每個人在生活中離不開一日三餐，飲食成為生活中頭等大事。不但要吃得飽，同時也要遵循「吃得好、吃得有營養」等原則。
不同的食物所對應不同的營養成分，目前常見的人體所需的營養成分有鈣、鐵等常量元素以及鉀、鎂等微量元素。
尤其是鉀元素是必不可少的元素之一，足量的鉀元素對心臟起到保護作用，同時也能預防中風。所以，哪些食物中鉀元素含量高呢。
鉀元素含量高的食物如下：
一、香蕉
香蕉是所有含有鉀元素食物中含量最高的，香蕉中所含有的鉀元素在330毫克以上(根據100克水果量計算)。反之，像同等單位的蘋果含有的鉀元素有些少，在119毫克以內。因此，一天至少吃三根香蕉才能實現保護心臟以及預防中風等目的。
二、桂圓
桂圓除了碳水化合物高外，同時含鉀量和維生素C等都較高。桂圓不單單能預防中風，還具有安神健腦、補血養身等作用。尤其是女性更應多吃桂圓，桂圓不但能保護心臟，也能預防子宮癌等惡性腫瘤病變。
三、芒果
芒果含有豐富的維他命族，具有抗氧化作用。芒果也具有生津止渴作用，加上芒果含有豐富的鉀元素，在心腦血管方面具備保護心臟以及預防中風等作用。
四、海帶
海帶除了含有豐富的碘和鈣元素外，也擁有豐富的鉀元素等微量元素。海帶不僅能預防甲狀腺疾病，同時也利於降血壓、預防中風不等。
五、紫菜
紫菜中的鉀元素含量也較為豐富，鉀元素與鈉元素共同作用對肌肉方面有利。大多數情況下，紫菜比較適宜在冬天季節食用。
六、菠菜
菠菜中所含有的鉀元素不及香蕉，但在綠色蔬菜中其鉀元素的含量是較高的。菠菜中的鉀元素可以預防中風，同時也具有抗衰老、降血作用。
七、番茄
番茄俗稱「西紅柿」，番茄不單單含有豐富的硒元素，同時也擁有一定含量的鉀元素。番茄具有抗癌作用，也能夠進一步促進心臟血液循環，預防心腦中風。
除了以上者含有豐富的鉀元素食物外，還有油菜、香菇以及豆製品等幾種。具體需要補充多少鉀元素應在醫生指導下採用，不可盲目亂吃。避免引發胃腸道方面疾病，所以要科學的、合理的、適合自己的等幾點作為方案參考。如果有必要服用藥物，須在醫生指導下合理服用即可。