中老年人得高血壓的原因五花八門，衰老、肥胖、鹽吃多了……總而言之，高血壓病因很多，除了大家比較熟知的，缺鉀也是血壓升高的重要原因。
為什麼缺鉀會影響血壓？
談到缺鉀，首先要談到吃鹽問題。吃鹽吃多了會引發高血壓很多人都知道，血壓高的人在吃飯時還會有意識地減少鹽的攝入量。
醫生為什麼會要求你少吃鹽？這是因為真正容易引發高血壓的是食用鹽中含有的鈉離子。
除了食鹽，我們平時經常吃的其他一些食物裡面也會含有鈉離子，因而會存在攝入過量的問題。
但這並不意味著在得了高血壓之後，只需少吃鹽就可以了，少吃鹽只會讓鈉離子含量不會持續升高，卻不會使鈉離子的含量下降；多補充一些鉀，對穩定血壓很有好處。
英國Nancy J Aburto研究院及其團隊研究發現，攝入增加降低高血壓患者的血壓，較高的鉀攝入與卒中風險的降低相關，該研究結果發表在《英國醫學期刊》（British medical journal）上。
該研究的高質量證據顯示，鉀攝入增加降低高血壓患者的血壓，且對成人的血脂濃度、兒茶酚胺濃度或腎臟功能無不良反應。
這些結果提示，增加鉀的攝入量對大多數沒有腎排鉀功能障礙的人有潛在的益處，對血壓升高和中風有預防和控制作用。
其實自然界有很多富含鉀的食物，可以有效地補充人體的鉀，讓我們一起來看看哪些食物是含鉀量高的。
含鉀高的食物排行榜
Top 1：黃豆
黃豆是生活中非常常見的食物，由它製成的食品可謂無處不在，如豆腐、豆漿、豆腐腦。黃豆中含有豐富的鉀元素，每100克黃豆中的鉀含量高達1503毫克。因此，常吃黃豆，可以大量補充體內的鉀。
Top 2：口蘑
也叫白菇，它含有大量的鉀，遠遠超過香蕉的鉀含量。口蘑(白蘑)每100克約含鉀1455毫克。只是它長於草原，
Top 3：紫菜
海藻類食物紫菜的含鉀量在各種蔬菜和水果中排在第一位。不僅含鉀量高，鈉也很豐富。並且價格不貴，在大中小型超市裡幾乎都能買到。
Top 4：香蕉
在含鉀元素的水果中，香蕉的含量最多，它含有330毫克以上的鉀元素(以100克水果量計算)。
Top 5：菠菜
菠菜中所含有的鉀元素不及香蕉，但它營養價值很高，且各種營養成分的含量較為均衡，各種的微量元素量（如鉀）也是很可觀。除了高血壓它對貧血症和糖尿病、肺結核等諸多疾病都能起輔助治療作用。
正常人每天需鉀量約在每公斤體重0.4一0.5毫當量。一般食物如穀物、蔬菜、瓜果、肉類等含鉀較多， 普通飲食中含鉀量在70 ~ 100毫當量左右，已足夠生理需要。[1]
日常食譜推薦：
豆類：海帶、紫菜、花生、蘑菇等含鉀最為豐富；
蔬菜類：菠菜、大頭菜、莧菜、大蔥、油菜；
瓜果類：香蕉、柑桔、番茄、柿、桃；
肉類：瘦牛肉、雞肉、羊肝、牛肝、鯉魚等含鉀量較高。
由於缺乏鉀而引起高血壓的朋友，可以從以上食物中隨意搭配，以滿足一天所需的鉀含量。
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