最近小編家的熊孩子總是在外面買些辣條來吃。為了讓他少吃些這樣的零食，少不得要自己做一些相對乾淨衛生的小零食。
杏鮑菇的肉質緊緻，有嚼勁，它的蛋白質含量相對比較高適合老人和孩子吃。現在做杏鮑菇的方法很多，紅燒，幹煸，味道都很不錯。用杏鮑菇，加上雞蛋芝麻做成酥脆的小零食是前些天和同事學的。我和她說了孩子總是偷偷吃辣條的事，同事說她家孩子也喜歡吃辣條，一點營養都沒有，在校門前小攤上買的連起碼的衛生安全都沒辦法保證，更何況營養就更不用說了。
今天早上給孩子帶午餐時，就把早上做好的杏鮑菇小零食放到了熊孩子的書包裡了。晚上熊孩子回來，居然沒帶辣條回來，還說要我再做點杏鮑菇小零食。其實孩子喜歡吃什麼，和做什麼都不會很長久。只要在適當的時候，用正確的東西把它替換下來就好了。不需要太多的命令，爭執順勢而為事半功倍。
香酥杏鮑菇
食材準備：
杏鮑菇2個，雞蛋1個，普通麵粉適量，鹽適量，玉米澱粉適量，五香粉適量。
步驟1
將杏鮑菇洗淨，撕成均勻的小條備用。
步驟2
在普通麵粉中加入一個雞蛋，鹽，五香粉，適量的水和黑芝麻調成麵糊備用。
步驟3
將撕好的杏鮑菇放入調好的麵糊中。
步驟4
平底鍋中倒入多些的油，油溫燒至六成熱，將粘好麵糊的杏鮑菇下入到油中，轉成中小火炸至金黃酥脆取出控油。
香酥可口的杏鮑菇就做好了。外皮酥脆內裡Q彈的香酥杏鮑菇，這回幫我替下了熊孩子手裡的辣條，這也只是階段性的勝利。以後還會有別的不健康的零食，或是辣條又捲土重來，我都不會很驚訝，和孩子一起協商解決才是慣性是常態。
製作小貼士：
調製麵糊時要儘量調製的稠一些，這樣會讓芝麻掛得更多一些，吃起來也會更香些。把杏鮑菇撕成小條時，要儘量撕得粗細均勻一些，這樣受熱也會均勻口感也比較一致。每天為您分享美食，有什麼喜歡的美食可以在下方留言，關注我不迷路，巧食為天，與您下期見。