炎炎夏日很多人都吃起了西瓜，西瓜是夏季當之無愧的消暑神器，把西瓜放到冰箱裡，再拿出來吃，那個爽，但是面對市場上琳琅滿目的西瓜，有好有壞，最怕挑到不好，不甜的西瓜，那賣西瓜時候怎麼挑好瓜呢，這也是一門技術。下面我們一起看看老瓜農是怎麼說的
賣西瓜之前首先我們要看西瓜的新鮮度，如果您見過的西瓜地裡的西瓜，就知道西瓜的表面有一成白蒙蒙的東西，就像是保護層一樣，西瓜的瓜藤部位是非常的新鮮的，顏色是青色的，剛摘下來的西瓜藤還會出水，所以說到這裡就要說到種植了，西瓜甜不甜跟種植的土壤和水分也有關係，有的土地種出來的西瓜非常的甜，但是有一些土地種出來的西瓜不甜顏色還不紅，就像是種莊稼一樣，一樣的種植不一樣的地方，得出的產量也不一樣
西瓜挑選技巧一：看西瓜的滑落處是不是凹狀，一般這種西瓜都是自然成熟的，然後就看西瓜的表面是否光滑有亮度，然後就是看西瓜的陰影部分，是不是有青色變味黃色，就是靠在地面的部分
西瓜挑選技巧二：就是聽，一般要是聽到西瓜在敲打時傳來的深沉的就是已經熟了的西瓜，要是聽到西瓜的聲音是清亮高脆的，就是半生不熟的西瓜，如果是聽到都沒有聲音的，就證明是生瓜蛋子，打開都是粉紅色的（注意 在市場上買別大力的敲，不然會把人家西瓜敲爛就不好了）
西瓜挑選技巧三：也是我自己平時都這樣購買的方法，首先我是選圓西瓜，從來都不賣長的大的，基本上中等就行，西瓜長的太大基本上都是嫁接的，有一種西瓜叫「麒麟瓜」不是說長的像麒麟，只是西瓜的花紋看上去比較霸氣，這種西瓜皮薄而且水分多，還超級甜，不知道大家吃過沒有！
在這裡小編就給大家介紹一種好吃又甜的西瓜——麒麟瓜
我們知道麒麟神獸，那麼一個西瓜被稱之為麒麟瓜，這是為什麼呢?其實麒麟瓜是培植品種，培植不是雜交，說白了就是從天而降的感覺，與我們古代神獸麒麟也是同根生啊，所以培植出來後給了它一個響亮的名字，至於是誰給它起的這個名字，那也是不得而知了。不過麒麟瓜成熟後的紋路，還頗有麒麟那雄厚毛髮的霸氣
麒麟瓜的主要產地在我國的海南省和浙江溫州地區，麒麟瓜是經過培植的科研新品種，對生長環境和土壤及日照的要求比普通西瓜品種更高，麒麟瓜從種下到開花、從開花到收瓜只需60天左右,每年4月就開始上市。
麒麟瓜為什麼這麼甜
大棚的主要功能是提高西瓜的晝夜溫差，這有一個溫度計你看一下，這是現在的溫度，白天我們會把這大棚關上，人為地升高溫度，然後達到40~45攝氏度，晚上的時候我們把大棚打開，和室外的溫度相差不是太多。人為製造溫差，平均溫差可以達到17~18度，提高我們西瓜的含糖量，糖分的積累，使我們的麒麟西瓜更甜更好吃。