杭州酷德雞尾酒培訓調酒配方,薄荷茱莉普(Mint Julep)

2020-12-23 蛋糕培訓酷德學校

薄荷茱莉普

透過麥黃色的威士忌

零星閃爍著冰塊

飄溢著新鮮薄荷葉的清爽香氣

冰塊因薄荷而更加清涼

炎炎夏日的不二之選

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「故事」

薄荷茱莉普這個配方發明的比大多數雞尾酒都要早。1840年前後，在美國南部這個配方就有了記載。

在所有的混合雞尾酒中，"Julep"這個詞擁有最長的血統，它起源于波斯語"Gulab"，是一種紫羅蘭、水和糖混合而成的藥物。即使在17世紀，當烈酒被添加到這個配方中時，"Julep"仍被認為是一種補品。在治療病人的過程中，醫生開"Julep"也是很常見的。

調酒師

在18世紀末，"Julep"令人費解地變成了一種類似於咖啡的早晨飲料。

直到19世紀10年代，隨著美國製冰業的出現，"Julep"才成為夏季雞尾酒的標誌。在美國，添加「極其有益健康」的薄荷成為了這款雞尾酒的標誌（為了造福子孫後代，在19世紀早期，人們認為薄荷只能通過添加烈酒來恰當地發揮它的作用）。

薄荷葉 8-10 片

糖漿 15 毫升

波本威士忌 80 毫升

薄荷枝葉 1 枝

碎冰塊 大量

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STEP1

在杯中放入薄荷

STEP2

適當搗醒薄荷葉（散發出清香），倒入糖漿

STEP3

放入碎冰，輕輕攪拌，儘可能不把薄荷攪碎

STEP4

倒入波本威士忌，將薄荷枝葉放在手心輕輕拍醒（每一口都能充分感受到薄荷的清香和甜潤微辛），放入杯中裝飾

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