德國人喜愛燒烤，對燒烤也頗有講究。燒烤聚會吃什麼，不吃什麼大有學問。
漢堡包
漢堡包雖然以漢薩城漢堡命名，但在德國人的燒烤聚會上卻幾乎看不到它的身影。取而代之的是排骨、五花肉、豬肉排和各種各樣的香腸。
熱狗
雖然德國人的燒烤聚會上香腸不可少，但卻沒有夾香腸的長度相當的軟麵包。在烤腸攤兒，夾香腸的一般都是脆皮的圓麵包，香腸從兩頭伸出來。而在燒烤聚會上，大家都用刀和叉吃香腸，不夾在麵包裡。
番茄醬
德國人的燒烤當然會有番茄醬，但不是隨便哪種番茄醬。最常見的是咖喱番茄醬，這是德國人燒烤時的標配，從烤香腸到雞胸肉都配它。除了咖喱番茄醬外，其它的醬汁還有辣醬、燒烤醬和雞尾酒醬。
氣烤爐
燒烤是德國人最喜愛的活動之一。幾乎每家都有燒烤器具。據一項調查，每三個「燒烤大師」中就有兩個只用炭烤爐。氣烤爐排名第二。炭烤爐雖然髒些、慢些，但便宜，烤出來還有傳統的煙燻味兒。
慢熟食品
不管在德克薩斯還是在阿根廷，燒烤都是慢活兒，需要幾個小時，甚至幾天。烤出來的拉豬肉和排骨自然好味道。而在德國，烤香腸只需幾分鐘。德國人真是燒烤快手。
酸菜
德國人從早到晚都吃酸菜嗎？不，這確實是偏見。用醋醃製的洋白菜在德國南部尤其受歡迎。在寒冷的季節，人們愛吃油膩的肉和香腸，配上酸菜正好。但夏季的燒烤聚會上卻沒有酸菜的影子。
素食
時代變了，越來越多蔬菜上了燒烤架。不過，德國人的燒烤仍然以肉類為主。德國人的麵條色拉裡會加香腸，土豆色拉裡會加燻肉。
黑麵包
德國的黑麵包很有名。德國人早餐和晚餐都愛吃麵包。不過，燒烤聚會上卻絕對沒有黑麵包，而是選擇法式長棍等白麵包或者土耳其大餅。
蛋糕
德國的蛋糕很有名。但如果誰帶一個黑森林蛋糕去參加燒烤，絕對會引來驚訝的目光。甜膩的蛋糕一般下午才吃。晚上的燒烤聚會上，甜品往往是水果和凝乳。