

口感：溼滑飽滿，濃鬱的橡木和雪莉的香甜、滿口的飽覆感、葡萄乾、漿果香，是它的魅力，入口還有些辛辣，尾韻適中。

推薦：★★★★★

低地

這個產區在蘇格蘭的最南端，從緯度上來看也是蘇格蘭比較溫暖的地方，而且由於這裡的穀類物產豐富，很多低地區的酒廠是做穀物威士忌而非做麥芽威士忌的。

酒體輕盈，香氣比較清淡，口感清新，帶有青草及檸檬味入口微甜，餘味短促。

代表：格蘭昆奇12年

顏色：金黃

顏色：金黃

香味：濃鬱的花香，清新的檸檬酸味

口感：由甜味起始，猶如英式奶油，然後很快轉為花香，尾韻香草轉乾澀，猶如乾燥的花香

推薦：★★★★

歐肯特軒12年

顏色：蜂蜜般的金黃色

顏色：蜂蜜般的金黃色

香氣：香草、奶油、焦糖布丁、柑橘的香味、以及最具歐肯特軒特色的青草、堅果味與花香氣都表現得很棒。

口感：初入喉時柔順且帶有甜味，接著會感到橘子與青檸等柑橘類果實的香氣。

餘味：中長，餘韻有著迷人的堅果芳香。

歐肯特軒18年

顏色：大麥般的金黃色

香氣：初聞時帶有清新的煙燻味，接著引出香甜的焦糖與烤杏仁的香味。仔細品聞會發現一股清新的綠茶的香氣！

口感：初時有濃鬱的花香、香甜的麥芽風味，接著散發出橘子的香氣，帶有一絲清新的感受。

餘味：餘韻悠長，且口感平衡。

歐肯特軒21年

顏色：明亮的琥珀色澤

香氣：成熟的黑醋慄果香，混合甜美的香草氣息、橡木味道以及新鮮的麥芽風味。

口感：巧克力的甜蜜滋味，混合著蜂蜜與橡木的味道，多種氣味卻組合出極平衡的口感。

餘味：韻味悠長，個性鮮明突出。

艾雷島

島嶼區的威士忌通常都帶有明顯的大海的氣息，簡單來說就是海鹽的味道，泥煤味，風格最具有野性的。

代表：拉佛格10年

顏色：飽滿絢麗的金色

香氣：濃厚的煙燻泥煤、海藻、麥芽的香氣與淡淡的橡木香氣。

口感：艾雷島特有的煙燻泥煤味、明顯的海水鹹味、尾段出現些許麥芽甜味，令人印象深刻的滋味。

餘味：深長且令人難忘

坎貝爾鎮

坎貝爾鎮位於蘇格蘭的西南部，有著豐富的大麥和泥煤，所以這邊的威士忌多為泥煤味和海鹽味為主。這裡曾經是私釀酒廠的聖地，鼎盛時期多達22家非法蒸餾廠。

代表：雲頂10年

顏色：根據橡木桶不同從淺金色到深邃色

香氣：皮革，煙燻與泥煤氣息，伴有少許辛辣與鹹味

口感：鹹豆蔻與肉桂，另有香橙果肉與意外醋香

餘味：甜鹹具備，煙香悠然

看完介紹，是不是又對威士忌有了更多的了解呢，以上的這幾款都十分經典，不論是自己喝還是送禮，都非常具有性價比。

如果你或者你身邊的朋友對威士忌有濃厚的興趣，有條件的話，不妨買來嘗嘗，畢竟光靠文字腦補出的畫面，再怎麼也比不上親自試驗。

好啦，今天就介紹到這啦，小夥們有什麼問題都可以留言或者私信哦。