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涼拌黃瓜時，萬萬不可直接拌，牢記「這一步」，黃瓜好吃又下飯
在我們的日常生活中，除了吃一些大魚大肉以外，還會做一些涼拌小菜來開開胃，其中涼拌黃瓜就是很受大家歡迎的一道開胃菜，很多人都覺得涼拌黃瓜的製作步驟比較簡單，就會不注意其中的一些小細節，導致最後做出來的黃瓜發黑，還有一股異味，不僅起不到開胃的作用，還會讓人無法下口，這個問題究竟是出在哪呢？今天小編就給大家分享一下，涼拌黃瓜時，萬萬不可直接拌，牢記「這一步」，黃瓜好吃又下飯。
附上涼拌黃瓜的製作方法
【準備食材】：黃瓜，木耳，生薑，大蒜，蠔油，生抽、陳醋。
【製作步驟】：
首先我們將準備好的黃瓜用清水衝洗乾淨，注意一定要將黃瓜身上的小疙瘩刮掉，去掉黃瓜的頭和尾，放到案板上面，用刀背將黃瓜拍碎，然後用手掰成小段放到碗中，加入適量的食鹽，用筷子攪拌均勻，將黃瓜醃製10分鐘的時間。
接著就將準備好的木耳放到溫水中泡發，等到木耳完全泡發好後就用食鹽搓洗一下，然後放到清水中衝洗乾淨，在鍋中加入適量的清水先用大火燒開，然後加入適量的食鹽和食用油，將清洗乾淨的木耳放到鍋中焯水，然後撈出來瀝乾水分。
最後將大蒜剝皮切末，生薑洗淨切末，然後把醃製好的黃瓜和木耳放到一個碗中，加入蠔油，生抽，陳醋，蒜末和薑末，用筷子攪拌均勻，好吃的涼拌黃瓜就製作完成了，我們在製作涼拌黃瓜的時候，最好是用手拍碎或者是用刀背拍，不要用切的，拍好的黃瓜一定要先用食鹽醃製一下，很多人就是沒有記住這一步，導致最後做出來的黃瓜發黑，不好吃，你學會了嗎？
看了小佳給大家分享的涼拌黃瓜的製作方法，你了解了嗎？如果你對此有不同的看法，可以在下方的留言板和大家一起討論哦，要是你覺得對你有幫助的話，不要忘了在下方給小佳點個讚，如果可以的話，關注、分享加收藏會給小佳更大的鼓勵。
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