黑糯米的功效和作用到底有哪些？趕緊來看看吧！
圓糯米的產地主要有：安徽，東北吉林黑龍江，以東北最為盛產，圓糯米的米粒一般呈橢圓形，乳白色，不透明，也有呈半透明狀的(俗稱陰糯)，粘性大。
長糯米的產地主要有：越南，泰國，湖北江西，信陽潢川。長糯米一般在南方比較常見，也是比較常吃的一種的大米。其中的營養價值要比普通大米的營養價值要高。
一般對於胃寒痛、消渴、夜多小便、小便頻數、脾胃氣虛洩瀉、氣虛自汗、妊娠腰腹墜脹、勞動後氣短乏力、體弱等症狀都是具有比較好的效果的。
糯米的種類有很多，比如有圓糯米，長糯米，黑糯米和血糯米等。其中黑糯米因為顏色呈現黑色，所以叫做黑糯米。這種米被稱做長壽米，可見它的保健價值和藥用價值有多高。黑糯米有有補脾健胃，補血益氣的功效，經常食用可以增強體質，延年益壽。
糯米糕是由糯米粉精製而成的甜食。也是我國江南一帶人民的傳統美食。糯米糕的主要配料是棗泥和白糖，吃起來軟糯，香甜，但是一次不能過量食用，因為糯米吃多了不易消化。
長糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
黑糯米的功效和作用有哪些
將糯米用清水淘洗乾淨，放入小盆內，加入清水500克，上籠蒸約40分鐘，即成糯米飯。 2.將蒸好的糯米飯倒在溼潔布上包住，蘸以涼水，反覆揉搓，使米飯變成泥狀。
黑糯米的營養價值很高，除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、 B2等。黑糯米有補血養氣功效，長吃可健身，也可泡酒。但要注意糯米一次性不能食用太多。
手蘸涼水揪一塊麵團(約1/30)，壓扁，包入適量棗泥餡收口按成小圓餅形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出。食時放盤內撒上白糖即可。
黑糯米的功效和作用有哪些
綠茶適量，用開水泡開，取120-125克綠茶汁於一旁放涼待用，泡開的茶葉，撈出一些，瀝去水分，用刀切碎，放一旁備用;
糯米粉100克，粘米粉50克，植物油2小匙，綠茶汁120-125克，綠茶粉4克，綠茶葉適量，紅豆沙適量
將糯米粉，粘米粉，綠茶粉稍微拌勻，加入植物油，放涼的綠茶汁，還有切好的綠茶碎，揉成糯米糰;
黑糯米的功效和作用：
盤子刷油，取一小分糯米糰，搓成小圓球，再壓扁，捏成圓片，包上適量紅豆沙，捏好封口，排上盤子;
多食具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精之功，對於少年白髮、婦女產後虛弱、病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。
鍋內燒開一鍋水，將包好的糯米糰放到蒸格上，中火20分鐘。
對中氣虛脾胃弱，甚至在夏季經常腹瀉的人來說，黑糯米有很好的補益作用。與山藥熬粥，可強健脾胃;加蓮子同熬，可溫中止瀉。
做好的糯米糕吃不完的要放在冰箱冷凍室，吃之前提前拿出。下面我們來看看糯米糕的具體做法。
黑糯米含鈣高，有補骨健齒的作用。
黑糯米的功效和作用有哪些
此外，常吃黑糯米還有補腎的作用。黑糯米煮枸杞，可治肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟等，黑糯米還可以使頭髮烏黑髮亮，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
那麼圓糯米和長糯米的區別是什麼呢？從外觀上我們很好區別，下面我們從其它方面來看看兩種糯米的不同。
黑糯米的適用人群：
糯米在北方被習慣叫做江米，是常見的大米種類。糯米分為圓糯米，長糯米，黑糯米等，不同的糯米有不同的營養和芳香，經常食用糯米，對身體機能有很好的保健作用。
一般人群均可食用，尤適於少年白髮、婦女產後虛弱、病後體虛以及貧血、腎虛者食用。
另有一種圓糯米，屬粳型糯米，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米。適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。正月十五的元宵也是由糯米粉製成的，深受大家喜愛。
圓糯米適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。蒸米時，先將長糯米浸泡半小時以上，市面上甚至有須泡水6小時以上者，讓米粒吸收水分，煮時水分可放少一些。
長糯米粘性高，口感偏硬，米香味濃，但是容易返生(煮熟後放起來米質容易變硬，給人一種米不熟的感覺)。