五味子茶，是一種具有極高的藥用價值的草本植物。在我們的近鄰韓國，五味子茶是很受歡迎的一種傳統飲品。
五味子為木蘭科植物五味子Schisandra chinensis （Turcz.）Baill.或華中五味子Schisandra sphenanthera Rehd. et Wils.的乾燥成熟果實。前者習稱「北五味子」，後者習稱「南五味子」。
秋季果實成熟時採摘，曬乾或蒸後曬乾，除去果梗及雜質。唐等《新修本草》載「五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有鹹味」，故有五味子之名。五味子分為南、北二種。古醫書稱它荎蕏、玄及、會及，最早列於神農本草經上品中藥，能滋補強壯之力，藥用價值極高，有強身健體之效，與瓊珍靈芝合用治療失眠。
五味子的作用：
1、對中樞神經系統作用
五味子具有明顯的鎮靜作用，五味子提取物和醇甲能減少小鼠自主活動，延長巴比妥睡眠時間、抑制動物攻擊行為，對抗電休克和化學性驚厥，作用與安定藥相似。尚有鎮痛作用、肌肉鬆弛作用。
2、保肝作用
五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等對化學毒物引起的動物肝細胞損傷有明顯保護作用，可抑制轉氨酶的釋放，使ALT活性降低。能明顯誘導小鼠和大鼠肝微粒體細胞色素P-450活性。增加肝臟解毒能力。五味子對CCl4經肝微粒體代謝轉化後生成的一氧化碳及其在代謝過程中對 NADPH的消耗亦能有抑制作用。
3、對心血管系統作用
五味子有擴血管作用。五味子素、五味子丙素、去氧五味子素等對於離體狗腸繫膜動脈收縮均有抑制作用，能增加脈鼠離體心臟及麻醉狗冠脈血流量。用北五味子飼餵家兔能調節心肌細胞和心、腎小動脈的能量代謝，提高心肌代謝酶活性，改善心肌的營養和功能。
4、延緩衰老作用
《本經》記載，五味子「主益氣，補不足，強陰，益男子精」。五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用，能清除自由基、抑制過氧化脂質形成。給老齡小鼠灌胃五味子水提液，可明顯抑制腦和肝臟中MAO-B活性，增強SOD活性，降低MDA含量。五味子酚能直接對抗阿黴素所致的心臟線粒體毒性作用，抑制由維生素 C-NADPH誘發的大鼠腦、肝、腎微粒體及線粒體的脂質過氧化，其作用比維生素E強。還能顯著提高老年大鼠心肌細胞cAMP含量，使cAMP/cGMP 比值升高，而使心臟活動增強。此外，五味子能降低血清膽固醇，增加腦和肝中蛋白質含量，均表明具有抗衰老作用。
5、對呼吸系統作用
五味子能「收肺氣」、「寧嗽定喘」。動物試驗表明，五味子煎劑和五味子素有興奮呼吸作用。五味子的酸性成分能使小鼠氣管腺中中性粘多糖和酸性粘多糖減少，具有祛痰和鎮咳作用。五味子能增強小鼠慢性支氣管炎支氣管上皮細胞功能。
6、對代謝及免疫功能的作用
五味子能促進肝糖原的合成，使糖代謝加強，又能增加肝細胞蛋白質的合成。對淋巴細胞DNA合成有促進作用，使淋巴母細胞生成增多，並促進脾免疫功能，而五味子醇能增強腎上腺皮質激素的免疫抑制作用，能對抗同種異體組織移植排斥反應。
7、抗潰瘍作用五味子給大鼠灌胃，能抑制應激性潰瘍的發生，使潰瘍指數減少，並能抑制胃液分泌。
給大家幾款五味子茶
1、五味枸杞水治失眠
五味枸杞水很適合工作繁忙，無暇煲煮食療湯的人服用。每天只要將一些枸杞和五味子放入保溫杯內，即可隨泡隨飲，直至藥味全無。此茶有助於養心健腦，堅持飲用，失眠症狀可大大改善。取五味子二錢，枸杞三錢。枸杞洗淨，切碎;五味子取藥房中用醋加工好的，洗淨;將材料放入保溫杯中，衝入開水，待稍涼後飲用。
2、五味子西洋參茶保肺滋腎
五味子10克，蘇梗5克，西洋參3克。三味加水煎煮10-15分鐘，去渣取液，加入適量白糖，代茶飲用。本茶適宜於肺氣陰兩傷，腎水不能上承所致的咳嗽、胸悶、口渴不欲飲、乏力食少等。
3、靈脾五味子茶補腎陽
仙靈脾60克，五味子50克。上二味藥揀去雜質，去梗，仙靈脾切絲，五味子杵碎，和勻後瓷器貯藏。每日用20克放保溫瓶中，衝入沸水適量，蓋悶20分鐘後分2～3次飲用。補腎，祛風溼，斂汗。主治神經衰弱。陽痿不舉，滑精。腰膝無力，筋骨攣急，風溼痺痛。自汗盜汗。
4、五味子茶治癒肝虛目眩
北五味子3～5克，綠茶0.5～1.5克，蜂蜜25克。北五味子用文火炒至微焦，與綠茶一起用沸水衝泡5分鐘，趁熱加入蜂蜜拌勻即成。每日1劑，分3次溫服。振奮精神，補腎益肝。適用於腿軟乏力，耳鳴，精神衰弱，慢性肝炎，肝虛目眩，視力減退。
五味子茶能長期喝嗎？五味子有小毒，長期大量食用有不良反應：
五味子功能齊全,五味俱有,在浩瀚中醫藥材中實屬獨有,並且對陰虛和陽虛都有獨特療，但是五味子有小毒，長期大量泡水飲用，有一定的副作用，能興奮呼吸中樞，使呼吸頻率及幅度增加。並有增加胃酸及降壓作用。所以有低血壓的患者，用胃酸過多的人不宜飲用。
在飲用五味子茶時需要注意，每天泡茶所使用的五味子果實的量最好不超過五兩，否則容易引起皮膚發癢等一些過敏症狀。
另外，五味子具有收斂的作用，如果您是剛出現了咳嗽、出疹子等症狀，切不可著急飲用五味子茶意圖消除症狀，因為這樣會導致體內的邪熱積壓，雖然暫時抑制了表面症狀，對身體反而造成更大的傷害。
而且，對於肝火較旺、胃脹泛酸水的人來說，也最好不要長期飲用五味子茶，因為五味子中是酸味會加強這些症狀，長此以往傷肝傷胃。
五味子的其它不良反應：
(1)口服生藥13～18g以上可有打嗝、反酸、胃燒灼感、腸嗚、睏倦等，偶有過敏反應。
(2)中毒反應表現為：發熱、頭痛、乏力、口乾舌燥、有異昧感、噁心、嘔吐、蕁麻疹等。
(3)五味子有小毒，能興奮呼吸中樞，使呼吸頻率及幅度增加。並有增加胃酸及降壓作用
建議：
是藥三分毒，長期大量服用五味子還是會有副作用的，所以建議大家適量服用。