刺五加為五加科植物刺五加的根及根莖，與人參同屬於一科。植物親緣關係的接近，使得二者含有的有機化學成分也具有一定的聯繫，刺五加與人參類似，也具有較高的營養與藥用價值。刺五加具有益氣健脾，補腎安神的功效。陰虛火旺者忌用。
藥膳養生的方法
拌醬牛肉拐棒芽
原料：拐棒芽（刺五加嫩芽）300克，醬牛肉150克，大蔥絲、薑絲、鹽、醬油、辣椒油、香油、味精各適量。做法：拐棒芽洗淨焯水，浸泡後撈出瀝乾水分，切段裝盤；醬牛肉切絲，置於拐棒芽上，加各種調料拌均即可。特色：益氣健脾、補腎安神。由於牛肉的加入，為機體提供了多種營養物質，有助於增強防病抗癌的能力。
五加皮烏雞湯
原料：烏骨雞（肉）90克，五加皮15克，巴戟天9克，杜仲24克。做法：烏骨雞剖淨、切塊；五加皮、巴戟天、杜仲分別洗淨；將所有用料一齊放入鍋內，加適量清水煮沸，然後用文火煮2小時，調味即可。
特色：補肝腎，祛風溼。
酒品：刺五加酒
原料：刺五加100克，白酒1000毫升。
做法：將刺五加搗成粗末，放在乾淨的容器內，加入白酒，搖動數次，密封7～10天後，啟封。濾去藥渣，即可服用。
用法：空腹飲用，每日2～3次，每次20～30毫升。
特色：散風除溼，溫補肝腎，強筋壯骨，通絡止痛，可治療腸風痔血，風溼骨痛、跌打損傷等。
刺五加茶
原料：刺五加30克，紅茶3克，紅糖適量。
做法：將刺五加洗淨，切段，放入砂鍋內，加入600毫升水，煎煮半小時。
用沸湯的藥汁衝泡紅茶，加紅糖調味。用法：每日1劑，分4次飲用。特色：益精養血，強筋壯骨，延年益壽，是一款既簡單又健身的茶飲。