大家好，方方又帶著美食來和大家見面了，今天跟您分享的美食是：這菜是「天然鈣鋅補充劑」，營養美味，多吃孩子長得高又聰明。
春天是萬物生長的季節，孩子也不例外，有研究發現春天是兒童的加速生長期，平均長高1.4cm左右，明顯高於其他三季。所以在春天這個黃金生長期，一定要給孩子充足的營養。
今天方方給大家介紹的這道菜，做法非常簡單，味道鮮美，鈣鋅含量很高，非常適合春天做給孩子吃，下面就和方方一起看看這道菜的做法吧！
瘦肉豆腐湯
需要的食材和調料有：
1、豆腐300克左右，瘦肉200克左右，小蔥一棵，幹紫菜一小捏。
2、生抽適量，鹽適量，香油適量，澱粉適量。
製作步驟和方法：
1、將瘦肉洗乾淨（水中放一勺麵粉，攪拌均勻後將瘦肉放入搓洗，清水衝洗乾淨即可）切薄片；小蔥洗乾淨，切蔥花；豆腐切小塊。
2、找一個乾淨的盆將切好的肉片放入，加上一勺生抽和適量的澱粉，攪拌均勻後醃製半小時。
3、鍋中放水，水開後將醃製好的肉切一片一片的放進去。
4、當水再次沸騰後，把豆腐放進去，蓋上蓋子，中火煮8-10分鐘。
5、出鍋前放入適量的鹽，淋幾滴香油，攪拌均勻，最後放入蔥花和紫菜，關火出鍋。
一道美味又有營養的瘦肉豆腐湯就做好了。非常簡單吧！
豆腐營養價值極高，含有豐富的植物蛋白和礦物質，其中鈣的含量比牛奶還高。瘦肉中蛋白含量高，孩子智力發育所必須的鋅含量也很豐富。兩種食材結合在一起，不用加油，味道就非常的鮮美，非常適合做早餐後或者是晚餐。
最有加一點紫菜，味道更豐富，更鮮美，而且加入紫菜能讓鈣吸收的更好，如果不喜歡不加也可以。
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小貼士：
1、瘦肉儘量切的薄一點，越薄口感越好。
2、步驟2中加入澱粉醃製，讓瘦肉口感更滑嫩。
3、步驟3中一定要一片一片的放入。
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