東北的蘸醬菜到底是什麼味道?

2020-12-18 山中的美酒

南方的小吃貨們都是想知道東北的蘸醬菜是怎麼下咽的吧?在南方人看來,東北的蘸醬菜就像是一個人在拼命的吃草一樣,其實不是這個樣子的。東北的蘸醬菜源於以前的生活,那個時候人民普遍都是非常的窮苦的,所以那個時候他們就發現了一個秘籍,就是有一種爺們兒,只要站上了就可以生吃,而且是特別的香。

所以就開始流傳著蘸醬菜,就像是東北的祖先們就有著這樣的一個習慣,雖然南方小寶貝們特別的不能夠理解,為什麼東北這邊能夠把草就直接給生咽下去,因為南方小寶寶那裡所有的東西都是煮熟了之後再吃的,雖然有的時候,這樣的方法的確不怎麼好,但是東北的蘸醬菜真的是特別的美味,沾上那些鮮嫩的醬,別提多美滋滋

我記得我有一個朋友,他那個時候也是剛來東北,然後我們家就開始做那種蘸醬菜,那個時候小編的朋友真的是特別的想要拒絕這一種吃草的感受,所以那個時候他也沒怎麼吃,但是後來的時候,小編的朋友開始嘗試了一下之後就欲罷不能了,因為這種生吃的感覺真的是特別的美好,而且帶著那種留戀於齒間的美味,所以小編小的時候就一直在吃這種美味,對於我來說可能已經習以為常了,可是南方的小寶貝可是還是不能夠接受,怎麼會有這樣的吃法?

但是在東北真的是這種東西全部都普遍了,因為現在的東西啊,東北全部都是開始吃湛江菜的時節了,而且還吃那種婆婆丁就是蒲公英,蒲公英,這種東西是特別的,好吃的,只要沾上了醬,那種美味,一下子就穿越了整個舌尖。

所以小編真的是對家鄉的這種美味而欲罷不能,雖然有的時候這種美味不能夠讓南方的小寶寶們接受,但是有的時候,這種美味的感覺也能夠讓所有人都會意識到,這樣的感受,可能只是因為習慣而已,可能有的南方小寶貝們吃過一次就想吃第二次,但是有的小寶寶們,吃過一次了之後就完全的不想再繼續吃了,這些都是有依據的,根據你們所做的每一件事情,都會傳播到自己的腦海裡。

所以看過文章的小寶寶們,小編真的是希望大家能夠嘗試新鮮的東西,找到自己真正喜歡的,而不是因為喜歡著自己的生活。小編有的時候也特別喜歡的吃火鍋,而且火鍋的味道真的是特別的好。我知道四川那裡真的是火鍋,特別的好吃,於是小編就立刻啟程,到了四川,吃了一頓火鍋,那個時候小編真的是煎熬的,因為那裡面實在是太大了,就連我這種東北漢子完全都駕馭不住。

所以各位小夥伴們還是要勇於嘗試,在這裡,小編祝各位心情愉快,每天美美噠!願生活有酸有甜有美食

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    在東北除了豆類,芹菜,韭菜這類蔬菜外,什麼大蔥、小白菜、水蘿蔔、黃瓜、茄子等等,一切園蔬皆可蘸醬。而東北人的蘸醬菜讓南方的朋友目瞪口呆,對於東北人愛蘸醬菜及這個問題,南方的朋友一直都很好奇。冬季食物的種類少先說東北冬季食物儲備,東北雖然物產豐富,但是四季分布不均,每年至少有5個月天寒地凍,田中無產。肉是餐桌上的稀缺食材,東北人民必需根據季節作食品儲備,到了冬季大白菜、土豆、大蔥、蘿蔔之類的是東北餐桌的家常菜品,即使如此很多菜也是無法很好地保存得,因此此時大醬就可以完美地彌補了食物味道的缺失。
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    相信很多南方朋友都聽說過東北的蘸醬菜,只要是可以生吃的生菜、小白菜、大蔥、水蘿蔔、白蘿蔔、黃瓜、幹豆腐、香菜等等,都是可以直接蘸醬吃的,吃起來那叫一個爽口。到了春天還有各種野菜蘸醬,更是難得的美味佳餚!而且春天的餐桌上來上這麼一盤,多吃也不怕長肉了。
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