經常食用生薑有什麼功效？你的理解真的對嗎？今天我們來告訴各位答案。姜，我們不會簡單告訴各位姜有什麼神奇的效果，今天相關專家帶我們一起了解一下生薑這一味本草，品讀它的品性。
姜，其實也叫生薑。幾乎我們每一家庭都會用它、吃它。但是未必人人都懂它。
相信大家都知道生薑非常的辛辣，也都知道用它來治風寒感冒。那主要是因為生薑性辛且溫。黃帝內經說，氣味辛甘發散為陽。生薑其實就是一味陽藥，陽氣十足，正氣滿滿啊！
同時生薑也有一種特殊的香味，而這個味道可以闢穢去濁，降臭氣一掃而光，所以凡是美食之中大多用生薑做香料，同時也有香料之王之稱。
生薑長在春夏，收於初秋。最得自然生發、發散春夏的天性，在我們人體跟肝木的性質非常的類似，所以可以將封藏的寒水生發、發散。經常用來對付陰寒。
皮黃，肉也黃，又最得土氣。所以姜最入身體的脾胃，當然因為味道比較的辛辣，可以走肺達皮膚。
所以，生薑其實就是一味吃下去從脾胃走肝、走肺的這麼一味本草。
它性格極其的外向、火辣。只是不如辣椒的辣的熱烈。
《黃帝內經》之中又說：味厚則洩，薄則通。氣薄則發洩，厚則發熱。 同樣是辛辣，蔥和生薑氣薄，所以能通，都向上走表用來發汗治感冒。
做菜，尤其是煮魚燉肉的時候配上一點薑絲（片），去除腥味殺殺菌；淋雨了，煮上一點薑茶驅驅寒，關於生薑這也是我們生活之中最為常見的兩種用法。其實，論生薑功效的話，我們還可以利用很多。
1、促進消化幫助吸收：生薑嘗起來是辛辣的，這其實跟它所含的姜油酮、姜腦等成分有一定的關係，這些成分對身體胃液的分泌也有一定的刺激作用，從而可以起到助消化的功效。
2、防治感冒：利用了生薑之中的一些揮發性植物精油成分，既可以發汗降溫，而且又可以消除部分的炎症，對感冒也有非常好的防治作用。
3、清除自由基抗衰老：我們的人體每時每刻都在進行著新陳代謝，自由基是新陳代謝的產物之一，對我們人體有害，而生薑之中的姜辣素也有一定清除自由基的作用，也就是變相為我們人體掃除了危害。
小結一下，生薑的特性：
生薑此人：降逆止嘔，瀉滿開鬱，入肺胃而驅濁，走肝脾而行滯，蕩胸中之瘀滿，排胃裡之壅遏，善通鼻塞，最止腹痛，調和臟腑，宣達營衛，行經之要品，發表之良藥。
至於這段話，各位看不懂其實沒有任何的關係。
補充一點，有人或許會問，有皮的和沒皮的之間有什麼區別嗎？要不要進行去皮。 皮，走皮膚，走表嘛。看你想不想讓他走皮膚、發表咯。要就留著皮。如果真的不想發汗就把皮給去掉，讓他專心地解決腸胃問題。
所以生薑最能：
解表散寒、溫中、止嘔，化痰消水汽。
實戰的事例：
1、艾葉生薑煨雞蛋：處方艾葉15克左右、生薑25克左右、雞蛋2個、加水一起進行同煮；雞蛋熟之後，剝去殼，復入原湯之中煨片刻。 主治的是溫經，止血，安胎，散寒。適用於崩漏及胎動不安、習慣性的流產。
2、姜醋蛋：廣東人都知道的一種特色小吃， 用姜和醋做調料煮的雞蛋，加上豬腳，也叫「豬腳姜醋蛋」。廣東人在產後，坐月子都·會這樣進行滋補。
3、治療風寒感冒：生薑、豆豉、蔥白、紫蘇葉，以上的幾味自己可以隨意的組合，煮水喝就可以了
4、當然這些知識都是初級用法。
高級用法，請各位可以參考醫聖張仲景的《傷寒雜病論》、大半個江山都是靠生薑來打下來的。諸如桂枝湯、生薑瀉心湯、當歸生薑羊肉湯、小半夏湯等等，真的太多了此處省去幾十個方子。
而且我們從中醫的角度上面而言，生薑性熱，因此本就體熱的人最好不要吃，正常人一次性也別吃多，否則有引發上火的可能，或許會造成便秘、長痘痘等一系列的症狀。