咖喱土豆燜雞
炸土豆→雞塊泡油→合料燜制調味→勾芡→裝盤
原料：光雞塊、土豆、紅菜椒、咖喱粉、薑蓉、蒜茸、辣椒未、洋蔥未、椰漿、溼澱粉、味精、鹽。
做法步驟：
第1步、準備材料，雞翅膀切小、紅辣椒切角、土豆滾刀（小塊點）、蒜茸、薑蓉！
第2步、將溼澱粉、加入切好得雞塊中拌勻！
第3步、把土豆切菱形，加入水中浸泡片刻（不然土豆會變色的），取出瀝乾水份；旺火燒鍋，下油燒至180℃，放入土豆塊炸至透，呈金黃色，倒起瀝油！
第4步、把雞塊放入150℃的油中泡油至七分熟；倒起瀝油，備用
第5步、把鍋燒熱即下薑片、蒜茸、辣椒未、紅菜椒塊、洋蔥未、咖喱粉爆香，倒入小許紹酒，加入湯汁，下精鹽、味精調味，放入炸透的土豆，加蓋燜至熟，加椰汁，用溼澱粉勾芡，加尾油炒勻即成
小貼士：
這個可以說是我的原創吧，喜歡吃咖喱但一直沒做今天索性就來試試、味道還不錯呢、關於調料可以根據每個人的口味鹹淡來做、喜歡咖喱味濃一點香一點的可以適量的加多一點咖喱粉哦！
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