過年蒸饅頭別再提前發麵了，教你新做法1次成功，柔軟蓬鬆還好看！轉眼就到了年跟前，孩子們也都放假了，大人們各種的置辦年貨，各種的忙乎，就是為了春節全家可以團團圓圓的過年。
饅頭在我們北方是過年必吃的，蒸的饅頭也是各種各樣的。我家大媽在學校門口賣饅頭，這樣的饅頭一天賣幾千個，還不夠賣的，怎麼墨跡她都不教我，我抽空偷偷學到了，不用提前發麵，不用啥製作工具，一次就成功，簡單又方便，蓬鬆柔軟還漂亮。馬上過年了，學會做給家人吃。
所用材料：麵粉500克，水230克，紅曲米粉10克，酵母粉3克。
做法步驟：
第一步：麵粉加上紅曲米粉拌勻，把酵母粉加入到水裡稀釋，一起和成軟硬適中的麵團，稍微靜置一會。不用提前發酵，靜置半小時拿出麵團，揉勻，做饅頭麵團揉得越久蒸出的饅頭越好。
第二步：把麵團充分揉好以後，揪成小劑子，揉成圓球。
第三步：拿出一個圓球，用擀麵杖擀開成牛舌狀，捲起來。
第四步：用刀從中間切開，即成為玫瑰花得形狀。
第五步：這樣的花朵做法特別的簡單，玫瑰花的形狀很招人喜愛，饅頭做成這個形狀，大人孩子都會喜歡。
第六步：把做好的玫瑰花饅頭放到篦子中，靜置一會成兩倍大，上鍋大火蒸大約20分鐘，熟透後拿出即成。
第八步：朵朵玫瑰花，漂亮又好吃，暄軟蓬鬆不萎縮，你學會了吧，過年了做一鍋待客也很棒哦。
峰兒話語：
1，這一款饅頭不用提前發酵麵團，只要蒸好以後靜置一會就可以了，蒸出的饅頭暄軟好吃，還不費時間。
2，蒸製饅頭的時候，要大火蒸製到熟透才可以開鍋蓋，入鍋蒸不熟，開蓋後會萎縮。
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