大米乾飯是家裡常吃的一道主食，有時候會經常吃不了，有剩米飯，習慣用來做蛋炒飯，雖然好吃也有營養，但是總這樣的做法，難免讓人吃膩，那就得換換花樣嘍。
所以，剩米飯我們不要總是做蛋炒飯了，做個簡易的大米鍋巴，成品外酥裡嫩，香甜可口，全家人都好吃的停不住了呢，下面就同大家一起來分享一下具體製作方法吧。
【大米鍋巴】
食材用料：剩米飯約250克、普通麵粉（也叫中筋麵粉）50克、糯米粉30克、雞蛋1隻、糖20克（喜歡其它味道的可以放鹽、五香粉等）
製作過程：
1、先將剩米飯、糖、雞蛋、普通麵粉、糯米粉全部混合。
2、讓其混合可以成團，感覺太稀就加適量的普通麵粉即可。
3、放入食品袋中，用擀麵杖將其擀成大的薄片，如圖所示。
4、放入冰箱冷凍1個小時以上，取出後已經非常成形了。
5、將食品袋撕掉，用刀將其切成均等小塊，如圖所示。
6、不沾鍋中多放入點油，熱了後，小火將其煎至兩面金黃色即可，不嫌麻煩的話，最好是用油炸，我嫌油炸後剩下的油不好處理，所以選擇稍微多倒入點油，這樣煎至的方法。
7、煎至兩面金黃出鍋開吃嘍，不愛吃甜，可以放五香粉等其它口味。
【小貼士】：
1、大米飯同樣是可以換成小米的哦，味道更好吃。
2、大米飯蒸好後的吸水性，軟硬程度各有所不同，所以各種粉的用量靈活掌握。
更多的美味家常菜譜，敬請關注高高的美食天地，讓我們大家一起動手做起來吧，喜歡我分享的小夥伴們就請點讚、收藏、評論、轉發一下吧！如果您有更好的做法和創意，歡迎留言，我們一起來學習哦。