選擇一個公眾號就是選擇一種文化以及價值觀。
寫東西難免掛一漏萬，這個是真的。寫了飯店簡史有哥們兒留言說缺了啥啥，並且掛了個笑臉兒。我覺得他說的對。也不是光寫好樣兒的，那些陪綁的，或者是尿炕的一個沒說，也不是。
我寫的只是形散神不散，萬變不離其宗。實際上一些飯店的掌故，以及他們的前世今生也應該寫一寫。如同賣古玩的要傳承有序，這樣才能真實，有可信度。但有的飯店如留言的哥們兒，說的華麗餐廳，確實是有此一家，但印象確實是不深了，去吃也就一次半次的事兒。再比如香苑飯店，那個時候單位有的同事辦喜事，在那裡吃，印象僅此。倒是那次在他那兒拼酒，倒是歷歷在目，我的一個小兄弟能喝，我見他已然半斤白酒下肚了，便想乘人之危，提議跟他來一來，滅滅他酒王的威風，萬一勝了，我也一戰封王，不想那兄弟笑嘻嘻的說，您三我一行不，您雪碧可樂隨便挑，我一杯白酒，您三杯可樂兒，行不？我只好尷尬應戰。不想我喝了個飲料肚圓，人家咋個沒咋個。一時傳為笑談。那次真是喝了個天昏地暗，有一個膀大腰圓的高個子壯漢喝高了，被大家連抬帶推的弄下樓去，有人趁機踹一腳給他一耳光子，他已全然不知，真的是有仇的報仇有冤的報冤。這個飯店也早就關張大吉了。
那條路走到西頭兒，站西紅綠燈兒附近，有一個鑫海源飯店，也屬於老字號，我與它結緣是通過「男男關係"，一個哥們兒介紹的，他們飯店的回頭肉餅是我的最愛，他那裡也是食客如雲。他的旁邊兒現在好像是個蘭州拉麵館兒。是呀！這些年的外來戶兒也多了，經濟發達了呀！光面這一塊就有「蘭州拉麵""山西刀削麵"「加州牛肉麵"等等，若干若。本省的外省的，中國的外國的。吃拉麵還能跟美國沾上邊兒，也是十分搞笑。但確實有行的，「二寬」拉麵現在可以說已執牛耳了，現在晚上又增加了烤羊肉串兒，並且延時營業。時常聽到這樣的對話，服務員趕緊給我拉，還沒等服務員回話呢，旁邊兒同行的說了，你沒看正拉著呢嗎？熱乎的！這些對話聽著怎麼好像，哪裡有點不對，有點意思！
再有本土的土著，以"板凳面"為佳，每天中午好吃麵食的人們，便不約而同的來了，那擀麵條兒的師傅明廚操作，不過那麵條兒口感似嫌硬一點兒，僅此，其它菜碼兒豐富，無可挑剔。
外來品牌如「辣椒炒肉"也挺火，現在在東城白廟兒附近，道東邊兒又開了一家兒，它的北邊兒是福晏小廚，「辣椒炒肉」一東一西，遙相呼應，並且如出一轍的是，西頭「辣椒炒肉」也挨著一個名叫"宴之韻"的食肆。也有點意思。
說到西邊兒就不得不提站西肉餅店，也是有傳承的，進得屋內，老少幾代革命軍人的像片兒，懸於牆上，令吃主兒們立馬嚴肅了，產生了敬畏，好在餅味兒不賴，也算相得益彰。站西紅綠燈，就是現在的五一公園兒附近，一度作為過汽車站，南來的北往的，在此駐足。實際上最早的汽車站，在現在歐陸豪庭往東左近。為什麼要說這，因為有個老站驢肉鍋貼兒，估計那時是擺攤兒設點兒為民服務，現在它在綠地我家公坊那條街上，已經進店經營，好像不經營晚餐。我中午去過幾次，味兒還是那個味兒，挺得！但它的這段搬遷史，我記憶有點模糊。有點兒快餐的意思。
鍋貼兒也是北方人的最愛。但近年來，洋品牌也是大舉進攻，佔據了年輕人和青少年的味蕾。如大華聯超市附近的「肯德基"，雲天國際附近的「麥當勞"，好像還有一個比薩大品牌也在雲天，牛排「豪益來"，還有新近在物美附近開張的「肯德基」。因為我一年也開不了幾次「洋葷"，所以對它們不太熟悉，但它們對香河的GDP估計是貢獻不小。我總覺得在它們那兒吃個漢堡巨無霸，忒貴，一個漢堡盯買一袋面，不值！大概食客的價值觀不同吧！其實最重要的還是口味兒觀。
又要說到餃子，利口福餃子館兒，也是常去一吃的地兒。但它個中的曲折發展史，老闆姐倆兒的奮鬥史，老香河人應該也瞭然於心。它最早在東禮堂附近，在道北，小門臉兒，幾個桌臺，一間大屋，後廚操作，那時三五知已一塊小聚，也是十分愜意。後來做大了，搬到道南嘍，牌匾還是「利口福」，成了樓上樓下電燈電話，上檔次了。再以後又開了一家分店，名曰大食辣，也挺好的。名兒不錯。
