做了2年咖啡師之後，Miro擁有了屬於自己的咖啡店：Light coffee。
沒有客人的時候，他喜歡在院子裡看書，發呆，有時會想起小時候曾做過的一個夢：在家鄉小鎮上開一家咖啡店，和海賊王裡的咖啡店用相同的名字。
「郎騎竹馬來，繞床弄青梅。 同居長幹裡，兩小無嫌猜」，Light coffee就藏在長幹裡一條小巷的盡頭。
門外一排桌凳在露天愜意地曬著太陽，感覺像是有人拿著一束雛菊，突然在車窗前搖晃了一下，不僅眼前一亮，還有芬芳久久不散。
行至深藏不露的拐角，一棵歷百年而生的桐花樹就這麼不經意地驚現於眼前，樹幹穿牆而過，撐出了一片屬於自己的穹頂，和白色牆磚自然地融為一體。「無論日子如何匆忙，大樹也不會加速生長。」一杯咖啡，一段靜靜流淌的時光，是light想分享給客人的，生活本來的樣子。
一腳尚在街頭， 一腳已踏入田野。
《豁蒙樓上話南京》中描述南京以都市而兼具鄉村的風味，在light coffee有了實實在在的感受。與整齊劃一的門東只有一街之隔，離三山街商圈不過10分鐘，這裡卻是一派市井煙火，人們在此過著他們怡然的平常日子。
人跡鮮至，讓Miro更能沉浸在咖啡中：稱咖啡豆、先磨粉、再用2分鐘的時間去衝泡一杯帶有濃濃地域之味的咖啡，抬頭，看到牆上《步履不停》的電影海報，即使是熱浪襲來，心也會變得平靜。
Miro曾有4年的海外工作經歷，去過30多個國家，尼斯的沙灘，託斯卡納的豔陽和加州的自由……想要逃離尋常生活是他遠走他鄉的原因，在所有去過的地方裡，他最喜歡日本，「秩序感，付出就有回報的社會氛圍感覺更適合我。」
為何要開一家咖啡店？「如果找一件事來度過餘生，那是什麼？」當他意識到答案是咖啡時，擁有一家屬於自己的咖啡店便自然而然。
地域之味，是Miro愛上咖啡的理由。
light coffee做的是精品咖啡，或是翻譯的問題，很多人有把「精品」當作形容詞的誤解。「精品咖啡」由Specialty Coffee翻譯而來，是個專有名詞，指在固定標準下的優質氣候、水土下生長的咖啡豆才是精品咖啡。
和茶、葡萄酒一樣，精品咖啡是講究風土文化的飲品。自然環境的不同，讓咖啡風味無限豐富，這是農作物的魅力，而同一隻咖啡豆，烘焙師、咖啡師對他的理解、呈現方式不同，讓它又增添更多變化，這是咖啡飲品的魅力。
light coffee的菜單尤其是手衝咖啡豆豆單，會時常更新，這和精品咖啡不斷變化的產量有關，更重要的原因是，Miro也想了解更多不同地區不同咖啡的味道。
Miro喝的第一支精品咖啡是來自衣索比亞的耶加雪菲，酸甜的柑橘味，近乎是果汁的口感，和印象中的速溶、奶咖都有巨大的差別，好奇也好喝的他，開始了他的精品咖啡探索之旅，2年後，他用自己對精品咖啡文化的理解，在南京老城南，點亮了在light coffee的店招。
沒有宣傳預算，甚至沒有本地的朋友，開店初期來喝咖啡的人自然不多。身處鬧市卻又孤寂，是light也是Miro的狀態。
在light 的書架上，一整排的村上春樹格外顯眼，也正因為村上，Miro結識了在南京的第一個朋友，然後是藍色音樂田的DJ劉偉老師……
愛讀書、愛電影、愛音樂的朋友慢慢在這裡聚集，小院也漸漸有了人氣，Miro也熱衷於把精品咖啡的文化分享給他的新朋友們。
「當我衝一杯咖啡時，我會把自己想像成千萬顆咖啡粉中的一粒。」與所有咖啡粉一同感受溫度的變化、萃取的變化，把自己的情感放在其中，他相信喝這杯咖啡的人也能感受到。
感謝客人們的美圖
地址：秦淮區中山南路555號