竹筍是現今不少的人都頻繁會吃到的美味可口營養豐盛的蔬菜，而且竹筍的價格還是比較的實惠的，剛好現在正好是竹筍成熟的一個時候，在這個時候的竹筍不但是十分的新鮮，味道和營養也都是最為頂峰的一個時候，不少人都會經常將竹筍買回到家裡面製作成各式各樣好吃美味的料理來和家人孩子一起享用，竹筍的口感清爽脆口味道清香美味，是一道很受到大家喜愛的食材，竹筍裡面蘊含的營養成分也很高，富含很多的維生素和胡蘿蔔素，常吃竹筍能夠給身體健康帶來很大的幫助，烹飪竹筍的方法也是有著非常多種的，現在要給大家來介紹的這一款是把竹筍製作成油燜竹筍來食用，烹飪方法還是非常的簡單易學的，那麼趕快給大家來說一下這一道油燜竹筍的製作過程和方法吧。
在我們準備進行這一道油燜竹筍的製作過程之前，我們需要先提前來動手將這一道油燜竹筍在製作的過程中所有需要使用的調味料和食材統統都給準備好，準備竹筍、生抽、白砂糖、香醋、食用油、雞粉、食鹽和豬肉，把這一道油燜竹筍在製作的過程中所有需要使用的調味料和食材統統都給準備完成了之後，我們就趕快來進行這一道油燜竹筍的製作過程和方法吧。
第一步先來將竹筍給動手進行一下處理，把竹筍用清水仔細的搓洗一下後，把竹筍外面比較老的那一層全部都給削除掉，然後把竹筍給切成竹筍條放進到盤子裡面等一下再來使用。
第二步將鍋子給準備好衝洗完後放到火上，把食用油給倒進鍋裡燒到沸騰了的時候，就可以把竹筍條給放進到鍋裡開始煸炒了，火候開到大火來進行煸炒，接著加入一些白砂糖、香醋、生抽、雞粉和食鹽來均勻的煸炒，第三步把鍋裡的竹筍煸炒到完全熟透了之後，把蔥花給撒到竹筍的上面，混合好了後就可以打入到盤子裡面開動了。
在製作這道油燜竹筍的時候我們要留意幾點的，第一個就是竹筍在買的時候儘量購買一些新鮮脆嫩一些的，這樣烹飪出來的油燜竹筍才好吃，太老了的竹筍口感和味道都是很差的，第二個就是如果比較重口味愛吃辣的可以自己加一些辣椒進去來跟竹筍一起炒，味道也會非常的不錯哦。