老人孩子都愛吃的乾貝蒸蛋，乾貝蒸蛋不僅味道鮮美，營養還特別豐富，非常適合老人和孩子吃哦！
乾貝蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上，有助於小孩身體發育。還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等極多功效。所以無論是老人還是小孩食用，對身體都益處多多。
乾貝對人體十分有益，與雞蛋一起食用，不但能掩蓋腥味，還能增加口感。還在等什麼，快來看看怎麼做才最好吃~
1.取一蒸碗，放入乾貝，洗淨浸泡十五分鐘，連水上火蒸半小時，2.雞蛋打散加入溫開水攪拌均勻再倒入濾網中仔細過濾掉氣泡後備用。3.乾貝撕碎放碗裡，把過濾好的蛋液倒入碗中，上蒸鍋蒸十分鐘。
放上乾貝蔥花再蒸三分鐘，然後淋上適量的生抽和香油。
鮮美嫩滑的乾貝蒸蛋就做好啦！