網紅78元1包的紐扣餅，1口鍋十分鐘搞定，香酥美味，比牛軋糖好吃。國慶節過完，北方一直陰雨連綿，連續四天的陰雨，除了陰冷還潮溼，感覺人都要發黴了。我和孩子屬於，天一冷就喜歡吃東西，每年秋冬兩季，消耗最多的除了堅果，就是各種餅乾，美其名曰補充熱量，前兩天姐姐來玩，給女兒帶了一堆小零食，吃了好幾種後，最喜歡吃的就是小小的小圓餅，看著跟紐扣大小，外面是兩片小圓餅，中間有夾餡，咬一口，香酥美味還拉絲，一口一個，兩個人一會幹掉一包。吃完以後，女兒還沒吃夠，讓我去買，問姐姐那裡買的，說是網購的，要了地址，看了下一包78元，作為愛美食的寶媽，咱得培養孩子的動手能力，買了食材自己做，又衛生又實惠，還能帶動孩子的動手能力。
紐扣牛軋餅的製作方法很簡單，和雨媽以前做過的牛軋糖做法相似，不過這個小餅乾製作起來更簡單，只要十分鐘就能做好，還不需要製作經驗，即使新手小白，也很容易上手，只要看一遍操作過程就能成功。這款小餅乾不僅孩子愛吃，大人也愛吃。餅乾用的奶鹽香酥餅乾，屬於鹹口，不是很甜，香甜的夾餡中和後，香酥更突出，不管誰吃一吃就上癮，好吃到停不下來。家有寶貝的寶媽們，一定要試試，學會了再也不用去給寶貝買零食了，想吃的時候自己做，簡單方便又實惠，下面就把做法詳細分享給大家，一定要試試喲。
【紐扣牛軋餅】
【食材】：奶鹽餅乾300克，棉花糖150克，全脂奶粉45克，無鹽黃油160克
【製作方法】：
1、先把需要用的食材，稱重好重量，省的一會製作的時候，手忙腳亂。
2、首先把無鹽黃油，倒入不粘鍋裡，燃氣小火加熱，這裡一定注意要用不粘鍋，不然粘的你會欲哭無淚，加熱時候 用小火加熱，不要大火，防止糊底。
3、黃油完全融化成液體後，把棉花糖倒入鍋裡，翻拌至每塊棉花糖裹上黃油，慢慢翻拌至棉花糖融化成液體，和黃油完全混合一體。
4、把全脂奶粉倒入，混合的時候，把燃氣灶關了，不用再加熱了，把奶粉融入到棉花糖裡，攪拌至奶粉融化成一體，夾餡就熬好了。
5、把小餅乾排好，用勺子舀入一勺夾餡，放在餅乾上面，再取一片餅乾，蓋上上面，兩面對齊捏一下，粘住即可，紐扣小餅乾，就完成，是不是很簡單？
6、取一個牛軋餅，用手從中間掰斷，拉開好長的拉絲。
7、一次做一盤，又香又酥，好過癮。
8、做好的餅乾，注意及時密封保存，防止空氣進入，變軟。
雨媽叨叨：
1、選用的小餅乾最好是香酥的那種奶鹽口味的，夾餡後更好吃。
2、製作夾餡的時候，注意全程用小火加熱，不要用大火，操之過急容易炒糊。
3、製作好的小餅乾，及時裝袋密封，隨吃隨取，防止受潮，不酥脆。
大家好，我是雨媽小廚，美食領域原創作者，一位愛美食的寶媽，一直致力於用最簡單普通的食材，做出最美味的一日三餐。如果你喜歡我的文章，歡迎關注我，同時希望大家能點讚、轉發、分享美食給更多的朋友，有什麼想法和建議歡迎留言討論，所有文章均為雨媽原創，每日一更，不見不散。