（原標題：重磅消息！第十六屆SIAL創新大賽金銀銅獎揭曉）
9月28日,第十六屆SIAL創新大賽頒獎典禮成功舉辦,洛神花脆片(大地生機(福建)農業發展有限公司)、李子柒秋梨枇杷膏(杭州微念品牌管理有限公司)以及啤酒無醇果醋(瑞士展商Brauerei Locher AG),經過數輪激烈的角逐,從全球數百個創新產品中脫穎而出,最終分獲金銀銅獎。
SIAL創新大賽是歷屆中食展的重磅活動之一,也被譽為全球食品界的風向標與最具影響力的食品賽事之一。
中食展每年特邀業內專家、學者、媒體以及諮詢機構,組成獨立的評審團,結合全球不同國家和地區的消費習慣及市場趨勢,從愉悅、健康、保健、便捷、環保五大維度出發,評選出年度最具創新性的食品及飲品,不斷推進全球食品行業快速發展。
在此次大賽的頒獎典禮現場,北京愛博西雅展覽有限公司董事總經理李悅分別為金、銀、銅獎獲得者頒獎,並對全球食品創新趨勢發表演講。李悅認為:宏觀環境的不確定性,AI、5G技術、以及食品相關新技術的飛速發展,賦予了食品產業無盡的想像空間,也使越來越多企業不斷跳出原有的思維束縛,跨界聯合,不斷成功打造創新產品。未來,我們將會迎來更多食品新物種的誕生。
大地生機(福建)農業發展有限公司獲得了此次大賽的金獎
李子柒也喜提大獎!杭州微念品牌管理有限公司榮獲了銀獎
瑞士展商Brauerei Locher AG斬獲銅獎
第十六屆SIAL創新大賽金銀銅獎詳細介紹:
洛神花脆片
參展商:大地生機(福建)農業發展有限公司
產品介紹:國內第一家VF工藝洛神花脆片,大地生機以新鮮的洛神花為原料,精煉植物油、麥芽糖為輔料,經前處理、冷凍、浸漬、真空低溫油炸、包裝等工藝製成獨到美味的洛神花脆片。
國家/地區:中國
展位號:1.1P061
入圍理由:產品創意與設計
李子柒秋梨枇杷膏
參展商:杭州微念品牌管理有限公司
產品介紹:1. 新型便攜即食杯裝- 將傳統濃縮的秋梨膏做成即食便攜產品,與晶瑩剔透的果凍相融合,便攜、好看、好吃、不喜聞藥味的小孩也喜愛。 2. 多種中草藥融入的新型膏方- 以雪梨熬煮,配以枇杷、橘皮、桔梗、羅漢果、金銀花等多種中草藥,在傳統膏方配方基礎上結合現代人群需求及產品特色,整體梨香顯,不喜歡中藥的人群也能美美的享用。
國家/地區:中國
展位號:3M056
入圍理由:將梨、枇杷、中草藥作為配料
啤酒無醇果醋
展商:Brauerei Locher AG
產品介紹:以啤酒醋為基礎,製造出美味的果醋。採用產自瑞士東部的蘋果和梨,或者產自象牙海岸的熱帶水果、百香果和芒果精製而成。
國家/地區:瑞士
入圍理由:啤酒醋為基本配料