上海8424西瓜最好吃?「吃瓜群眾」揭露了真相

「我們的西瓜已經供不應求了，老客戶主動發來微信要買，各大生鮮平臺也來基地『搶』瓜。」上海德昕果蔬種植專業合作社相關負責人徐莉萍喜上眉梢，因為合作社種植的「鑫品美」牌小皇冠西瓜在5月20日舉辦的「2020上海地產優質西瓜品鑑評優活動」中，同時獲得「小型瓜金獎」和「最受市民歡迎獎」兩個獎項，消費者和經銷商慕名而來。

上海市農業農村委員會黨組成員、副主任葉軍平為金獎獲得單位頒獎（陳佳晨 攝）

這場西瓜品鑑評優會由市農業農村委主辦，32家合作社或企業將各自最好的西瓜切開來，現場打擂臺。其中，中型瓜以8424瓜種為主，小型瓜有小皇冠、早春紅玉等。因種植方式差異，即便是同一品種的西瓜，口感上仍有差別。農業專家評委對此並不陌生，但很多市民是第一次一口氣嘗試32種西瓜後，大感意外：「原來上海除了8424西瓜，其他品種也那麼好吃！」

2020上海地產優質西瓜品鑑評優活動獲獎名單

市農業農村委表示，舉辦西瓜品鑑評優活動既是鼓勵農民多種好瓜，又能幫助農民推廣品牌。幾十年來，8424西瓜憑藉皮薄、肉脆、汁多的特點，經受住一代代上海市民的味蕾考驗，成為上海獨有的夏日味道。不過，在科研人員和農民的共同努力下，上海不僅有8424這一西瓜品種，而且選育出很多新品種，進一步提升上海的西瓜經濟。

以獲獎的小皇冠為例，這個品種的西瓜果形端正、條紋清晰、黃色瓜瓤，最小的在1.5千克上下，大的不過2.5千克，比動輒4千克以上的8424西瓜小很多，所以很受小家庭歡迎。在品鑑品優現場，農業專家還陳列了很多有特色品種：「黃鶯」從開花至採收25至28天，成熟期很短；「黃晶」通身金黃，瓜肉鬆脆細嫩，多汁爽口，色香味俱佳……

人稱「西瓜媽媽」的上海市農業科學院研究員顧衛紅說，要提升西瓜的附加值，品種選育非常重要，上海這些年不斷根據實際生產和市場需求選育新品種。

比如，8424西瓜雖然口味好，但有不能連續座果的缺點，即一片瓜地只能種一年8424西瓜，第二年再種8424得換土地。上海市郊土地資源有限，農民每年換地種瓜不經濟。所以，市農科院近年成功選育了新瓜種「申抗988」，既保留了8424的特色，又增加了抗病、能連續座果等新特點，通過農業科技成果轉化的方式向農民推廣。

同時，上海推進工廠化育苗，培育出上海源怡種苗有限公司、上海越輝種苗有限公司等規模育苗企業，健康種苗集約化生產佔郊區西甜瓜種苗生產量52%以上，極大提高了農民的生產效率，優化上海西瓜種植環境。很多科學種瓜技術也向農民推廣：採用蜜蜂授粉技術，畸形果減少，品質更佳；通過專用配方肥、有機肥、水肥一體化技術控水控肥，西瓜有了量身定製的生長方案……

除了幫助農民種出好瓜，政府部門、農業專家還通過統一生產標準、統一打造品牌等，進一步提升西瓜的附加值：南匯8424西瓜要求生產者實現統一技術、統一標準、統一質量、統一商標、統一包裝標誌、統一零售指導價等「六個統一」，打響區域公共品牌；金山小皇冠施行統一供種，利用標準化栽培模式、綠色化生產技術種植……為了保護品牌，很多農民還用上了「二維碼」追溯系統。如今，以南匯8424西瓜、金山小皇冠為代表的區域公用品牌，以越亞、多利升、田博、桃詠為代表的企業品牌脫穎而出，成為上海西瓜消費市場的新寵。

這些探索的最直接結果是農民「種瓜得瓜」，口袋鼓起來。徐莉萍告訴記者，有了好瓜、有了好品牌，又有了多元的銷售渠道，農民能感受到「優質優價」，「一來與經銷商議價的能力提高了，因為好瓜大家搶著要；二來農民即使不通過經銷商，也能『微信賣瓜』『微店賣瓜』，把最好的瓜從田頭直發消費者。」今年，在德昕合作社150畝瓜地中，規格最高的優質瓜產量約為2.2噸，她對銷售充滿信心：「一點都不愁賣。」

延伸信息：8424西瓜如何得名？

1984年，新疆農科院研究員、中國工程院院士吳明珠在其培育的幾十個瓜種配比組合中，選出最為出色的品種，編號為「84-24」。1988年上海引入「84-24」，很快成為上海南匯西瓜的當家品種，定名為「早佳8424」。但「8424」更為朗朗上口，由此流傳開來，延續至今。