水產養殖過程中最常見的五類「毒瘤」

水產養殖過程中最常見的五類「毒瘤」

2015-07-28 16:21:00　　水產養殖網　　出處：北京水世紀生物公司        瀏覽量： 3213 次 我要評論

在水產養殖過程中，常常會有一些養殖動物不明原因的出現一些症狀，比如表現在魚上面是急劇活動、身體痙攣、焦躁不安，解剖發現肝臟及鰓已經發生病變；表現在河蟹等甲殼動物上是溜邊、上網、上草頭等，解剖發現鰓變黑、肝胰臟發白。筆者根據在塘口的經驗，結合有關文獻，發現這樣一些疾病多與中毒有關，而中毒的因素又是多種多樣，具體的總結起來，有以下幾類，在此總結出來與廣大養殖戶分享，望能為廣大養殖戶提供一些幫助。

一、藻類中毒

微囊藻引起中毒
微囊藻屬於植物界藍藻門色球藻綱色球藻目色球藻科微囊藻屬，能引起中毒的主要是銅綠微囊藻和水華微囊藻。當微囊藻大量繁殖並死亡後，其儲存物質藍藻澱粉和藍藻顆粒體分解產生羥胺（NH2OH）、H2S等有毒有害物質，毒死水產動物。微囊藻喜歡生活在溫度較高鹼性較高的富營養水體中（溫度28.8~30.5℃、pH8~9.5）。其原理是：在白天藍藻進行光合作用時，pH上升到10左右，可使魚體硫胺酶活性增加，在硫胺酶作用下，VB1迅速發酵分解，使水產動物缺乏VB1，導致中樞神經和末梢神經系統失靈，興奮性增加，急劇活動。
那有哪些防治方法呢？
1.在夏秋高溫季節做好預防，可定期（10~15天）用大水面芽孢配合全效底改片，在晴天上午潑灑。
2.當微囊藻已經大量繁殖時，可全池遍灑濃度為0.7mg/L的硫酸銅，或者藍藻一次淨1袋/畝/米，撒藥後及時增氧及觀察，用藥後第二天可用解毒靈按1袋/5畝進行解毒，第三天用活肥（10畝/袋）配合優加益生菌（3畝/袋）平衡藻相調節水色。

二、農藥中毒

農藥中毒在水產上主要是各種殺蟲劑的使用，以及在引進外源水時，不小心將農業廢水引進池塘，農業廢水中含有的各種殺蟲劑除草劑等引起養殖動物中毒。
農藥種類：
1.有機氯殺蟲劑：如DDT、地特靈等，殘留時間長，性質穩定，容易在生物體內蓄積，對富含脂肪的神經組織、肝、腎以及心臟等器官產生毒害作用。
2.有機磷殺蟲劑：如敵百蟲、敵敵畏等，殘留時間短，進入血液內即與血液內膽鹼酯酶直接結合，作用迅速猛烈，中毒後表現為神經麻痺，行動緩慢，最後死亡。
3.有機硫殺蟲劑：如代森鋅、代森銨等，進入動物體內後，主要損害神經系統，能刺激皮膚，使鰓充血。
對此，建議養殖朋友在引進外源水時注意其來源，是否為農業廢水，如果是，在引入池塘後應進行解毒，在殺蟲時選擇一些藥性溫和，殘留較少，對養殖動物傷害小的藥物，如用敵百蟲等，應嚴格控制劑量。在殺蟲後及時解毒，能有效減少對養殖動物的傷害，本公司的「解毒靈」含有降解劑、核酸及有機調節素，使用後能有效降解各種農藥殘留，還廣大養殖朋友一個「乾淨」的水體。其次是在年前用過清塘藥物並曬塘之後，在次年放苗之前，應對水體進行解毒，然後再放苗，避免放苗後出現死亡、上網等情況。

三、重金屬鹽類中毒

無論是空氣、泥土，甚至食水都含有重金屬，其主要來源是工業的廢水、廢氣、廢渣以及一些生活垃圾，在地表經雨水等富集、衝刷進入池塘，其對水產動物的毒性一般以汞最大，銀、銅、鎘、鉛次之。當水體中重金屬含量達到一定數量後，對養殖動物產生毒害作用。其致害機制是重金屬離子與鰓所分泌的粘液結合成為蛋白質的複合物，覆蓋在整個鰓部並填塞鰓絲間隙，阻礙鰓組織與水的接觸面，使其不能進行氣體交換，發生窒息而死。同時金屬離子通過鰓的表面，進入鰓內或體內其他部位，與體內主要酶的催化活性部位中硫氫基結合成難溶的硫酸鹽，抑制酶的活性，妨礙機體代謝。為了能保持水體中的重金屬含量不超標，建議在天氣突變等情況下配合「水博士」調水穩水，同時「水博士」中高濃度（有機酸含量多於70%）的有機酸能絡合水體中的重金屬元素，起到解毒的作用。

