自從立春之後天氣似乎就開始晴朗起來，連續幾天的明媚陽光讓人產生一種已經步入春夏的錯覺，正當大家準備脫下厚厚羽絨服換上輕裝的時候，一陣寒流突然襲來，讓人猝不及防，許多人也因為這反覆無常的氣候染上了風寒流感，感冒咳嗽鼻涕不斷特難受！針對這個問題，今天小滋味要和大家分享的就是：立春後，流感太嚴重？教你自製金桔蜜餞，止咳化痰，和感冒說再見！不用買藥就能將體內病毒趕走，大家趕緊學起來吧！
食材準備：金桔1000g，冰糖220g，2勺食鹽。
製作步驟及方法：
金桔買回來先用清水衝洗幾遍把表面汙漬大概去除。把金桔撈出放入一個大的碗裡，然後把鹽撒上去。
用手抹上鹽不斷的在金桔的表面反覆的搓洗，由於金桔表面很多都會打蠟，吃進去對人體傷害比較大，所以這一步一定要做仔細。當看到搓好的金桔表面沒有光澤，這時候就可以了。
把金桔再次放入大的盆裡，加入適量的清水直到把金桔全部淹沒為止，用手攪拌一下，然後放在裡面浸泡15分鐘左右。
泡好之後再把金桔拿到洗碗槽裡面不斷地用水衝洗，一邊衝一邊用手來搓，把其表面附有的鹽都清理乾淨，就連金桔把也一併清理掉。
鍋中加入800ml的清水（也可以少加一點），然後把準備好的220g冰糖全部倒進去，蓋上蓋子開大火把冰糖熬化。
把清洗好的金桔表面用刀劃幾個口子，就像切花刀一樣，這樣可以讓其果汁在製作過程中充分的流露出來。冰糖化完之後把金桔倒入鍋中，蓋上蓋子大火煮25分鐘左右。
時間到了就可以關火，然後把金桔挨個撈出放在一個方便儲存的盒子裡，做好的金桔蜜餞放在冰箱中保存，可以直接吃也可以泡水喝，效果都很不錯！
小貼士：
1、處理金桔的時候要清洗乾淨，尤其是其表面打的蠟，按照步驟用食鹽搓洗即可！
2、熬煮金桔的時候時間要注意，20分鐘左右只要鍋中的湯汁快熬幹了就可以關火，別燒焦影響口感！