土豆咖喱雞塊
咖喱我想大家都了解一些，最有名的還是咖喱雞塊，女性和兒童的最愛，就米飯吃味道更香。以前大多都是去飯店裡吃，現在人們越來越喜歡在家裡自己動手做飯，一是成就感讓人感覺自己做的菜好吃，二是衛生安全吃著放心，所以今天我就給大家推薦一道菜「土豆咖喱雞塊」的做法，五星酒店大廚的私家秘方，做法很簡單，一學就會。
主料：小半隻雞，在菜場買回來切好小塊的，土豆一個，胡蘿蔔一個，洋蔥半個。配料：蔥、姜、蒜、鹽、料酒、咖喱塊、生抽、味精、香油，食用油。
做法，燒一鍋開水，把切好的雞塊放入焯一下撈出洗淨放到盤子中，加一些鹽醃製備用。
把土豆削皮切成一公分大小的方塊，放入一盤清水中泡著備用。
把胡蘿蔔切成削皮，切成一公分小塊放入盤中備用。
把洋蔥切成一公分大小塊，放入盤中備用。
蔥切成末，姜切成片不要切太碎，蒜切成小塊，放入盤中備用。
把不粘鍋中放入食用油五層熱時放入切好的蔥和姜，炒出香香味。
把焯好的雞肉放入鍋中翻炒一會。
放入洋蔥和蒜翻炒出香味。
再放入切好的胡蘿蔔。
倒入切成塊的土豆。
加入一定量的水，土豆比較吸水所以水要多加一些，但也不要太多。
再加入少量的鹽蓋上蓋，轉小火燜到土豆完全熟透。
少加一點生抽香油味精再翻炒一下就可以出鍋了。
土豆咖喱雞塊
這樣做是不是很簡單呢，味道也比一般飯店的好吃很多，如果大家有時間可以給家人試著做一下這道「土豆咖喱雞塊」絕對超級下飯。
注意：咖喱看大家的口味，如果喜歡味道重一些可以多放一塊，鹽可以稍微重一點，味道會更香。湯可以多一些，拌米飯吃更香，特別挑食的小朋友也非常喜歡吃喲。
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