這些年隨著人們生活水平的提高，保健意識越來越強，因此綠色野生保健蔬菜越來越受人們的青睞，特別是一些木本植物的嫩芽，比如說號稱霸王菜的刺老芽，在東北三省可有著不小的名氣，但是這些芽菜只有在春季才能吃到，如何讓這些芽菜低成本錯季出芽，在春節期間上市，做到低成本高收益呢？可以通過枝條溫室水培的技術，提早芽菜上市時間，做到元旦春節期間上市，能賣個好價錢。
包裝好準備上市的刺老芽
種植戶現場的情況：
冬季大棚種植刺老芽一般從12月份開始，經過40-50天的催芽生長就可以採收，一般每斤的價格100元左右，具有生產周期短，效益高的特點。但是今天講的這個種植戶種植的刺嫩芽，同一捆裡，也就是說同一天採收的枝條，同一天綑紮放置在大棚裡，出現出芽不齊，大的已經可以採收，小的還只冒芽出來，可謂「祖孫」三代都在一個捆裡。另外還有品質上的問題，長的好的發了五個葉，而差的才2個葉，並且只長2個葉往往會提前老化，刺嫩芽吃的就是個鮮和嫩，等到葉柄上開始長刺了它就老了沒有食用價值了，意思就是長2個葉不僅棵子小還特別容易老，屬於品質比較差的。對於這種參差不齊的，不僅是品相和產量都有影響，對於人工成本也是大大增加，因為在挑選出能採摘的後，對於這些孫子輩的枝條還得再綑紮放回大棚去，無形中增加了很多二次人工成本。
一捆裡面祖孫三代參差不齊
鄉土專家實地查看，做到對症下藥：
現場情況了解：
一查生長周期
什麼時候下的水，枝條來的時間一不一致。經了解芽菜培育得有46-47天，也就是按理說正是收穫的時候了。
採枝條的刺老芽苗圃
二查溫溼度情況
看溫溼度表的情況，溫度有18度，比較合適刺老芽的生長，但是看了下溼度，才40%，而刺老芽的生長得有65%-75%的溼度。所以要種植戶摸一摸他的芽菜，葉片上很乾，正常來講摸上去應該是有水珠的。
對於溼度的控制還得進行合理的澆水，這個必須的根據芽菜的狀況進行，比如說陰天溼度大就不澆水，晴天溼度小就適當的葉面灑水，但也不能多澆，澆多了芽會爛，保持到葉面上有小水珠，這個葉面也需要有水分吸收。
另外一個增加溼度的辦法就是改進作業道，將作業道做成水槽式，並鋪上塑料膜，目的就是能夠短暫存水，在溼度達不到的情況下，往作業道裡加水，那麼它的溼度自然就達到了。同時如果溼度大了，則馬上將水放掉，能起到一個很好的調節作用。
大棚中刺老芽
三查擺放的問題
刺老芽扎捆擺放的問題，必須得要一捆挨著一捆擺緊了，做到將水面覆蓋掉，這樣才有利於擋住蒸發上來的水汽，讓水汽落到葉片上。而擺放的稀疏有孔洞，那麼水分都通過縫隙跑走了，所以溼度上不來。所以平時要隨時注意芽菜緊挨著擺放。
增加溼度的水槽
四查增溫設備及溫度控制，這裡面可有大學問
種植戶的增溫設備嚇我一跳，他直接把幾個小太陽放在刺老芽的水池邊，這還不得把芽菜給烤熟了。於是問了下他前期溫度是怎麼控制的，種植戶講前面沒有弄增溫設備的時候，晚上是零下2-3℃，白天10℃左右，那麼前期的芽菜長的很慢，後面考慮到要上市了就著急著升溫，控制在晚上15℃，白天20℃，有時候天晴白天的溫度能達到25-26℃，這樣持續了有十來天，這樣芽菜就開始大面積的出芽了，但是出芽後就出現了這種參差不齊的情況。聽他說了以後，我覺得他這個芽菜參差不齊與他前期地溫，後期高溫有直接的關係。正常種植刺嫩芽，生長周期有40多天，他要經過打破休眠——培養芽孢——正常生長3個階段，而這三個階段的溫度是要區別對待的，得模仿自然環境下刺老芽萌芽生長的溫度，首先打破休眠溫度要控制在夜間6-7℃，白天15℃左右，持續8天左右的時間，休眠期便打破了，會看到頂部有個小芽苞；其次培養芽孢在往後的9-15天，共7天時間，也是刺老芽培育高產最關鍵的時期，這個時候的溫度得要下降，夜間2-3℃，白天別超過10℃，這是一個培芽胎的過程，讓他的芽胎使勁的長大，但不急於提供溫度讓他萌發，這樣他發出的葉片才多，長出的芽菜才胖。而這個階段如果溫度高了，他就會快速的出芽生長，那麼長出的芽菜就很瘦弱。那麼芽胎培養呢，要達到高4-5cm，很飽滿，就可以加溫進入最後一個階段了。在正常生長階段，溫度也不要太高，夜間8-10℃，白天別超過20℃。所以說這三個階段的溫度一定得控制好，這是刺老芽種植最關鍵的技術。
對於增溫設備這塊，建議採用高瓦度的太陽能燈，既增溫又在夜間補光。其次採用取暖用的熱風爐，而不是用電阻絲的小太陽。
五、如何進行補救
目前階段的補救措施，對於還沒有出芽的刺老芽，由於下部長時間的泡在水裡，有破皮腐爛的情況，那麼它對水分的吸收就很弱了，可以將下部剪掉，注意一定要保證皮層完好無破損，還有高度要剪的一致，這樣紮成困才能整齊。然後再根據生長階段的溫度去控制，保證溼度，還是可以長出好的芽菜來。
六、增效的小創意
種植芽菜的一個小創意——盆景芽菜，可以觀賞還能吃，通過帶蓋的泡沫桶種植，在運輸的過程中將裡面的水倒掉，再蓋上蓋子就可以防凍保溫送到客戶手上，然後提醒客戶加水，這樣既能觀賞還可以採來吃，非常的實用。
刺老芽盆景
總的來說，細節決定成敗，在農業種植這塊咱不得蠻幹或者定性思維，必須得不斷學習，注重細節，多拜幾個師傅。