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炒米飯時，記住這「4個」小竅門，再也不用擔心米飯粘鍋了
平常我們在家煮飯的時候，為了避免米飯吃不到，我們就會稍微多煮點，那米飯要是沒吃完怎麼辦呢？不可能把它給扔了，那多浪費，我們一般會選擇炒個蛋炒飯或者是醬油炒飯來解決剩下的米飯。那在炒飯的過程中我們就會遇到米飯粘鍋的情況，特別的苦惱，今天小編就給大家分享一下炒米飯時，記住這「4個」小竅門，再也不用擔心米飯粘鍋了。
1、我們平常在做炒飯的時候一般都是選用隔夜的冷米飯，而冷米飯都是一坨一坨的，我們要先用筷子或者是勺子吧米飯弄散，免得在鍋裡面用鍋鏟又壓又鏟的，弄的手忙腳亂的，不僅破環了米飯的完整性，還導致米飯粘鍋。
2、在炒飯之前，我們一定要先把鍋徹底的洗乾淨，那洗鍋最好的方法是將鍋先燒熱，然後再倒入冷水，趁著「刺啦」一聲，白汽冒出的時候，迅速用海綿刷洗，重複兩次就可以了。很多時候鍋沒洗乾淨就是炒飯粘鍋的罪魁禍首。
3、在米飯下鍋前，我們要先將鍋充分的燒熱再倒油，這也就是平常所說的「熱鍋涼油」，將油倒進去後，將鍋轉一下，讓鍋的四周都裹上一層油，這就是所謂的「潤鍋」。
4、在炒米飯的過程中，我們一定要不停的翻炒，保證鍋裡面的米飯受熱均勻，如果你要是停在那不翻炒了，那米飯很有可能就會粘鍋。還有就是要注意用小火翻炒，不然要是沒掌握好火候就會容易炒糊。
看了小編分享的炒米飯的小竅門，你學會了嗎？如果對你有用的話，不要忘記在下方給小編點個讚哦！你的每一次鼓勵都是小編的動力。
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