早飯與頭天晚上的吃飯時間相隔約有10個小時以上，如果不及時進早餐，大腦處於飢餓狀態。因此寶寶早餐食譜應該種類豐富，而且應該加入蔬菜和水果，而剩飯菜、油條、零食等不適合作為寶寶早餐。
一頓營養均衡的早餐每天就能滿足孩子30%的能量，作為孩子的父母一定要足夠重視早餐對孩子的重要性，必須堅持每天吃早餐。
如果早餐營養攝取不夠，孩子往往注意力不集中，記憶力降低，一上午都無精打採，對健康發育極為不利。而對於正處在生長發育期的孩子來說，搭配合理、營養豐富的早餐才能應對一上午學習的挑戰。
下面給大家推薦幾款兒童營養早餐，寶媽們趕快收藏吧！
皮蛋瘦肉粥
食材：
皮蛋，肉絲，鹽、香油，大米，雞精、蔥花。
製作方法：
皮蛋切塊，肉絲加鹽、香油拌勻醃10分鐘。大米洗淨，加鹽、香油泡10分鐘。肉絲下熱油鍋過一下，至變色撈出控油。水煮開，下米煮滾後改小火，加入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花。煮約50分鐘後，放入餘下的皮蛋塊和蔥花，微火煮10分鐘即可。
肉絲時蔬雞湯麵
食材：
土雞1/4隻、麵條50g、瘦肉50g、紅蘿蔔1根、香菇3朵、菜心5棵、姜1小塊、料酒5ml、生抽5ml、澱粉3g、香油少許、鹽少許。
製作方法：
紅蘿蔔洗淨切成滾刀塊，菜心洗淨，老薑切片，香菇用水衝洗一下。鍋中倒入足量清水燒開，放入雞肉焯燙後撈出，將焯燙雞肉的水倒掉，重新接一鍋水，放入雞肉，胡蘿蔔、香菇、薑片，大火煮滾後轉小火慢燉1個小時。
豬肉洗淨切成3mm寬的細絲，用料酒，生抽，澱粉和鹽抓勻後醃製片刻。將燉煮好的雞湯濾入鍋中，燒開後下麵條，煮至麵條無白芯後放入菜心和肉絲攪散，大火煮熟，最後加鹽調味即可。
蔬菜粥
食材：
大米，玉米粒，胡蘿蔔，香菇，火腿。
製作方法：
把大米洗淨泡1個小時以上，胡蘿蔔洗淨切成小粒，玉米粒我用的是罐頭的，香菇、火腿也切成小粒。將大米中放些色拉油，同時放入香菇粒然後開始煮。開鍋後，放入胡蘿蔔、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個方向哦！感覺快熬好的時候（大概20分鐘），放入火腿丁，再次開鍋後，撒入蔥花，最好用鹽調味即可。
怎麼樣，媽媽們都學會了？只需要簡單的幾步就，就能給孩子一頓健康的早餐，營養又美味，媽媽們學起來吧！