四、化學物質中毒

1.硫化氫中毒
池塘中硫化氫的來源主要是池塘中的殘餌、糞便、動植物殘骸在厭氧型的硫酸鹽還原菌的作用下分解產生硫化氫，硫化氫具有臭雞蛋味，通常在硫化染料、製藥、含硫橡膠、含硫金屬冶煉等工廠排出的廢水中也存在。硫化氫的毒素主要有刺激和麻痺作用，能在魚體黏膜和鰓表面很快分解，與組織中的鈉離子結合可形成具有強烈刺激作用的硫化鈉。硫化氫還能抑制某些酶的活性，阻礙體內生物氧化反應，引起組織細胞窒息。為此，人為的增加底部溶氧量，破壞厭氧菌的生存環境，就能減少硫化氫的產生，其次，通過改底，將池底殘餌糞便分解氧化，切斷厭氧菌營養來源，也能減少硫化氫的產生。本公司生產的「全效底改」和「強效底淨」，高含量的過硫酸氫鉀和過碳醯胺，能有效氧化池塘底部殘餌糞便，同時還能增加池塘溶氧，定期使用可預防硫化氫產生。

2.氨氮、亞硝酸鹽中毒
目前，氨的非離子化形式（NH3)被認為是有毒的，但離子態的氨和銨在一些報導中也被認為有毒。水生動物的排洩物、施加的肥料、殘餌、動植物屍體含有大量蛋白質，被池塘中的微生物菌分解後形成胺基酸，再進一步分解成氨氮。當氧氣不足時，水體發生反硝化反應，亞硝酸鹽、硝酸鹽在反硝化細菌的作用下分解而產生氨氮。從產生的途徑來說，氨氮和亞硝酸鹽與硫化氫的產生途徑有相似之處，都是底部殘餌糞便積累產生的，由此來看，改底就顯得非常有必要。

3.工業汙水引起中毒
工業汙水的來源很廣，焦化廠、煤氣廠、煉油廠、石油化工廠等所排汙水都是工業廢水，廢水中所含其他有毒成分也很多，有的含重金屬，有的含硫化氫，有的含樹脂酚，總體來說，工業廢水進入池塘有百害而無一利。那麼，為了池塘安全，我們能做什麼呢？首先一點是自己管理，因為你不知道哪家工廠排放的廢水不達標，也不知道是否有未經處理的廢水排出來，所以能做的就是堅決不讓工業廢水進入池塘。但有些情況也是無法避免的讓工業廢水進入了池塘，那這時候如何處理呢？最好的方法就是大量換水，將有毒的水排出池塘，打進新水。在不方便進行排水的時候，只能進行綜合治理，物理的化學的或者生物的方法。物理方法有沉降法、過濾法等，化學的可以使用有機酸或螯合劑等進行解毒，如使用「水博士」「解毒靈」等產品。

五、食物中毒

食物中毒在養殖過程中不少見，通常是出現中毒現象但還找不出中毒原因，因為在養殖動物發病時，一般會去找外部水體環境或檢查生病個體的表徵現象，通常會忽略食物這一環節。而食物中毒一般是一個長期積累毒素的過程，在初期可能不易觀察。所以對於這一點，唯一能做的就是在投食方面下功夫。那麼，通常毒素或者致病因素會引起食物中毒呢？我們知道有一個術語叫油脂酸敗，何為油脂酸敗？就是指油脂或含油脂食物，在貯存過程中經生物、酶或者氧化作用，發生變色、變味的等變化，這就是油脂酸，通常會引起食物中毒。另一個方面，近些年通常說到的一個東西，叫黃麴黴毒素，它是藍綠色的黃麴黴菌的代謝產物，也會引起食物中毒。這種黴菌最容易生長在各種油料植物的種子碎片上，而長時間存放的飼料中也容易滋生。所以對於食物中毒這一點，是可以靠人為作用進行預防的，合理的飼料配方和投食比例，投新鮮的餌料等措施都可避免食物中毒的發生。

對於以上這各種各樣中毒現象，有些是完全可以預防和人為控制的，而有些確是不可抗因素所引起，但歸根結底，還是要有一個預防的意識，通過預防可能不發生，但不預防，卻有很大把握會發生，為了讓養殖更加順利，讓產值更高效益更好，永遠記住防重於治！當然，在養殖過程中還會有其他一些如抗生素、棉酚、黏合劑、抗生素、甲烷等因素會引起中毒，在此不做贅述，只拋磚引玉，一為廣大養殖朋友提個醒，不要忽視毒素作用，一為傳達一個我所贊同的思想，僅此而已。
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作者：北京水世紀生物公司　譚夢明


參考文獻
戰文斌.2011.水產動物病害學.北京：中國農業出版社
林文輝.2003.池塘養殖水質.廣州：廣東科技出版社

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