益生菌這個名字
相信大家都不陌生
拉肚子要吃，便秘要吃
免疫力低也要吃……
在網上的傳言裡
益生菌似乎能治百病
然而事實真的如此嗎？
益生菌，怎麼吃才對？
北京積水潭醫院專家為我們解答
人體內的微生物種類有1000餘種，數量達到100萬億個，是人體細胞數量的10倍。人體80%的微生物分布在腸道。但是我們的腸道內並不都是有益菌，還包含很多中性菌和產酸、產氣、致病的有害菌。腸道是人體最大的免疫器官，對調節人體健康起著至關重要的作用，腸道又被稱為「第二大腦」。
腸道菌群除了能夠改善腹瀉、便秘，對腸道健康有直接影響以外，對於呼吸系統（如感冒、哮喘）、心血管系統（如高血壓、冠心病）、精神和神經系統（如抑鬱症、老年痴呆）、免疫系統疾病以及糖尿病、腫瘤等代謝系統疾病都有重要影響。
目前研究發現母親定植的菌落可由陰道、母乳、腸道及皮膚接觸等方式垂直傳播給新生兒，腸道微生態不僅會影響孩子生命早期健康，還會決定其未來發生感染、哮喘、過敏性疾病、肥胖、糖尿病等疾病的風險。研究發現，在妊娠期補充益生菌和益生元可以降低妊娠糖尿病發病率，減少子癇前期及血脂異常風險，減少妊娠期溼疹發生，降低產後抑鬱和焦慮。
此外，給孕媽媽們補充益生菌還可以促進嬰兒鐵的吸收增加，預防嬰兒敗血症，降低足月嬰兒過敏和溼疹風險，促進新生兒黃疸消退。
什麼是益生菌
益生菌（probiotics）源於希臘語，意為「對生命有益」。聯合國糧農組織和世界衛生組織（FAO/WHO）的定義為：益生菌是活的微生物，當攝入充足的數量時，對宿主產生一種或多種經過論證的功能性健康益處。
常見的益生菌種類
目前常見的可用於人類的益生菌的種類很多，如植物乳桿菌有抑制有害菌的生長，緩解腹瀉的作用；嗜酸乳桿菌可調節免疫、抗過敏、促進胃腸蠕動，緩解胃脹、胃酸、胃痛等不適症狀；兩岐雙歧桿菌可調節膽固醇水平、緩解便秘；副乾酪乳桿菌可緩解乳糖不耐症，促進消化吸收等等。
每天吃多少量益生菌
這需要視不同的益生菌、複合菌株以及期望的臨床結果而定，而臨床研究發現，通常每天攝入10-400億個益生菌，就能獲得有益健康的功效。須遵循益生菌補充劑外包裝上標示的每日推薦食用量，保證每天攝入足夠劑量的益生菌。
益生菌需要長期服用嗎
益生菌終究只是腸道的訪客，如果不經常食用，它會與相關健康功效一起逐漸消失。為了保持功效和腸道健康，建議每天定量食用益生菌。有報導顯示便秘患者益生菌治療有效後建議長期低劑量維持。
抗菌藥物治療期間可以吃嗎
在抗菌藥物治療期間以及過後的1-2周內食用益生菌，可以全面恢復腸道菌群，減少抗菌藥物造成的副作用。但是注意與抗菌藥物聯用應至少間隔2-3小時以上。而非口服使用抗菌藥物對益生菌製劑的影響較小，一般可以同時使用。
服用益生菌的注意事項
益生菌製劑通常不耐受胃酸，飯後服用效果更佳。另外活的益生菌才能發揮有益作用，故而衝服益生菌水溫不要超過40℃。
吃益生菌有什麼副作用
只有不到1%的服用者會說有些副作用，但僅限於排氣增多，而當停止食用數周，再改為食用較小劑量（50%推薦劑量）時，該不適症狀就改善了。
酸奶、乳酸菌飲料中有益生菌嗎
其實酸奶與乳酸菌飲料中含有的是乳酸菌，主要作用是把牛奶中的乳糖分解為乳酸，它們並不是真正的能在體內定植並發揮作用的益生菌，更沒有經過論證的功效性健康益處。
要知道「益生菌≠乳酸菌」，能夠充當益生菌的乳酸菌只有雙歧桿菌屬和乳桿菌屬這兩種，通常認為只有足夠數量（＞1億CFU/g（ml））的益生菌活著達到腸道並定植下來才可能發揮作用。而酸奶和乳酸菌飲料中添加的「益生菌」菌株量遠遠達不到要求，儲存過程中往往達不到低溫要求，死菌較多，並且通常難以抵抗胃液的強酸作用，無法到達腸道發揮作用。
益生菌的安全性管理有何規定
益生菌屬於「新食品原料」範疇，國家食藥監還通過「名單制」對益生菌進行嚴格管理，包括《可用於食品的菌種名單》、《可用於保健食品的益生菌菌種名單》、《可用於嬰幼兒食品的菌種名單》，其中用於嬰幼兒食品的菌種嚴格規定到菌株水平。
來源：北京積水潭醫院