以電商為代表的網上購物、消費、物流配送體驗,已經很大程度上解放了人們的雙腳,線下的商鋪已經切實感受到來自於線上的壓力。零售就不用說了,每年網購佔零售品總額的比重都在上升;以前的便利店最主要的還是滿足基本的生存需要。而目前在有了大量的網上購物的基礎經驗之後,很多的便利店開始打造線上線下相互結合的便利店,讓社區的生態發生了很大的變化,並產生了不同的消費需求。根據目前的社區發展來說,社區會逐漸變成一個小型的商業社交,之所以叫商業社交,而不是純商業,是因為社區的商業活動是需要持續性的營銷活性和關係維繫來保持的,以社交關係帶動商業活動的發展,而絕非是簡單的植入式和填充式營銷推廣。
1、符合快消業態
便利店最大的特色是以「便利」作為基礎,雖然隨著便利店的形態升級,餐飲逐步進入便利店,但其業態還是以「快消」為準,顧客進店消費多帶有及時性,便利性,快捷性的目的,在時間停留以及消費目的上都是比較明確的,因此便利店在選品時應注重商品的結構。儘量以快消品為重。
2、商品的組合性
經營策略定位的差異,以及商圈需求的區別,便利店商品的組合具有區域特性,例如社區型便利店銷售的品類更為廣泛,組合多為居民生活用品,生鮮等;但在寫字樓,辦公區域便利店則注重熟食,快消品的組合銷售;地域,消費群體所產生的差異,導致組合產品的差異性,影響商品的採購作業。
3、商品高迴轉率
便利店面積較小,因此合理布局,最大限度地使用空間面積至關重要,因此採購時要結合商圈客戶特性,市場商品銷售情況等篩選高迴轉率的暢銷品,以期降低庫存量,節約空間成本。此外,為提升商品的迴轉率,應避免相同品類或功能的產品多樣重複。
4、商品安全衛生
採購產品需嚴謹,挑選的供應商應具備齊全的公司營業執照及產品衛生檢驗證明等合格文件,還應檢查其商品標示項目(品名、含量、原料名稱、製造日期等)的完整性,以確保採購商品之安全衛生。
數據顯示,各分類商品的比重分別應該為酒類13.6%、食品類46.7%、糖果類12.1%、雜貨類11.9%、雜誌報紙6.5%、速食7.9%、其他1.3%,但要注意的是便利店中同一種商品的品牌不必過多,應將某種商品確定在有限的幾個知名品牌上,通過增加單位產品的銷售量來保證利潤額的實現。
引流
快遞代收發,引流年輕人,快遞代收講究的是安全和實惠,一般是快遞員與社區便利店進行協商,或者有需要的年輕人會與你確定貨物的代存,你只需要收一定費用即可。為了保持用戶的黏貼性,採用24小時內取走不收費,超過24小時1元~5元不等每天。注意一定要按天收。其次一定要支持代發,代發的利潤很高,平均能維持在40%左右的利潤。由於代收發快遞對於用戶來說是高頻應用,所以要備一個個人微信號,讓用戶去快遞的時候順便加一下,這樣慢慢的積累用戶。注意:不要隨便在朋友圈裡發產品信息,平均2天一次就可以,太多了會被拉黑。但是需要發一些跟直接生意無關的信息,保持微信活躍度,比如我們靠前年經常會發看店記事,會把一些好玩的事情分享給用戶聽。有了微信用戶之後(1000人以上),可以適當的做一些產品團購,預售之類的活動,不要太頻繁。一定要保證質量和服務。比如我們本周團購大桃,預售了1000多斤,2萬多的營業額。
盈利
1、建立社群吸收精準粉絲
商家在線下便利店貼出自己的公眾號或者社群的二維碼,只要客戶掃碼關注並轉發朋友圈就可以享受九折的優惠,如此的便宜當然會得到大眾的歡迎,客戶轉發也可以為商家拉進更多的粉絲。
2、搞好社區拼團吸取更多客戶
商家基於上述的社群來分享拼團的連結,如此會吸引更多粉絲進入平臺去了解。如果了解後客戶認可這個營銷模式,那麼就可以通過客戶不斷自發拉分享拼團來拉進更多客戶粉絲到商家的平臺。
3、玩轉會員營銷鎖客策略
商家可以藉助實體店客戶交易的時候,鼓勵客戶辦理會員。商家給參加會員的客戶一些折扣讓利,這樣便可以提升客戶的好感。此外商家針對會員來進行各類營銷活動,比如會員專享價格等。