如何辨別茶葉的好壞？學會了這4種方法，輕鬆買到好茶

陸羽《茶經·一之源》有介紹：「野者上，園者次。陽崖陰林，紫者上，綠者次；筍者上芽者次；葉卷上，葉舒次」。

其意思是說茶的品質以山野自然生長的最好，在園圃中種植的就較差。生長在向陽山坡並有林木遮陽的茶樹，其芽葉：呈紫色的為好，綠色的則較差；形狀如春筍的最好，短小的芽則差；葉片還沒有完全展開，或葉緣捲曲的品質好，嫩葉初展時平鋪攤開的差。

不過茶的產地只是判斷茶葉好壞的一個標準，如果面對茶葉種類特別豐富的的茶，就很難通過茶樹生長在哪在判斷茶葉的品質了。下面，就跟大家從以下四個方面來聊聊怎麼買到好茶葉！

一：茶葉的外形

茶葉品質的好壞也可以從茶葉的色澤來看，幹茶的色澤，如果是偏暗的顏色，並且看起來十分沒有活力，那就說明這款茶葉的品質不夠好。我們再來看看葉底的色澤，葉底也就是茶渣，若茶渣的色澤明亮、肥嫩，那就說明這款茶的品質很不錯。要是葉底欠勻亮，不肥嫩，那麼說明這款茶的品質一般。

二：茶葉的香氣

我們可以先聞茶葉的香氣，看它是否有刺激性氣味，如果有讓你感到不適的味道，或者是發黴變質的茶葉，那我們就能在第一時間判斷出來這不是好茶葉。因為品質好的茶葉，就算沒有茶香味，也不會有讓人覺得不適或者難聞的氣味出現。

三：茶葉的工藝

工藝好則製成的茶葉品質就會好，工藝差，就算茶葉的原料再好，也是沒用的，差的工藝不僅制不成好茶，還會浪費了好茶葉。做茶的工藝也是一種匠人精神的體現，做茶的起點雖然低，但是貴在堅持，每個茶農都會有自己的一套制茶工藝，都是經過歲月磨

四：茶葉的存儲

茶葉的品質其實可以用時間去檢驗的，很多茶葉，特別是白茶和普洱茶，都具有儲存價值與收藏價值的，所以，就有了「老白茶」「老普洱」的說法。像市面上很多年做舊的老白茶，我們除了可以從「色香味」等方面去辨別真假茶，還可以靠時間來驗證茶葉好壞。

以上四種方法還是很適合新手來辨別茶葉的好壞的，不過話說回來，方法再多都不如自己親自去喝一喝茶，只有多喝茶才能累積下大量經驗。喝多了，分辨的方法也就學會了，自然能夠買到好茶了。