現在的都市人，每天早出晚歸，一家人早上起來，上學的上學，上班的上班，也只有晚上回到了家才能坐在一起吃個晚飯，看會電視，有了片刻的家人溫馨相處時刻。
於是，晚飯對於城裡人來說就顯得尤為重要了。
記得我以前在農村時，每天的三頓飯是這樣的：早上稀飯，饅頭；中午麵條或者米飯之類的，晚上要不是中午剩下的飯菜熱來吃吃，要不就是繼續燒點稀飯之類的。
可自從搬到城裡生活以後，我也隨著城裡人的生活習慣，早上要上班，迅速弄點好做的稀飯饅頭之類，午飯自然是在外面吃，所以，湊合湊合得了，到了晚上，才感覺是一家人吃飯的時候，這時候就做米飯或者麵條之類的主餐，而我家大多數時候都是蒸米飯，因為老公愛吃米飯。
可讓人頭疼的是，每次都會剩下點米飯，倒掉感覺浪費，不倒掉隔夜飯，第二天也不想吃了，再說對身體也不好。
可自從胖墩兒學會了用剩米飯做孩子愛吃的小零嘴後，終於，家裡剩下的米飯有了用武之地，晚飯後的娛樂活動也多了分享小零食的活動，一家人坐在一起吃著零食，看著電視，享受著一天中獨有的美好相處時光，真是再好不過了！
今天胖墩兒就將這兩道簡單易學，好吃不貴的家庭製作版小零食推薦給大家了！
大米鍋巴製作過程：
需要準備的材料： 蒸熟的大米（吃剩下的）、麵粉（少許）、雞蛋（兩個）、鹽、辣椒麵
製作過程：
1、將吃剩下的大米盛到一個稍微大些的容器裡，將大米搗散；
2、在大米裡面加入少量的麵粉，（主要是為了增加大米的黏性）；
3、裡面加入鹽和辣椒麵；
4、在裡面打入兩個雞蛋；
5、將大米和麵粉揉成一個光滑的麵團；
6、將揉好的麵團在案板上擀開，擀成一個薄片，將擀好的薄片切成大小合適的方塊；
7、起鍋燒油，油溫六成熱的時候，就可以下切好的方塊了，炸到兩面金黃，撈出即可。
米飯丸子的製作過程：
原材料：剩米飯（半碗）澱粉一湯匙 胡蘿蔔（半根）
製作過程：
1、將胡蘿蔔切碎，越碎越好。
2、剩米飯放在一個大碗中，加入準備好的澱粉，胡蘿蔔碎，鹽，十三香，一大勺清水攪拌均勻。
3、然後可以將米飯放入保鮮袋中用擀麵杖敲打一會，使米飯顆粒變得更有粘性。這樣一會團丸子更容易成型。
4、將米飯糰成丸子狀。一定要攥緊一點，避免待會炸的時候散掉。
5、鍋內放油燒至把8成熱，下入米飯丸子炸至表面微微發焦，然後控油撈出。
小貼士：
你可以選擇加入你喜歡的任何食材到米飯中；作者在這裡只加了胡蘿蔔，你可以多加幾種更美味！