昨天是五一假期第一天，外面景點人山人海，路上也堵車堵到地老天荒。因此，我們全家都宅在家裡，沒有出門。兩個孩子在家玩了會玩具就覺得無聊了。我不想他們看電視玩遊戲。只好想辦法找別的事情來給他們做，消磨時間了。想來想去，還是在廚房和我一起做點零食吃吧，既能吃，又能鍛鍊小朋友的動手能力，還能消耗時間，真是一舉多得。
孩子也說想吃餅乾。但不巧的是家裡烤箱正好鬧毛病，壞了。沒有烤箱也難不住我。條條大路通羅馬，沒有烤箱，可以用不粘鍋啊，誰說餅乾一定要用烤箱烤，今天我分享給大家一種餅乾的懶人做法，不用放油，只要白糖，雞蛋，麵粉，不粘鍋，就能做出香噴噴的蛋黃小餅乾。蛋香誘人，超美味，孩子一口一個吃不停。下面我們就來看看不用烤箱的餅乾是怎麼做出來的吧。
食材：蛋黃2個，蛋清1個，低筋麵粉80克，白糖35克
烹飪步驟：
1.首先將蛋清，蛋黃，白糖全部放入打蛋盆裡，用打蛋器打發，一直到麵糊畫8字可以保持10秒左右不消失。這樣就把雞蛋打發好了。這個過程稍微有些慢，如果氣溫低，可以隔溫水打發。現在已經是春夏了，常溫直接打就可以了。
2.篩入低筋麵粉，用刮刀翻拌均勻。餅乾糊就做好了。
3.將不粘鍋燒熱，把餅乾糊裝到裱花袋裡，剪一個小口，擠到鍋中。如果沒有裱花袋，可以用保鮮袋代替。
4.開最小火，烙至兩面金黃色就可以了。也可以用鏟子壓壓餅乾，使它儘快熟透。
是不是超級簡單，和孩子在假期做上這樣一鍋無添加的小餅乾真是太贊了。無油少糖，好吃不上火。你還不趕快試試嗎
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