湖北日報訊 記者 楊富春 通訊員 張紅星 楊啟梅 馬春華
如果不是種香菇，她可能走不出困境；如果不是鑽研菌種技術，她不會撐起一個產業；如果不是感恩，她不可能帶領鄉親致富。廖開梅，這個初中畢業、瘦小柔弱的婦女，逆境中用勤勞、智慧和負重,撐起一個苦難的家，造福一方百姓。
她的菌種賣到北京
「每天能出七八百斤香菇，上海、浙江的老闆每天催著發貨。」22日，初冬陽光照在荊門市東寶區仙居鄉南河水庫邊的香菇大棚，廖開梅蹲在地上，和姐妹著忙著剪香菇。
廖開梅是廖梅子香菇種植專業合作社理事長，她帶領鄉親種了120萬袋反季節香菇，沒料到今夏持續高溫，導致燒棚，部分袋料發黴變黑變軟，菌絲溶解死亡，損失幾十萬元。「我們目前在趕本裝袋，明春能追回損失。」廖開梅說。
華中農業大學菌種實驗中心王卓仁教授說：「我有很多學生，廖開梅是唯一女弟子，很勤奮。去年香菇制種資格證考試，全為大學生，只有廖開梅是初中畢業生，並一舉過關。」
荊山餘脈的仙居鄉有2.7萬人，三分之一的農戶種香菇，收益比種田高近50倍。廖開梅的菌種場，質量高信譽好，供應整個東寶區的香菇種植需求，去年菌種還遠銷到北京市通州區。「香菇菌種與其他菌類不同，只能在自然環境中培育，北方天冷，菌種無法自然發育。」
香菇幫她挺過絕境
貧寒農家出身的廖開梅，自小飽嘗生活的艱辛。因缺乏勞力，她初中畢業就回鄉務農。為掙錢，農忙之餘到深山挖黃姜，晚上熬夜捉蜈蚣，拜師學裁縫，起早貪黑卻掙不了幾個錢。
突然一天，田間勞作的父親暈倒不省人事，查出冠心病，每月藥物費700多元；不久，丈夫查出腫瘤。兩個重病號，還有年事已高的爺爺奶奶，兒子還在上學，廖開梅內心惶惶。
1997年，有福建老闆開始在仙居種香菇。想著家人要照顧，不能出遠門打工，不如種香菇增加收入。種香菇是個技術活，三分種，七分養，你對它細心，它就產出多、出好菇。
栽培料配製，要用硬雜木木屑，木屑要過篩，過粗易扎破塑膠袋，過細影響袋內通氣；袋料要加入30%左右的棉籽皮，每一個環節，廖開梅像服侍孩子一樣精心。
見廖開梅忠厚、聰慧，老闆教她學菌種配製，如何將菌種子種轉化成栽培種，掌握溫度、溼度、水分，還需要考慮光照、酸鹼度、菌絲生長全過程。經過幾年學習，廖開梅掌握育種核心技術。
廖開梅開始創業，眼看就要收穫，父親病情惡化，必須馬上做心臟搭橋手術。廖開梅和丈夫流著淚，把即將豐收的菇棚賤賣，湊錢給父親做手術。
父親剛出院，丈夫腫瘤擴散，要再次開顱，廖開梅心在滴血，她不得不將家中唯一值錢的山林賣掉，救丈夫的命。「這些年來，為給父親和丈夫治病，花了100多萬元，都是靠種香菇支撐。他們走了，可我這輩子再也跟香菇分不開了。」廖開梅說。
讓更多家庭多些笑容
廖開梅不會忘記，家人每次生病時，都是鄉鄰幫她幹農活，有時甚至鄰居幫她把糧食收割變賣，將錢遞到她手上；沒錢給家人做手術，鄉鄰一分一角地湊；丈夫開顱手術，鄉裡幹部幫著跑貸款上保險。
她說，這個世界上苦命人很多。如果將香菇種植髮展壯大，可以讓更多農村家庭面對災害時從容應對，讓每個家庭多些笑容和歡樂。
2010年，廖開梅成立廖梅子香菇種植專業合作社。如今，合作社發展到100個社員，擁有資產280萬元，種植香菇120萬袋。
她貸款上烘乾設備，建起能諸存200噸的冷庫，解決全鄉香菇儲存。手把手地傳授技術，廖開梅自掏腰包，帶領大家到外地學種植技術。合作社吸納老弱病殘勞動者52人，去年勞務收入45萬元。「明年菇棚都蓋草簾，裝上噴淋設施，再不怕高溫燒棚。」廖開梅說，準備添置設備，種秋袋香菇，這樣菇棚一年四季都能生產，收入將翻番。
本文來源：荊楚網-湖北日報 責任編輯： 王曉易_NE0011