說起文青一樣的飯店名字，還有在大氣層，現在的步行街西頭，原來有一家"桃園三結義」餃子館兒，也是自生自滅了。有印象的是，一次去那兒吃飯，與我一個小哥們兒倆人，這餃子給的如其店名兒，義氣多，我那哥們兒吃著吃著站起來了，在屋裡小跑兩圈兒，不是喝多了，是吃多了，他說消消食兒再吃，別浪費，浪費是極大的犯罪。給的真他媽多！
這店往北，在盛達家電的位置，原來開過一個「揚子江」飯店，我們總笑談說揚子鱷飯店，記憶中在一樓吃過一次，二樓也能吃飯，據說涉及風月，那年那月的事了，無須深究了。知道有個飯店就行。後來與之齊名的「金嶺"大酒店，之後"金嶺"假日酒店好像還在，現在的興業銀行的附近，開過一個「金鼎時尚」。
「金嶺」後邊兒的一家羊蠍子店，也是四季都火，尤其是冬天，從那兒吃完飯，第二天身上都有羊的味道，真有煙火氣。倒是它對面的劉氏姐妹開的「紅燜兔肉"，不知所終。後來在北道開了一段兒，也無疾而終了。
往南有紫倫，估計取此名兒，有紫氣東來美奐美倫的意思吧！現在是「莫泰酒店「，隨份子去吃過兩次，還行，估計價位也行。提及隨份子，那時候最多的還是金嶺斜對面，環宇賓館，樓上樓下沒少去吃，也隨風而去了。
它往西原來還有個「東風飯店」，過去的老字號聽名兒就知道年代不近，那時候我的老領導，經常帶我們去吃那裡的錢兒肉，據說是大補，什麼叫錢兒肉，我不科普，但我可以告訴你，過去銅錢兒的形狀，圓圓的中間有眼兒。這道菜是當時他們飯店的名菜，招牌主打菜，吸引了一眾食客。老舊更替新陳代謝就是快，環宇東風都不吹了，又改成「錦鯉"飯店了，行，也是樓上樓下，車水馬龍，祝他們好運發財吧！錦鯉也有這個寓意吧！
往街裡走，十字路口往北，道東，以前好像就叫「得月樓"，我總跟哥幾個抬槓這個名字，他們說叫「佳樂"，後來「佳樂"飯店又遷往了北道，與一家老字號肉餅店緊鄰，這家王學勝肉餅店，也有香河肉餅開山之說，但我不敢亂寫，怕別的肉餅店老闆，在我臉上烙肉餅。這個店也搬了，搬往何方待考。
「新華餃子館"在佳樂東，也屬老字號之序列，能不倒就是好飯店。對，閣底下還有一個「成都小吃「也是，親朋好友小聚的首選，總感覺它有外來物種的意思，但一進門，看到食窗裡的大棒子麵兒菜餑餑，就知道不管南方北方，它是接了香河的地氣。
閣底下除了先前說的那幾家兒，還有一個繼航飯店，夾在新郭林和府前餃子館兒中間兒，真是夾縫兒求生存，頭幾年在他那兒吃魚頭泡餅，還可以吃。他旁邊兒的新郭林烤鴨店前身，在早是在大華聯東，門朝東開，一進門就像進了一個大菜廳，熙熙攘攘的，吃飯的人不少，挺火，老闆啞著嗓子招呼著大家。後來才搬到現如今這地方，也還行。與之齊名的如「大四囍」也是兩易其址，容顏不改，受一部份食客追捧，大四喜婚宴升學宴等俱佳，人們圖的這個吉利。
不得不提的還有大四喜斜對面的「京福華「，也是香椿營回族兄弟開的清真店，亦屬經久不衰之列。一個小城就應該有一二個像樣兒的清真店，要不怎麼叫回漢一家親呢！清真的涮羊肉也不錯。說到這兒有個小典故，單位裡有一個哥們兩地分居，其妻遠在外地，其妻在家中行二，每年這哥們兒探親一次，這哥們兒叫王謙（當然是化名兒，說真名兒還不抓撓起來，一切都別當真）。每次吃飯我們一問，今兒哪吃？一個哥們十分風趣，去「王謙休年假」吃，大夥一頭霧水，他說探小二呀！對呀！碳小二，它以涮肉為主，但之前他開在哪兒忘了，現在在好佰年家具城附近，有點曲徑通幽的意思，井在一個大巷子裡面，真是好酒不怕巷子深呀！
這飯店開在巷子裡不稀奇，開在廁所左近的才有意思，過去老工業局附近，老人們俗稱北庫的，開過一家「德勝餐廳「，搞笑的是它就是開在五穀輪迴之所附近，但那個時候老德勝也是香河一景兒，饕餮食客不少，最後得勝不得勝，不知道，但確實是有此一號，據說老闆發達了，後來去北京開了野味餐廳，在京城也是風聲水起，為香河人爭了光，真應了那句話英雄莫問出處。
吳老師近照
文字吳敬波
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